巨頭資本加碼，大型連鎖餐企押注、第三方服務平臺加速探索……2021私域流量再次在餐飲行業掀起了新的浪花。
松哥油燜大蝦通過社群砍價和社群秒殺活動進行線上轉化，1次活動賣出數量遠超第三方平臺6個月銷量；
樂凱撒4個月沉淀了40萬+企業微信粉絲，1場社群領取優惠券活動，短短3天就為門店帶來了600萬的營收；
幸福西餅短短3天拉新8867名私域顧客，拉新成本低至1元/人。
△圖片來源：幸福西餅官博
在黑墻看來，
餐企并非沒有流量，而是沒有重視把“流量”變成“留量”。
以前是味道、環境、服務好，就會有客上門，現在餐飲行業發展迅速，競爭激烈，大家都各有千秋，是時候需要用更高效的工具，把顧客抓在手里了。
重視門店顧客留存：根據門店動線，設計帶參數的二維碼，掃碼加好友自動通過、自動打標簽、自動推消息。
獲客要精準：用咚咚來客的門店營銷工具，基于門店的地理位置，獲取附近3-5公里的精準顧客。
營銷要分層：用智能分組，把經常在社群互動和購買產品的消費者分類，定向推送活動信息，其他不在這個分組里的消費者就不會被打擾，避免營銷誤傷。
爹有娘有不如自己有，未來要掌控流量主權。
”
△半城云部分合作商戶
當品牌擁有流量主權之后，引導顧客交易就是水到渠成的事情。
品牌一定要在自己的私域做爆款交易，因為：
激活私域顧客，讓進入品牌私域流量池的顧客有所期待。
提前預售鎖客，顧客還沒出門，已經付錢鎖定了未來的需求，利于餐企鎖客到店。
現金流健康，且不被平臺抽取高額傭金（交易后馬上到賬，不需要按照核銷結算）。
黑墻告訴紅餐網，顧客進入私域流量池后，餐廳可以通過咚咚來客系統設置一些活動對顧客進行初步了解并自動分層識別，之后再借助咚咚來客上豐富的營銷活動模板，把交易的場景從有限的線下延伸到無限的線上，這樣一來，即便在顧客離店之后，餐廳也在咚咚來客系統上主動影響顧客，并讓消費者產生交易。
△圖片來源：攝圖網
經過一年的發展，半城云已經形成了一套獨特的方法論，在對餐企的私域流量打造上也作出了不少的貢獻，目前有一種成為門店私域領域領頭羊之勢。
不過，黑墻也直言，從目前國內的餐飲市場來看，私域的整體發展并沒有完全成熟。
一方面，餐企對于私域流量的經營意識雖然已經開始覺醒，但關于私域流量門店經營模式仍然比較新，這和當年外賣平臺剛剛崛起時一樣，想要餐飲企業去接受這些新的概念和經營理念，仍然需要一定的時間。
另一方面，私域市場也尚不成熟，想要做好一個第三方服務平臺，中間涉及的供應鏈、服務商、商戶等各個環節，整體而言經營門檻并不低。
黑墻表示，餐企的認知和私域市場的培育，需要更多專業的私域服務平臺去共同推動，但也正是如此，才是半城云及各地合伙人存在的價值，一起給客戶創造價值，幫助他們做好私域流量，幫助客戶提升業績。
目前，半城云已經在全國各地擁有200+城市合伙人服務商，半城云會把所有的最佳實踐、方法論都復制給各地服務商，幫助服務商更好的服務本地餐飲品牌。融資之后，半城云也有了新的計劃，除了持續將“咚咚來客”系統做強做深，下半年希望招募更多城市合伙人，加速推進餐飲和私域的結合。
結 語
私域流量市場是個萬億級別的藍海市場，越來越多的餐企都開始有做好私域流量的意識。不過，正如黑墻所言，餐企對于私域流量的打造，仍將是一個非常漫長的過程，現在全國大約有數千萬家餐飲門店，但真正去做私域的門店占比不到10%。而這些，則需要更多專業的服務商為餐企提供更專業服務。
如果也有看好餐飲行業私域流量市場的朋友，也可以直接和半城云聯系，在這場時代紅利中，為更多餐飲企業賦能！
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