• 喜茶、1點點、滬上阿姨等多家茶飲連鎖 產品集體“減量”、“降價”


    中國飲品快報

    喜茶啵啵奶茶6元一杯,18元2杯滬上阿姨,8元一杯1點點奶霜?


    by Kuaibao

    不要懷疑自己的眼睛,這樣的產品價格確實發生在現實之中,并且在各個網絡平臺中廣泛傳播。

    01PART  ——

    減量降價的喜茶、1點點、滬上阿姨們

    突然間,網上出現一大波MINI奶茶照片。品牌涵蓋喜茶、滬上阿姨、1點點、星巴克等知名連鎖。并且明碼標價,2杯喜茶12.5元,2杯滬上阿姨18元,一杯1點點奶霜只要8元。

    這些MINI奶茶究竟從何而來?

    先來看看喜茶,想要獲得MINI杯很簡單,點單時加一個底料分裝杯,想喝奶茶選擇茶底、奶底或者黑糖啵啵即可。想喝水果茶,加一份芒果、西柚,再買上一瓶喜茶氣泡水,加入即可。

      圖源:小紅書

    1點點的操作與喜茶類似,在點單時加奶霜分裝杯,然后添加小料,將點單的奶茶或純茶倒入其中。

    而在星巴克,想要獲得MINI杯無需過多操作。在6.1當天,買任意飲品均可獲贈一杯MINI飲品。

    滬上阿姨更耿直,推出了“小寶杯”,目測產品容量約300ml左右。該杯型產品為限定產品,活動時間為5.30-6.14號,2杯18元,有4款產品可供選擇,楊枝甘露嗦樂、草莓桃桃茶、手釀谷谷酸奶、復古蛋糕奶茶。

      圖源:滬上阿姨官微

    02PART  ——

    MINI奶茶為何再走俏?

    MINI奶茶概念并非今年才出現,2019年初喜茶就已推出該類產品,定價為28元/2瓶。當時就引發過業內討論:MINI產品能否成為常態?

    這種討論的原點在于目前部分消費者喝奶茶更多是因為打卡、拍照,同時他們對于奶茶的熱量有所抗拒,而MINI奶茶則可以滿足其兩方面的需求。

    但在更多的茶飲連鎖老板看來,小杯奶茶的成本并不會比大杯低更多,同時在操作、出品上也沒有更簡化。基于成本與操作兩方面的考量,MINI奶茶只是掀起一浪,卻未蕩起漣漪。

    而這一次,MINI奶茶的集體出圈,又是為何?

      喜茶MINI奶茶(左)

    我們需要考慮三個背景。

    一是臨近6.1,在“兒童節”這個特殊節點下,MINI奶茶符合、童心、可愛等節日關鍵詞。

    二是這種產品并非常規化,可以算作是隱藏菜單的一種,滿足消費者獵奇心態。

    再從銷售角度分析,大部分品牌的做法是將其與標準產品售賣相關聯,這種產品銷售模式并未影響門店產品正常售賣與制作,反而促成了小料或關聯產品的銷售。完全可以理解為指定產品的營銷活動。

      星巴克MINI飲品(右)

    ///

    在日本作家三浦展的《第四消費時代》一書中提出,新一代的消費特點從個人意識轉變為社會意識,從私有主義轉變為共享意識,從追求名牌到追求實際體驗。

    MINI奶茶的2杯裝或者分杯設定,可視為滿足社交、共享。同時區別于標準化飲品的小杯,也是一種全新的體驗。

    這或許就是MINI裝奶茶能夠觸發熱點的背后原因。

    ARTICLE 

    文章

    小W

    EDITOR 

    編輯

    三月

    DESIGN 

    設計

    單純

    REVIEW 

    復核

    阿魯

























    原創文章,作者:中國飲品快報,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/226185.html

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