Z時代崛起，新消費領域有哪些顯著趨勢？來看看這場商業峰會

5月28日，2021新商網商業論壇暨第三屆中國新品牌商業峰會在上海浦東文華東方酒店圓滿召開。

本次峰會由新商網、啟領商學院主辦，中國商業發展研究所、南湖薈、新火餐飲大學支持。

大會伊始，新商網、新商匯創始人盛濤首先對與會來賓表示了感謝。他介紹：“經過去年疫情，實體經濟確實很艱難，當然我們也發現了一些商機。希望本次通過演講分享、主題對話等，拓寬大家思路，帶來一些新穎的想法，便是我們致力要做的事情。”

新商網、新商匯創始人 盛濤

啟領商學院創辦人萬明治因疫情隔離，未能來到現場，通過VCR為大會致辭。

他講到：過去的一年經歷了太多的變化，而中國經濟將進入到一個新的發展階段。當下新消費品牌也進入了黃金時代，越來越多的創業者和資本投入也正將這一波品牌推向高潮。未來，新國貨品牌崛起是大勢所趨，品牌需要尋求新變化、新增量，緊跟市場變化、調整品牌發展方向，線上線下相結合。

愛琴海集團董事長張華容表示，向上的宗旨是萬物共生。隨著新市場的打開，進入萬億市場，各企業需要進行科學的資產管理，做出一些向上的改變。

2020年，企業與運營方都經歷了前所未有的機遇與挑戰，逆勢并不是毀壞而是打造了大市場。在這樣的大環境下，企業更需要內升。

致辭后，海瀾生活CEO 韓乾源做了《新趨勢下打造新勢能品牌》的主題分享。

在他看來，方向決定勢能、速度決定動能，勢能需要挖深護城河來維護。找到真正的“風口”，是指需求的改變夢也是競爭基礎的改變。然后在其中尋找到“紅利”，這是需求的暴跌或暴漲、會引發內卷。與其關注商業模式創新，不如關注基礎設施成熟，哪些新技術改變基礎設施。 

接下來，蘇寧易購集團IT總部執行總裁荊偉分享了《DT時代的全渠道智慧商業運營》。

他認為，如今市場已經從信息化時代邁向了數字化時代，在DT時代，數字化技術是基礎，能力、體系是本質。但真正IT技術的部分，在技術化中占的比例不應該超過30%，有70%應該是企業策略、經營理念、管理體系的搭建，這是企業運營的過程中需要討論的。

緊接著，上海信韜商業投資有限公司董事總經理潘韜以《商業地產新領域：歷史文化街區》為主題，與大家分享了他的看法。他表示，在購物中心的產品形態發生不斷變化的過程中，街區尤其是歷史文化街區，正在當代消費者對文化的自信和對城市記憶的追尋、城市更新以及商業地產嚴重同質化的時代機遇下，煥發生機。

上海信韜商業投資有限公司董事總經理 潘韜

此后，那美互動COO 王稼樂做了題為《商業如何合理擁抱數字化升級》的演講。他以龍湖、tims咖啡、老鴨集等品牌為例，從生產加工、倉儲物流、后勤管理、營銷服務等方面講述了企業如何合理擁抱數字化升級。

在滿滿的干貨分享后，主持人新商網數據研究院院長陸興泰，攜月星集團副總裁兼環球港商業集團執行總裁賈耀勇、新城商業管理集團副總裁錢文虹、保利商業地產投資管理有限公司總經理方長斌、奧園健康生活集團常務副總裁雷易群 、融僑集團商業資產管理總公司總經理俞波等行業大咖為與會嘉賓帶來了以《商業地產行業未來3年的趨勢變化》為主題的對話。

對于“消費者未來三年將會有哪些變化”，他們都認為當下隨著Z世代成為消費主體，未來如何抓住他們是重中之重。在賈耀勇看來，年輕人越來越成為消費主導，同時國企中小城鎮青年的消費潛力也在爆發、增長，這些都是未來商業地產需要考慮的方向。方長斌則提到，近幾年，小眾品牌開始破圈，在行業內形成了絕對的話語權，小眾圈層值得被更多關注。雷易群表示，市場發生了很大的變化的同時人口結構也發生了變化，老齡化越來越嚴重的情況下，未來商業地產或許可以多做老年人的生意。

在結束了上午的議程后，下午進行了新商網戰略合作單位簽約儀式，新商網、新商匯創始人盛濤，鵬友會創始人、生態增值聯盟發起人蔣鵬與新商網年度合作單位：上海中庚?漫游城、眾安集團、保利商業、寶龍星匯、天際線設計研究院、恒太商業、融僑商業、夢多多小鎮、融創文旅杭州ins park各企業代表在臺上共同見證了這一重要時刻。

然后，融創文旅集團副總裁張媛分享了《共建泛娛樂商業新生態》。她表示，創新和變化是商業唯一不變的主題，新消費時代下的商業模式正趨于全能化、娛樂化、社交化。縱觀近幾年主次力店，從基礎性需求到更多消費者心情娛樂方向的滿足正在不斷發生變化。具備打卡性，成為了商業吸引客流的重要因素。

AP蹦床公園董事長陳淑林也在會上做了題為《運動公園對商業的加持》的演講。AP運動工場突破了樓層高度以及空間局限，成功入駐購物中心，成為了風靡全國、家庭首選、潮人必備新概念運動娛樂主題公園。在通過科技數碼、運動VR、競技PK、運動挑戰等方面為全年齡段（3-60歲）提供社交場所的同時，也通過運動盛宴、網紅效應、IP合作、跨界合作、賽事承辦等賦能商場。

接下來，上海財經大學電子商務研究中心主任勞幗齡和KK集團董事長助理宗迪，以《雙循環下，進口商品消費趨勢變化與機遇》為主題，現場進行了一場對話。 

勞幗齡表示，商業的發展是螺旋式上升的邏輯。商業是流動的波段、當前商業現狀也是下一次經濟變化的前端。

宗迪認為，消費者是商業助推力。其中，Z世代的美學素養相比Y世代有很大的提升，尤其是Z世代在不斷崛起，倒逼品牌及商業地產向更高顏值、向更精致的方向發展。除了Z世代消費者更傾向高顏值產品消費外，作為互聯網下成長出來的一代，他們對網絡消費不再感到新鮮，而重拾線下消費，越來越多的年輕人涌向線下體驗消費。

然后，在新火餐飲大學校長雷榮湘主持，霸蠻湖南米粉創始人張天一 、黑白電視老長沙吃貨鋪創始人鄧付紅、蛙來噠聯合創始人羅清、桂源鋪創始人鄭志禹 、本來川菜創始人顧旌耀等共同參與下，進行了一場題為《后疫情時代餐飲行業的變化》的對話。

在張天一看來，線下餐飲店既是體驗中心，也是交付中心。未來餐飲企業應該有在非門店交付的能力，但線下餐飲店的體驗中心職能也不可替代。羅清認為，面對從沒有經驗可言的事件，一個組織如何快速做正確的決策、所有的決策能否快速到達門店去執行，非常重要。顧旌耀則認為，餐飲屬于勞動密集型行業，疫情加速了餐飲人力成本結構的變化與上升。行業未來在人力成本結構和產品結構端的調整，不可忽視。

鄭志禹表示，外賣比例在疫情以來已經提高到了超過50%，使更多品牌開始考慮產品在外賣渠道交付的問題。已經有不少品牌因為邊際問題，重新嘗試街邊門店的模式。

最后，弘章資本創始人翁怡諾在《新品牌的未來》演講中表示，商業世界進入弱鏈接（自上而下、強管控、直接運營、高成本）、弱品牌化時代，且對內對外都處于弱鏈接。流量的本質是有信任的消費者時間，無論是線上還是線下場景都要占據消費者時間。

希望此次峰會能帶來新的視角，以及思維上的碰撞。