• 浙北大酒店創新菜肴交流會,50多款精美菜品賞析!

    浙北大酒店創新菜肴交流會

    六家酒店交流分享、共同進步

    湖州浙北大酒店

    01

    深海青龍雙拼

    02

    野菌福袋包

    03

    鮑魚琵琶腿

    04

    富貴元寶拼爆米糕

    05

    胭脂蛋托三文魚

    06

    撈汁油醋白蘆筍

    菜品形式新穎有創意
    兼顧口感與造型
    仁達苑酒店

    01

    XO醬翡翠大目魚

    02

    芙蓉目魚花

    03

    黑松露菌菇養生湯

    04

    野米松露燴青龍

    05

    手工藕餅福袋包

    06

    私房罐燉鮑魚

    07

    肉餛飩拼春卷

    08

    南瓜菠蘿蜂窩酥

    09

    脆皮藍莓鵝肝

    10

    手工蟹肉卷

    在傳統的用料和烹制手法上進行創新
    精心裝盤、秀色可餐
    浙北·笑傲江湖大酒店

    01

    椰香奶豆腐

    02

    蹄花竹筒肚

    03

    清湯素燕

    04

    薺菜石榴包

    05

    培根銀絲卷

    06

    雞汁土人參

    07

    蜂巢天鵝酥

    08

    七公叫花雞

    結合酒店獨特的風格,
    菜品的
    研發
    一道道風味獨特的菜肴
    浙北大酒店·南太湖店

    01

    脆炸魚柳春卷

    02

    翡翠蝦茸小炒

    03

    蜂窩榴蓮包

    04

    江南雅韻四味拼

    05

    面餅稻香老捆肉

    06

    面餅豇豆酥肉夾

    07

    商務特色套餐

    08

    酥鮑鮮蟶王

    09

    香煎玉米軟香糕

    10

    杏仁霸王蟹鉗

    在烹制手法上精益求精、不斷創新
    盡顯江南韻味
    珍貝浙北大酒店

    01

    蟹柳蛋黃卷

    02

    香茅爆雞球

    03

    香辣松阪肉

    04

    絲瓜糯米千張包

    05

    淮山炒玉帶

    06

    花枝炒肚尖

    07

    黑松露蝦餅

    08

    鍋焗牡丹蝦球

    09

    古法燴三鮮

    10

    鵝掌扣牛排

    11

    蔥燒鹿筋

    12

    蟲草花膠雞

    不僅重視式口感的創新

    還協調色、香、味、形、器、養

    安吉浙北大酒店

    01

    番茄脆菇榴蓮沙拉

    02

    農家香煎烏米飯

    03

    手工精品百葉包

    04

    糖醋脆皮松板肉

    05

    養身老鴨腌篤鮮

    06

    竹鄉蝦茸蘭花筍

    浙北大酒店過往交流作品


    浙北大酒店技術比武大賽,40款精彩作品賞析

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