金絲黑椒鴨脯
翠韻泡椒藕苗
綠豆肘子
橄欖油帝王龍須菜
荷蘭瓜拌油條
蔥頭鵝肝
酸辣去骨烏雞爪
三味花生
撈拌牛角花
溫拌海螺
撈汁時蔬
撈拌鱷魚肚
麻汁豆角
苦菊紅珊蚌
水晶鵝肝
咸蛋黃臘雞腿
虹橋雙脆
紅裝素裹
紅運上上簽
鴻運拌土雞
鴻福干拌牛肉
洪府風味大頭菜
香鹵燒雞
茶葉蛋醬鵝肝
茶樹菇手撕兔
紅油鴨掌
紅杏雞
紅心月君肝
尖椒鵝腸
紅湯豬手
紅湯土雞爪
生態雞
紅湯浸黃喉
紅酒蜇頭
紅扒鴨脯
椒香沾水兔
芥面肚絲
紅油兔丁
紅油筍絲
紅油毛肚
芥蘭拌貝唇
窖香排骨
藠頭肚絲
椒香烏雞
椒香筍子雞
藿香牛筋
葷素雙拼
雞蛋干拌耳片
雞凍
雞片蘿卜絲
吉祥三拼
夾金山雪豆
雞絲鴨律
一品鳳爪
家鄉麻辣兔
架子千層耳
來源：微冷碟
編輯丨職業餐飲網 彭景
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心有多大，市場就有多大。餐飲市場要想做大，就絕不能把目光停留在一二線或一些富裕的地級市。2019年，在各大品牌扎堆一二線城市之際，餐企們要想突圍，學會如何下沉市場尤為關鍵。（圖片來源：新聚仁機構）在筆…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：身邊的經濟學（ID：jjchangshi）定價是戰略！它涉及品牌定位、市場機會、產品特色和用戶感受。定價不但決定了客群、競爭對手、內部利潤分配和外部利潤分配，還決定了…
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來源：瀟湘晨報 近日，一名男子自稱，在安徽省滁州市全椒縣一家餐館就餐時，在一鍋生蠔里吃到20個帶爛泥的生蠔。 視頻顯示，男子找服務員溝通時，服務員轉身離開，態度不佳。在結賬時，男子照單支付了餐費，并把視頻發布到網上，引發網友討論。 而視頻中的餐
2018年第6屆廣州國際餐飲連鎖加盟展將于8月24-26日在廣州琶洲展館舉辦。去年廣州國際餐飲連鎖加盟展占地面積47600平米，超過600個優質品牌盛大展出，成為名副其實的年度餐飲投資盛會。 2018年，CCH廣州國際…
王品集團旗下第14個餐飲品牌“Hot7”日式鐵板燒，首家門市7月底將在臺北營運，董事長戴勝益宣示，這是集團品牌發展的重要分水嶺，未來王品將積極朝中低價位品牌發展，目標瞄準全球市場。 另繼“陶板屋”授權泰國之后…
美奈小館是深圳越品餐飲管理有限公司旗下的越南精致料理品牌，于2014年7月在招商花園城首次亮相，2017年入駐廣州太古匯，瞬間掀起越南料理風潮。在粵菜、湘菜、川菜等大品類占據餐飲主流市場之時，經營越南菜的美…
當下，小龍蝦產業就像做熟的小龍蝦一樣紅火！2018年俄羅斯世界杯，小龍蝦馳援達到10萬只，成為各國球迷狂歡時的美食。在國內夜宵經濟中，小龍蝦拔得頭籌。世界杯每場比賽期間，餓了么、每日優鮮等平臺上的小龍蝦…
