鰈魚頭
營養豐富、魚肉厚實
口感嫩滑、亂刺極少
適合各年齡段食用
既可清蒸、紅燒
又可干鍋、剁椒、炭烤
是飯店推出新菜的優質食材
石鍋鰈魚頭
是很多餐廳、飯店
熱銷的招牌菜
上桌時還咕嘟咕嘟冒泡
非常受顧客歡迎
制作并不復雜
味道的核心
在于料汁的調制
想知道
這道石鍋鰈魚頭
秘制醬汁如何調制的
趕快打開視頻觀看吧
名廚網課真實評價（上下滑動查看詳情）
學技術找配方 請長按并點擊 識別圖中二維碼 進入“名廚網課”
原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/226993.html
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”第一家西貝酸奶屋已正式營業近4個月。在這4個月里，西貝酸奶屋迅速做出了幾大改變：DIY酸奶漲價近一半；機器人取代人工搗酸奶；音樂節奏加…
? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 面對都市白領快節奏的生活特點，和府撈面反其道而行，他們希望顧客能在自己的店內體驗慢生活方式，享受精神上片刻的安靜與輕松。今天分享兩間以全新面貌和大家見面的小面小酒，不僅保留
今天，餐飲連鎖年度大展——第6屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展迎來開展首日。8月底的廣州天氣還相當炎熱。但這絲毫抵擋不了投資創業者們的熱情。開幕首日就接待了來自全國各地的項目考察者50000余名。展會期間（8月24…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Momo（Wenky）、InnovaMarket Insights由FBIF食品飲料創新（ID:Foodinnovation）策劃的獨家線上沙龍：Innova全球十大食品飲料行業趨勢解讀于昨日圓滿結束。Innova全球…
據央視財經7月12日消息，國家發改委、生態環境部發布《關于進一步加強塑料污染治理的意見》，規定到2020年底，全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。依據相關法律法規，政策條令實施生效后，違規生…
繼炸串、螺螄粉之后，肯德基再次在本土化進程上提速。這一次，它盯上了武漢熱干面！詳情請看紅餐網《每日熱訊》。 融入武漢“過早”文化? 肯德基開賣熱干面 麥當勞推出肉夾饃之后，肯德基要開始賣熱干面了。 1月18日，?武漢超過100家肯德基餐廳早餐時段開始開
大家好，我叫裴海霞。來自山西臨汾，剛剛參加完新員工培訓，正式加入木屋大家庭現在是木屋燒烤健德門店的一個新人！木屋讓我感覺重新認識了餐飲這個行業，要說跟木屋燒烤的相遇也是一種偶然。因為疫情，原先工作…
點擊藍字關注回復“公開課”免費領取9月27日勺子公開課PPT資料“編者按： 重新認識“定位”與“戰略”。口述｜李廣宇（羅盤戰略定位咨詢創始人）整理｜石偉編輯｜喬祎（本文根據勺子公開課李廣宇演講整理，內容有刪減修…
作為備受喜愛的國民小吃之一，麻辣燙品類正在蓬勃發展中。企查查數據顯示，截至8月11日，全國麻辣燙相關企業共有16.1萬家。 2018-2019年間，麻辣燙相關企業注冊量連續兩年突破4萬家，年注冊量十年漲了7倍，店數增速也首屆一指。 但是，麻辣燙做為認知度最高，
