《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
“
鐺！！！
”6
月
30
日，早上
9
點
30
分，隨著港交所的銅鑼敲響！新式茶飲第一股誕生！奈雪の茶港股成功上市，截止收盤，奈雪市值
293.63
億元港幣。
奈雪的創始人彭心趙林夫婦身家飆升近200億人民幣，從創立到上市，奈雪花了不到6年時間，茶飲頭部品牌更是屢獲融資，茶飲已經成為最容易資本化的行業。
01奈雪成功上市，打響了新茶飲上市“第一槍”！
除夕之夜，奈雪向港交所提交招股書，但奈雪連續三年累計虧損超1億，隨著敲鐘落定，奈雪終于坐上“全球茶飲第一股”的寶座。
1、從“打工女孩”到百億女富豪，僅用了6年
創辦奈雪之前，彭心原本是一家IT公司的經理，但她從小有一個烘焙夢，希望有一家自己的小店。
12年彭心辭去工作，踏上創業路，機緣巧合下認識在餐飲界的趙林，抱著“相親目的”來的趙林，聽完彭心的講述后，說：“你沒有相關的經驗，想要做好，只有一個辦法，就是做我的女朋友”。三個月后兩人閃婚。
14年就注冊奈雪の茶，之所以叫這個名字，因為這是彭心之前的網名。
15年彭心就擁有自己的三家店，面積都在200平以上。憑借“茶+軟歐包”的雙產品線模式，奈雪火了，并迅速走上擴張之路。現已成為第二大茶飲品牌，占27.7％的市場份額。
2、5輪融資13億，奈雪的上市，離不開資本的助推。
2017年，奈雪取得了1億元融資。2018年，奈雪A+輪融資，估值達60億元，2020年奈雪拿到近億美元B輪融資，2021年拿到1億美元C輪融資，估值達約130億元。
得到資本的加持，奈雪門店數快速增長，且全部為直營店。
預計到2022年，奈雪將在發達城市累計開設約650家門店，其中約70%將為奈雪的高端茶飲店。
3、營收年年增，扭虧為盈，疫情間盈利1664萬元
2020年奈雪の茶經調整凈利潤達1664萬元。茶飲一直被認為是毛利最好的餐飲業態，人均客單價超43元讓奈雪扭虧為盈。員工成本連續三年超過30％。
02數十億資本加碼“奶茶”，茶飲成最容易資本化的賽道！
喜茶、奈雪、蜜雪冰城、茶顏悅色等代表品牌各領風騷。新式茶飲的市場也越做越大，2020年茶飲總市場達到約人民幣1136億元，資本也特別看好此賽道，2020年茶飲融資頻頻發生。
蜜雪冰城一月份A輪融資20億，融資后估值超百億。
喜茶三月份完成C輪融資，估值高達600億。
奈雪の茶一月份C輪融資一億美元
……
相比于餐飲行業的其他業態，茶飲成了最容易資本化的行業。
03資本化紅利期到來，將造就一批餐飲富豪！
奈雪的上市，創始人彭心趙林夫婦持股9.77億股，占比67.04%。按照每股19.8港元計算，身家達到了193.5億港元！
奈雪的上市也為更多餐飲品牌作出示范，未來有可能會涌現出餐飲上市潮，隨之而來的就是資本紅利期，最直接的影響就是會出現一批餐飲富豪。
小結：
不僅是茶飲，近年來一批黑馬品牌被資本“圍攻”，餐飲資本的紅利期正在向我們走來，未來餐飲業會出現更多的百億富豪。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：職業餐飲網 作者：程三月；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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