• 走進喜家德大連總部,深度考察“合伙人制”怎樣煉成!

    創辦于2002年的喜家德,經歷19年的品牌發展,最為業界和社會熟知的是:采用358機制、合伙人制和“I平臺”等機制,激勵員工、發展品牌、擴張規模。

    喜家德創始人高德福常說:“你能取得多大成功,取決于多少人相信你并跟著你走。”

    目前喜家德在全國40多個城市擁有600+門店,8000+員工,店經理的流失率在5%以內,區域負責人更是全年零流失。

    讓員工齊心跟著老板走,喜家德獨創的各種合伙機制和模式是如何一步步建成的?還將進行怎樣的升級?

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    餐企老板內參  小游君 | 文

    從358機制到合伙人制,喜家德的“激勵”心經
    喜家德水餃究竟是如何從1家店一步步走到今天的?
    高德福總結自己的經營哲學,核心就是三個字:階段論
    第一個階段,喜家德的前15年,靠一批聽話、照做、認可企業的人。這批人實現了第一輪的歷史使命,喜家德在東北站穩了腳跟。
    現在喜家德蝦仁水餃在全國有600+門店,8000+員工,成為水餃品類中的領軍品牌。
    第二個階段,品牌
    開始
    全國發展,員工只單純聽話照做已經不夠了,需要一批有學習能力、有解決問題能力的人來沖全國市場。
    這兩個階段的關鍵點,喜家德的358機制和合伙人制應運而生。

    第一步:358機制,激勵內部員工主動努力
    喜家德的358機制,在第一階段激發了內部員工的積極性,所有員工主動努力,讓品牌站穩了腳跟。
    喜家德358模式的核心點是什么?
     
    “3”就是3%(干股),用于激勵店長個人的業績。
     
    凡是店長考核排名靠前的,即可獲得3%的干股,即不用出錢就可以享受店面3%的股份分紅。
     
    “5”就是5%(銀股),用于激勵店長培養新人。
     
    店長培養出新店長,并符合考評標準,就有機會接新店,成為小區經理,可以在新店投資入股5%。
     
    “8”就是8%(銀股),用于激勵店長培養更多的新人。
     
    如果一名店長培養出了5名店長,就可以成為區域經理,若符合考評標準,再開新店,可以在新店投資入股8%。
     
    另外還有20,就是20%,如果店長成為片區經理,可以獨立負責選址經營,此時就可以獲得新店“投資入股20%”的權利。
    358模式極大地調動了店長培養人的積極性,解決了門店孵化店長的問題,店長與新店長之間利益相關、溝通迅速,真正地完成了內部自生長機制的良性運轉,保證組織力大大提高。
    第二步:合伙人制度,吸引內外部人才加入
    喜家德的員工激勵機制并非一成不變,隨著企業規模不斷擴大,為解決對中高層的人才需求問題,喜家德又做了組織架構的創新。
    高德福說,目前喜家德已經做完了取舍,只在水餃這一個領域奮戰,聚焦到有品質的快餐。現在唯一值得做的,就是組織能力。企業能做多大,完全取決于你的組織能力,即有多少人認同你、跟隨你。
    所有在喜家德專業領域有突出表現的員工,最終都會被納為合伙人,以不同的方式進入到“358合伙人”的渠道。
    合伙人機制的重構,充分做到了人才細分、發揮特長、資源整合,決策權充分下放,大大降低高層運營成本的同時最大程度地發揮了市場自主開拓動力,讓合伙人多擔責任同時多賺錢。
    2019年,從不開放加盟的喜家德,正式對外發布招募合伙人。
    喜家德對外開放招募合伙人,原則就是看學習能力和解決問題能力,希望搭建這個舞臺,在第二階段,用人才來拓市場。
    • 外部合伙人,經過喜家德嚴格考察后(包括具備擅長點、6 個月考下店長證、具備自行選址能力等)具備合作資格的合伙人;
    • 可以投資入伙喜家德的一家新開單店,成為該單店的合伙人,合伙人占股比例分為8%、16%、24%和32%,共4個級別,與其他合伙人共同出資和經營,共享收益、共擔風險;
    • 而喜家德總部負責產品研發,統一中央廚房配送,共享餐廳信息運營管理系統(包括收銀系統、庫存管理等功能);
    • 喜家德總部的水餃大學對門店運營人員定期進行培訓及考核,以提高門店運營管理效率。
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    輪值主編|戴麗芬     視覺|張勁影
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