創意融合菜，是指將中餐中的粵菜、川菜、淮揚菜、海派菜等各個菜系，與西餐、日餐、東南亞餐等相互糅合，形成了不同的風格和流派，為中國的餐飲文化增添了不少靚麗的色彩。今天，紅廚網給大家帶來了數十款創意融合菜品，請大家細細欣賞。
泰式烤青花魚配沙拉蝦球
法式芝香琵琶魚
芝士焗琵琶魚
迷你葫蘆鴨
黑松露汁焗鮟鱇魚
青花菜里香
日式味淋鮟鱇魚
黑松露日式元貝
冰壺燴遼參
陸海金蘭
果醬魷魚花
雙味琵琶魚
魚歡花清
意式鵝肝配青花魚
香煎青花魚配迷你茄
蘋果醬筍拼格肉
果味牛助骨
玫瑰金湯琵琶魚
冷湯波龍配中式蝦多士
潮式金鉤鮟鱇魚
香煎滋味青花魚
松鶴花千骨
香煎金沙琵琶魚
阿根廷愛上中國
觸粉魚仔燉蛋
糟香時蔬鮟鱇魚
黑松露牛肝菌配三蔬湯
金絲魚球
孜香蔬味魚
檸汁碳烤青花魚
香煎魚排配時蔬
秘制深海魚
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北漂十多年，廚師出身的何宗成開了三家川菜館，如今轉型開咖啡館，14個月就收回成本。在北京經營餐館的開縣人約有3000個，而開咖啡館的，何宗成還是第一個。很難相信，眼前這個已50歲出頭，從農村里走出來的草根…
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀匯吃喝-匯聚特色的地方小吃品牌詮釋：“匯吃喝”作為中國知名的小吃品牌，傳遞著匯聚中國最具特色小吃的品牌理念。因此，在品牌命名上，用“匯”直接表現出“匯聚”、“匯攏”、“匯合”的含義…
現如今同行的“介入”導致餐飲的競爭殘酷，無法體現自己的差異性，食客的“挑剔”，不單單管味蕾，還要管體驗感。為了滿足食客們日新月異的需求，免被市場淘汰，國內餐飲經營者也深知，自己企業需要一方面不斷翻新美…
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4月5日晚，正和島《每周一播》第2期，企業界最認可的經濟學家周其仁、餐飲界最真與最萌的領軍者賈國龍、束從軒共論“全球經濟與餐飲復興”。以下根據周其仁的分享整理，略有刪減！01為什么我看好餐飲業？周其仁稱，…
導語給顧客送什么樣的禮品，既給她驚喜，又屬于她“個人專屬”、不舍得丟，成本還要低、制作還要簡單？《餐飲時報》記者發現一個特色禮品——帶客人照片的馬克杯，就符合上述特點。餐廳營銷，送這樣的禮品，客人絕對…
說說昨天文章的案例。 第一感覺是老板有點后知后覺，或者沒有做深入的市場調研。因為定制的衣服，尤其定制的T恤或者工服已經很普遍了，淘寶隨便搜索就可以找出一堆個性化定制的商家。可以自己給圖片或者logo，要其他圖案也可以，而且極其便宜，一件起訂，24小
本期看點 1、毛肚走私又現新招式2、南北方誰更愛吃鮮毛肚3、降價的毛肚何去何從驚掉大牙！身藏100斤牛肚入境被查 剛到情人節，這邊的“偷心賊”正蠢蠢欲動著，那邊的“牛肚大盜”又出手了，當然，又不出意外地上了熱…
23.10.2019導讀：在全國餐飲市場中，成都號稱餐飲市場絞肉機。想在成都餐飲市場扎下根，不死，都要脫層皮。然而有這樣一個品牌，在一年之內開店上百家，存活率95%以上，它就是牽腸掛肚。它成功的背后到底有著哪些…
