《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
“人命沒有狗值錢”事件已經持續發酵十天了。門店面臨關停員工失業的問題，就連其他城市同名的餐廳都受到連累。
這個案例足以讓我們餐飲人從中吸取教訓！
徽州宴為何引發眾怒？徽州宴事件早就在網上發酵鬧得沸沸揚揚的，道歉信和道歉視頻已經無法撫平公眾對它的不滿，門店也受到了極大的影響，口碑也一落千丈。
在這件事情上大家生氣的點究竟在哪里？
1、遛狗不栓繩，引發矛盾
近年來，因遛狗未栓繩而發生的各種糾紛事件比比皆是，每次都成為了熱搜事件，為此，今年5月1日起施行《動物防疫法》中明文規定，遛狗不栓繩是違法的，在這大環境當中再次出現這樣的事件，不僅會受到道德的譴責還會違法。
徽州宴老板娘鄒某在小區遛狗沒有栓繩，本身已經違法了。如果只是違法，只要不告就沒有事，最多會被罵沒有公德心。
鄒某的狗嚇到了小孩，即使孩子母親動了手，鄒某也會處于輿論的風口浪尖。
2、說出“狗比人值錢”的狂言，挑戰公眾底線
后面矛盾加劇雙方動手，之后鄒某也說出過分的話：
“敢動我的狗，老子就把你的孩子弄死！”“你們家孩子沒我家的狗值錢！”
鄒某說出“孩子沒有狗值錢”這樣的話，一下就觸到了大眾的敏感神經。
3、高調炫富，引發眾怒
鄒某除了對人命的輕視，還有其高調的炫富行為，還把自家企業給說了出來：“不就是要錢嗎，我有的是錢，好幾個‘徽州宴’都是我干的，你們家孩子沒我家的狗值錢，弄個幾千萬我也賠得起！”
這種行為瞬間激起了大眾的“仇富心理”，不僅遛狗不栓繩、輕視孩子生命還炫富，這些行為放在一起，像雪球一樣越滾越大……
4、短視頻的推波助瀾
互聯網時代，只要事情已發生就出來出現無數相關的視頻，本來就有引發眾怒的點，各種平臺的推波助瀾讓其直接成為輿論的中心，擴大事情的影響力。
“徽州宴事件”對餐飲人有哪些警示？
徽州宴其創始人盛祝濤白手起家做起來的，投入心血苦心經營才小有成就，被“敗家”的老板娘以一己之力讓其“一夜回到解放前”。
現如今。徽州宴已經停業幾天，原本預定好的宴會好多訂單被顧客陸續取消，企業還被人舉報稅務問題，稅務現也介入調查。
徽州宴付出的慘痛代價也給我們餐飲人“上了一課”！
1、失敗公關的典型
在品牌陷入不利之時，企業應該第一時間就要危機公關，將損失降到最低，但在徽州宴實踐中，其處理方式就是“失敗公關的案例”。
在事情發生的第二天，企業對外發布了道歉信，將鄒某說成是普通員工，想要隱匿其老板娘的身份。
純粹想要蒙混過關，本來就已經讓公眾很憤怒了，還這樣一點不重視的樣子，過幾天創始人也出來道歉，現在大家也不接受了。
2、公共場所要注意自己的言行
在人人都是自媒體的時代，每家企業甚至個人都是“透明”的，在公共場所要自我約束。
小結：
這樣的餐企不多 ，不是因為食品安全，管理不當等當面造成的問題，而是老板娘不當的個人言辭讓企業陷入危機。
不僅坑了自己家人，還坑了企業員工，讓許多員工面臨失業危機。
互聯網時代，都是透明的，要先學會做人，才能做好企業，每個餐飲人都要銘記！
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：職業餐飲網 作者：劉妍；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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