世上最可怕的是比你優秀的人還比你努力。當然這并不是叫你和他們去較勁，而是讓我們反省一番，你本可以更努力一點，而你卻沒有…
別人之所以比你更強，過著你想要的生活，只是他們更早比你開始辛苦的旅程，更早知道時光和努力的意義，他們付出了你不可能付出的，所以得到了你不可能的生活，生活嘛從來不會虧待認真付出的人！
前面幾個月，是我負責大眾點評跟美團外賣，過程中，景陽同學也是我的前廳主管，教導了我很多東西，挺感謝的。
差評幾乎是每一家餐飲企業都會遇到的事情，即使是大牌餐飲也不能幸免于難。你不可能滿足所有消費者的所有需求！眾口難調！當面對不間斷的差評……
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該怎么辦呢？
按照咱倆中國人的傳統，有問題就要總結嘛。特此，在我負責的這幾個月里，整理了一份容易患上“差評”癥狀的清單：
1:顧客入座后，桌上地下還有垃圾…心態瞬間不美麗；
2:圖文不符。點單時菜單一個樣，成品一個樣，容易引起客戶反感；
3:門口大排長龍，門內一半座位空空，帶位問題，客戶看到，如果解釋不清，容易差評；
4:區別對待問題（包括服務態度），面對有一些客戶比較熱情，一些冷淡(如：熟人、漂亮的小姐姐或者靚仔)；
5:遲來的那桌，點同樣的菜卻先上…容易讓人心態爆炸；
6:生意好，顧客多，人滿為患，但是食物和服務質量又跟不上，或者環境達不到；
7:性價比超低，卻愛吹噓自己逼格怎么怎么高，實際上食材服務超一般…
8:優惠問題，能提供的應該提早提出，如商場停車免費等…
評價一家餐廳，離不開這家餐廳的產品、服務和環境。我們需要把顧客評價的內容進行分類和細化，找到具體的原因。面對顧客的差評，把問題具體化才能有針對性地解決。
產品的衡量標準可以分為口味、氣味、食材、溫度、食品安全等指標。當顧客抱怨食物的時候，是口味太咸，還是食材不新鮮，或者是吃出了頭發絲？
服務可以細分為態度、速度、技巧、準確性等。當顧客投訴服務惡劣時，是在說服務員愛答不理，還是服務員人數太少，根本就忙不過來？
環境則可以分為溫度、空間、設施、氛圍、整潔度等。一句相同的“環境差”既可能是在抱怨環境吵鬧，也可能是因為地面太臟。
其實投訴或者差評并非無解，顧客最想要的是餐廳的一種態度和對問題的反饋。但是很多時候，很多同事即使知道問題所在，但是因為顧客沒有表現的很激動，自己又怕麻煩，選擇忽視，所以才導致差評和投訴的產生。
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千里之堤，毀于蟻穴。一杯水有可能弄倒一個餐廳，一條差評！就毀掉一家店面也并非沒有可能。正所謂好事不出門壞事行千里，店面一個差評，得罪一個顧客，看似事小，但是被傳播出去則會成為致命傷。重視顧客，愛惜餐廳的形象，才能做大做強。
加油！每一個奮斗的木屋人…
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