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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/228196.html
12月17日，2018中國餐飲品牌力峰會將在廣州香格里拉酒店盛大舉行。屆時，我們將正式揭曉中國餐飲品牌力100強，為餐飲企業提升品牌影響力指路。指導單位：世界中餐業聯合會主辦單位：新快報、紅餐協辦單位：上海博…
財務造假風波后，瑞幸與美國證券交易委員會達成了和解，需繳納1.8億美元元罰款，截至2020年11月30日，瑞幸咖啡門店數從4507家減少至3898家，并且聲稱60%門店實現了盈利。 最近瑞幸二次開放加盟，一石引起千層浪，在餐飲創業者越來越理性的情況下，褪去光環后
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：3輪融資，超2000家門店，1254萬用戶，8968萬杯咖啡…….2018年，當瑞幸扛起互聯網大旗，決意向傳統咖啡發起進攻的時候，很少有人…
2019年11月26日 | 第【550】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）打敗餐飲人的不是房東，而是同行–張大寬萬惡的房東某網紅茶飲店，生意曾火爆到排隊需要5個小時。由…
如今，料理包、預制菜正在大行其道，不少餐飲老板也正忙于“消廚”，在餐廳引入這種包裝食品。這不僅是廚師與料理包、預制菜的競爭，也是廚師與無孔不入的資本一次漫長的抗爭。 本文轉載自IC實驗室（ID：InsightPlusClub） 作者：IC 實驗室 前兩天，我和一位
老船吧，3年百店，快速擴張是其管理和服務升級的必然結果。面對同樣的“三高一低”，老船吧通過掃碼點餐促進運營升級，成功戰勝用工荒，并帶來效率的爆炸式提升。 2名服務員 1名收銀員從流失到縮編的改變以老船吧深…
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 蛙小俠作為牛蛙品類的頭部品牌，風口之上，牛蛙品類人氣大增，牛蛙正式成為近兩年最火的單品之一。如今的餐廳消費還包括體驗度、舒適感及心靈情感上的消費。蛙小俠通過“文創+餐飲”模
一道好菜品，少不了一款好的醬汁，而每一位師傅，都會有自己的獨門秘方，隨著他們的不斷開發，更多的新型汁醬已經面世。 說到醬汁配方，許多師傅都會閉口不談，不過，為了更好地互相學習，每隔一段時間，還是有那么一部分師傅，愿意分享自己的配方的。 今天，
“國八條”三年，餐飲人得到的共識是回歸產品，而巴奴毛肚火鍋在這條路上已經走了14年之久，初心不改。品牌創始人杜中兵提出的“產品主義”更是將產品上升到了“主義”的高度。如今的餐飲業，像是一場針對餐飲人的大考…
心靈雞湯總是說：付出總有回報。但是在餐飲行業，你付出很多，努力了很多，但是結果并不一定有回報。今天紅餐小編不發心靈雞湯，來一點“毒藥”嚇醒大家……團購外賣死：線上強大的流量，吃了消化不了紅餐編輯部的人…
