報名電話
王欣 18612340262
（長按識別二維碼咨詢）
附：河豚落地體系課程內容包括： 第32期河豚控毒技術、旺銷河豚創新菜及長江三鮮（刀魚鰣魚鮰魚）落地培訓，授課內容：全面傳授河豚控毒技術，傳授河豚烹制十大絕技【河豚魚分類、毒素研究及安全加工規范流程；河豚魚廚房加工管理體系建設；獨創河豚魚全方位烹調技術（打破了河豚魚只能制作紅燒、奶湯菜品的限制）；獨創河豚魚肝去毒、制做刺身技術；獨創河豚標本制作技術。獨創河豚魚卵巢控毒技藝。獨創河豚魚腸，眼，心控毒技藝。獨創河豚魚酒現場配制技藝。獨創河豚魚膽醫用配方傳授。本次培訓用多種野生河豚現場加工，品嘗。免費傳授長江三鮮絕技】，紅燒河豚十大絕技，針對小店研發了河豚魚湯面、河豚魚餃子、河豚魚餛飩、河豚魚春卷、河豚魚炒飯、河豚魚泡飯、河豚魚米飯套餐、河豚魚罐頭、河豚燒麥、河豚燒餅、河豚魚粥、河豚魚蒸餃，這些適合小店、快餐、外賣的產品，還有多款經典河豚魚菜品，長江三鮮菜品：濃湯回魚獅子頭、酒釀蒸鰣魚、大煮干絲、紅燒馬鞍橋、清燉獅孑頭、醋溜桂魚、鎮江醋燒肉、清湯魚圓、淮揚醉蝦、清蒸刀魚、響油鱔糊、魚湯揚春面等菜品，考試合格的學員頒發國家“河豚控毒資格證書、上崗證及畢業證”（授課：徐權大師團隊），時間2.5天，地點：江蘇揚州 學費：4280元（含食宿、服裝、資料、材料、品鑒、河豚證書費等） 地點：江蘇省揚州市江都區工農路2號百樂門大酒店
為啥要上河豚控毒和河豚菜品培訓
河豚的文章
以來，要求學習
河豚控毒和烹飪技藝
的電話接連不斷。為了滿足大家要求，本次課程和徐權大師合作，推出“
河豚控毒技術及旺銷河豚創新菜落地培訓”
，全面傳授
河豚控毒技術
，傳授
河豚烹制十大絕技，紅燒河豚十大絕技
，考試合格的學員頒發國家“
河豚控毒資格證書、上崗證及畢業證”。
一次培訓，徐權大師終生免費提供后續技術支持。
河豚的市場前景如何
河豚
小店如何售賣河豚魚
小店、快餐、外賣
的產品
河豚美味但有毒 如何控毒
“拼死吃河豚”
傳授河豚宰殺和控毒步驟
有毒的部分如何控毒
如何食用
通過培訓使學員全面掌握安全烹制河豚魚的規范和衛生質量要求，達到獨立掌握河豚魚安全加工操作規程和常用菜肴的烹飪技能。
傳授紅燒河豚魚十大絕技
河豚烹制十大絕技
毒素研究
及安全加工規范流程；
全方位烹調技術
（打破了河豚魚只能制作紅燒、奶湯菜品的限制）；
魚肝去毒、制做刺身
技術；
河豚標本
制作技術。
卵巢控毒
技藝。
魚腸，眼，心控毒
技藝。
河豚魚酒
現場配制技藝。
河豚魚膽
醫用配方傳授。
野生河豚現場加工
，品嘗。另
免費傳授長江三鮮絕技
。
河豚刺身細嫩脆爽 搭配秘制醬汁味更棒（此醬汁可配多種刺身菜）
控毒河豚教學培訓大綱
這期培訓有哪些河豚創新菜？
魚湯面、河豚魚餃子、河豚魚餛飩、河豚魚春卷、河豚魚炒飯、河豚魚泡飯、河豚魚米飯套餐、河豚魚罐頭、河豚燒麥、河豚燒餅、河豚魚粥、河豚魚蒸餃
，這些適合小店、快餐、外賣的產品，還有多款經典河豚魚菜品，
長江三鮮菜品：
濃湯回魚獅子頭
、
酒釀蒸鰣魚
、大煮干絲、紅燒馬鞍橋、清燉獅孑頭、醋溜桂魚、鎮江醋燒肉、清湯魚圓、淮揚醉蝦、
清蒸刀魚
、響油鱔糊、魚湯揚春面等菜品】
學河豚的學員多不多？
徐權大師簡介
除了紅燒和奶湯河豚
還有哪些烹調方法
報名流程
報 名 咨 詢
王欣 18612340262
（長按識別二維碼咨詢）
本次活動費用
5280元（含食宿、服裝、資料、材料、品鑒、河豚證書費、學費、考察費等，住3個晚上）
報名流程
1、付訂金500元，余款現場付。
2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務
付款賬戶：或者微信轉賬
開戶行：中國建設銀行北京西四支行
賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司
賬號：1100 1007 2000 5300 7583
培訓地址
報到地點：江蘇省揚州市江都區工農路2號百樂門大酒店（百樂門賓館）
報到時間
報到時間：2021年8月22日全天報到，23至24日培訓（2天），25日早上結束返程。
說明
提前報名，交費、不接受現場報名。
請準備好以下資料：
1、身份證原件以及復印件（正反兩面）。
2、兩寸免冠藍底照片6張。
3、廚師證復印件，（如果沒有廚師證提前和我們聯系，幫助開一張從業證明）。
4、報名人數限制在30人以內。
5、考試合格者頒發國家級《養殖河豚烹調師執業證和上崗證和畢業證，河豚文化研究會常務理事證》全國通用, 多家官方網上可查閱。
6、經培訓和考試不合格者可免收學費重學，但原料費，食宿費自理。
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