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    洽洽、良品鋪子、三只松鼠、鹽津鋪子等半年報，揭示出休閑零食怎樣的行情和趨勢？

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    近日，洽洽食品、三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子等休閑食品上市公司陸續發布了2021年上半年業績報告，通過分析可以發現今年上半年，線上線下齊發力仍然是行業主題，兒童食品更是為各家半年報增色不少。


    零食消費恢復正常

    除了鹽津鋪子以外，上述幾大代表企業今年上半年都實現了營收、凈利潤的雙增長。

    洽洽食品實現營收23.81億元，同比增長3.76%，實現凈利潤3.27億元，同比增長10.86%。

    三只松鼠實現營收52.61億元，同比微增0.17%，實現凈利潤3.52億元，同比增長87.32%。

    良品鋪子實現營收44.21億元，同比增長22.45%，實現凈利潤1.92億元，同比增長19.29%。

    （數據來源于各企業2021半年報）

    深圳中為智研咨詢有限公司研究員張斐對中國商報記者表示，
    去年疫情的暴發對零食的供給端和需求端都產生了影響，今年上半年零食消費恢復正常。

    鹽津鋪子上半年實現營收約10.64億元，同比增長12.54%；但凈利潤為4862.21萬元，同比下滑62.59%，增收不增利。此前，鹽津鋪子在業績預告中表示，公司低估了社區團購等新零售渠道對傳統商超渠道影響，2021年上半年在商超渠道人員推廣、促銷推廣等相關市場費用投入過多（有冗余），但商超渠道銷售收入增長及渠道業績未達預期。


    線上線下渠道進一步均衡

    休閑食品行業中，
    線下銷售渠道更符合傳統消費習慣，仍占據主導地位
    。根據Frost&Sullivan數據及測算，
    2020年休閑食品線下渠道銷售規模超過10600億元，占比82%，高于線上銷售占比。
    上述幾家企業的半年報，也證明線上要發力，線下更重要這一趨勢。

    上半年，良品鋪子線上收入較同期增長19.34%，線下收入較同期增長23.58%。團購渠道市場增長明顯，營業收入較同期增長263.58%。截至報告期末，良品鋪子線下直營門店和加盟門店一共有2726家，主要開店策略依然是加盟為主。今年上半年，良品鋪子新開直營門店和加盟門店共計207家，其中加盟店148家，新店加盟店占比71.49%。

    而近年來自線上起家的三只松鼠也在持續拓展線下門店，上半年線下門店中投食店（三只松鼠直營店）實現營收5.73億元，同比增長21.7%；聯盟小店（加盟店）實現營收3.63億元，同比增長131.7%；新分銷實現營收6.32億元，同比增長38.0%。線下營收占比達30%，較上年同期提升9%，線上線下進一步均衡。

    洽洽食品也在本次半年報中提及，企業依托線上官方旗艦店、網上超市、微商城的建設，完成線上線下一體化布局，數據顯示，洽洽食品今年上半年電商部分的營業收入為2.33億元，占總營業收入的9.79%。

    鹽津鋪子表示，線上電商是品牌推廣的重要渠道。2017年、2018年、2019年、2020年、2021年1月-6月，電商渠道營業收入分別為4947.43萬元、1.02億元、7019.5萬元、1.09億元、3553.61萬元，占營業收入的比例分別為6.56%、9.23%、5.02%、5.58%、3.34%。
     

    每日堅果競爭進入下半場

    對休閑食品而言，“每日堅果”的誕生對整個行業產生巨大的藍海效應，不到5年時間，每日堅果就創造了一個百億市場。有調研機構預測，
    到2022年，每日堅果品類的市場或將突破200億元，成為整個休閑食品中增幅較快的細分品類。

    半年報顯示，堅果是主品牌三只松鼠最具競爭力的優勢品類，上半年每日堅果銷售額超5億元。洽洽食品的堅果類產品半年銷售為4.62億元。

    但隨著入局品牌越來越多，不同堅果品牌之間的競爭“內卷”愈發激烈。中國食品產業分析師朱丹蓬分析認為：”一方面品牌競爭進入白熱化階段，眾多堅果企業大打價格戰；另一方面堅果市場已經非常成熟、透明，且大部分食材依賴進口，進口商已經吃進了很大的利潤，企業不掌握上游資源的情況下，利潤率就會很低。”至此，每日堅果這一細分領域的市場競爭也正式進入下半場。

    4月8日，良品鋪子益生菌每日堅果系列產品全網上市，作為國內首款“三重益生”新品，這款產品的面世，標志著每日堅果正式邁入4.0時代，也意味著堅果在自我驅動升級中突破“內卷”的天花板，跑出了一條高質量發展的新賽道。

    洽洽的小黃袋則很好的為我們詮釋了“持續創新”才是第一生產力。最近，洽洽食品再度對旗下經典王牌產品小黃袋以及小藍袋益生菌每日堅果進行了一次產品升級。

    其中，洽洽小黃袋產品定位從“掌握關鍵保鮮技術”升級為“掌握關鍵保鮮技術鎖住高營養”，這也是業內售價提出“鎖住堅果高營養”的定位理念的企業。據了解，洽洽小黃袋全新包裝升級在強調鎖住堅果“高營養”價值的同時，重點標注堅果中自然含有Omega-3（又寫作ω-3，中文音譯“歐米伽-3”）的營養成分，突出產品營養屬性。新包裝成分表清晰指出：每一袋洽洽每日堅果小黃袋含有Omega-3多不飽和脂肪酸725mg，幫助消費者攝入人體必需的營養。
     

    兒童食品是個好賽道

    近兩年，休閑食品企業紛紛開始在細分市場產品創新發力，期望帶來新的利潤驅動。這其中，兒童食品得到了極大的關注。

    良品鋪子旗下兒童零食品牌小食仙今年上半年全渠道終端銷售額為1.80億元。自2020年5月小食仙品牌上市以來，小食仙旗下產品的全渠道終端銷售額累計達4.08億元。相比較而言，三只松鼠旗下母嬰食品品牌小鹿藍藍上半年的表現就稍勝一籌，總體而言還有較大的上升空間。

    小鹿藍藍于2020年6月19日上線，與小食仙品牌的上市時間相近。今年上半年，小鹿藍藍實現全渠道營收2.01億元，略高于小食仙的1.80億元。但上線以來，小鹿藍藍獲得的總營收還不到3億元，而小食仙則已經超過了4億。從產品線布局而言，三只松鼠的2020年年財報顯示，小鹿藍藍擁有約50款SKU產品，與小食仙的42款SKU產品相近。

    不過，就目前而言，三只松鼠依舊對小鹿藍藍期望值很大。日前，三只松鼠表示，上線至今，小鹿藍藍運營指標持續向好，投入產出比逐季提升，從過去雙位數的凈利率虧損改善至8月上半月個位數的凈利率虧損，虧損逐季收窄，有望在明年實現盈虧平衡。

    而在今年的年度股東大會上，鹽津鋪子董事長張學武也曾表示，“海味零食”代表健康風向，在此基礎上，未來，“鹽津鋪子將擇機進入兒童零食賽道。目前，相關研發已經獲得突破。”

    ·END· 

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