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要掌握一門技術，沒有輕巧的捷徑，只能靠不斷的努力練習，才能日益精湛。
初到廚房，最想學習的還是搖鍋，會覺得站在那里搖鍋，火苗在冒著，食物在鍋里翻騰，是一種很帥氣的表現。會搖鍋也是能做出好菜最基礎的技能。相信每一個男孩都想能做出一頓好飯給自己的女朋友，畢竟想要抓住一個人的心，首先要能抓住她的胃。
沒有拿慣廚房的那口大鍋，會覺得特別的重，怎么拿都會覺得費勁。主要還是不知道如何使用巧力。
教我搖鍋的是一個中餐大廚，之前在飯店專業炒菜的，那鍋使用的賊溜，他的做的員工餐，也是很受歡迎的。
他先教我怎么怎么樣疊抹布，用三段式折疊，在如何放在鍋的環耳上。如何去拿鍋，大拇指勾住，其他手指貼著下面。再交如何洗鍋，那個竹刷子怎么洗鍋比較快，并且比較干凈。鍋里的臟水怎么倒掉，如果剛抄完東西，鍋的把手比較燙，不可能直接手抓著。而是用抹布包著一邊，勺子固定另一邊，確定穩了再倒，防止過程滑落，把水倒到了灶里，或者鍋燙到自己。
正式地搖鍋都是先從搖空鍋開始的，大廚給我示范最基本的動作要領，并一再強調要使用巧力，不然會很累的。在旁看著其實很簡單默念應該沒什么難的。等到自己去搖的時候，總拿不穩鍋，這鍋不聽自己的使喚，總會偏離自己想要實現的方向。一直在摸索大廚說的巧力，卻怎么也感受不到。
不是很忙的時候，廚房大家都在看著，自己越搖越差，并且沒搖幾次，手就特別的累了。感覺旁邊的那些人都在看自己的笑話，站在那里繼續做，也做不好，一走了之也不可能，說好的一次要練習30分鐘，那是多么的漫長啊！
其實也沒有人會真正得笑話一個初學者，都是自己心理作用。每個人都是這樣的，看著別人起初的尷尬，或許會想起以前的自己。廚房不是一個冷漠的地方，反而是一個很熱情的地方。當有什么問題的時候，都會主動去幫忙。在學習搖鍋這條路上，你一句我一句，你示范一下，我示范一下，大致方向都差不多，但每個人都有自己獨特的地方，反而是我不知道該怎么學。
搖鍋從空鍋，再到要生米，再到真正開火炒飯，最后炒米粉，這個過程并不漫長，我每天不止練習30分鐘，其實手真的很酸痛，手指也都磨出了水泡，但是當自己吃到自己炒出的美味時，一切付出都是值得的。
在木屋如果你是一個力求上進的人，那需要學習地方就有很多，這只是一個小小的方面。
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