永遠年輕，餐飲怎樣被不斷變變變的年輕人所熱愛？

年輕餐飲品牌，一定要有IP嗎？

新品牌創辦，怎樣做出潮酷調性？老品牌升級，怎樣作出年輕化表達？

這不是只靠品牌IP、環境裝修能實現的。“首先要研究為什么要設計，??然后再說設計什么，??設計是目的，也是目的的呈現。????只是呈現??是表象的，會被放大，而它的目的被忽略了。” 

亞洲吃面公司主理人痞子說到，“目的”是他們更關注的，而很多人對設計的誤區往往在于忽略目的，只看表象。

比如品牌IP，是眾多餐飲品牌的設計“標配”，但很多人并不清楚為什么要做。痞子認為，IP形象的作用，一是????識別，??二是運營。在??亞面的理念中，運營大于識別，好的IP能更好地表達品牌理念。

太二酸菜魚的IP形象中，始終有對立的兩端，一個是很二、只懂做魚的老板，另一個則是非常精明的小二哥，常常念叨著自己的致富經??”。兩人不同的理念碰撞，產生矛盾與沖突，才有了豐富的情節，讓人更懂“太二的堅持”。

在IP運營中，由亞面完成品牌0到1創意策劃，后續又再度合作大電影IP主題店。門店在不動原有VI和店鋪硬裝的基礎上，通過主題軟裝優化，讓老店煥發新面目，刺激消費者的消費欲望，小成本回報高流量二次傳播。

2013年時開出第一家門店的探魚，至今已經有250多家門店，發展成為烤魚品類的領軍品牌。經歷了品類的誕生、爆發、沉淀之后，探魚也面臨著新的突破，在產品力、消費者洞察之余，找到屬于自己的個性和年輕化的表達。

為了更好地表達出品牌文化，把品牌與品類產生強關聯，亞面對探魚做了品牌文化梳理和視覺規范，強化品牌形象在各渠道、各環節的清洗表達。這次升級沒有改動品牌廣告語，而是通過IP結合游戲化的手法從產品出發，體現探索精神，通過海報、IP、空間，不斷的強化、貫穿品牌的“探索”精神。

如同編劇理論中，人物是用來推動情節和制造矛盾的，好的IP也應如此，它不應該淪為背景墻，或是躺在匯報的PPT中，而是參與到日常的運營中。

年輕基因是什么？餐飲怎樣擁有屬年輕人的印記？

痞子說，“品牌年輕化是結果，手段是組織年輕化”。因此，很多亞面打造的餐飲品牌都帶有年輕人的印記。

接手犟骨頭時，??亞面發現他們的產品——排骨飯、醬排骨已經在賽道里跑成功了，獲得了市場的認可。此時需要的設計便是整理與表達，讓餐廳更有辨識度，更像一個連鎖品牌，而非夫妻店。

除了規劃不同類型的店面門頭設計，滿足快速加盟的需求外，亞面做了更多有趣的表達。為了體現“大骨頭”，亞面特別設計了扛著大骨頭的肌肉男，此時，圖像的說服力遠超文字和數據。

回轉壽司是許多人吃壽司、吃日料的啟蒙，其中元気壽司是早期將壽司文化帶進內陸的日本品牌之一。如今這個老品牌，怎樣吸引年輕人？

為品牌重建認知，找回“元氣”，亞面梳理了元氣壽司從1968年創辦至今的4點堅持：“食材新鮮、專業品質、活潑有趣、內心年輕”。這4點堅持化成品牌IP，從視覺效果、餐廳空間、周邊產品、營銷活動等每個環節對外輸出。

如果你認為餐飲的年輕基因只是潮酷這一種表達，那就膚淺了。亞面打造的另一個品牌形象——ZENS T哲品茶廳，展示了年輕的不同表達。

ZENS T的初衷是創造一個真正可以讓人們放輕松、靜下心來喝好茶、感受藝術以及體驗生活的高品質聚會空間，成就一次人與藝術、人與茶文化、人與人之間的有趣互動。

設計的根本，是解決品牌經營過程中的問題。亞面要把ZENS T哲品茶廳打造成一個茶生活空間、一個藝術空間。茶廳里美術館開幕首展《夏季的歌》，哲品拾趣下午茶系列、佐藤大卵石杯等原創設計器物，從各地臻選而來的高品質原葉茶、獨制的茶酒，將中國茶文化與優雅法餐的創意結合，甚至從茶葉到藝術品、再到接觸自然的露臺，這些動線設計，都源于對年輕人喜好的細微洞察。

連接年輕人、創意和生意，大家都會怎么想？

打造了眾多餐飲品牌的年輕形象，亞面給自己的角色是“一個連接年輕人創意和生意的亞洲吃面公司”。不只為餐飲品牌做設計、做升級，亞面還在做一些讓人看不太懂的事情，比如“吃喝玩樂設計大會”。

擅長打造網紅餐飲品牌，痞子卻說，并不覺得自己是在專注做餐飲，而是享受“吃喝玩樂”這個過程。

多次成功背后的方法論，是基于對年輕人的了解。對于青年亞文化的關注是亞洲吃面公司的特色也是長項。亞面一直希望將年輕人的“創意”與“生意”連接起來。因此站在城市的角度上，做了很多有趣的活動。

9月30日，亞面將舉辦第三次吃喝玩樂設計大會。

這是一場什么樣的大會？亞面解讀說，這是一個旨在深入研究新時代下吃喝玩樂生活方式，以及洞察背后商業動機與消費行為，通過不同層面的設計解決問題的商業娛樂設計大會。

邀請來自各行各業的大咖們一起加入，分享他們在不同視角、不同領域之下的思考和探索，在吃喝玩樂當中發現商機。把吃喝玩樂設計大會做成一個有思考力、品牌力、創意力的交流互動環境，共同發現未來年輕人、未來城市的創意生活風向標。

第一次大會，他們談「網紅店背后」。第二次大會，他們關注「亞世代」。

今年第三次，亞面繼續邀請了來自不同行業的大咖圍繞「樂」這個主題，交流大家對于吃喝玩樂趨勢的洞察，先一步抓住未來的年輕人們。

亞面對餐飲趨勢、年輕化品牌打造，又有怎樣的最新觀察和思考？10月19-21日，大魚游學·走進廣州，將帶大家走進亞洲吃面公司，聽主理人痞子現場分享他們的最新想法。

此次大魚游學還將走進點都德、敏華冰廳、客語客家菜、大鴿飯等餐飲品牌，一起學習交流實力又網紅的餐飲品牌怎樣練成！

-學習主題-

探秘品牌年輕化基因！

-游學品牌-

點都德、敏華冰廳、大鴿飯

客語客家菜、亞洲吃面公司

-游學形式-

創始人/高管主題分享、互動交流

門店參觀、產品體驗

-游學收獲-

1、40位全國餐飲老板3天互相學習，搭建業界資源，結交同門之誼；

3、品牌大咖現場親授品牌發展秘笈。

-活動時間- 

10月19日-21日

-活動地點-

廣州

– 游學名額-

限40人

– 游學費用-  

5980 元/人

– 詳情咨詢 –

小游君：18610754299（微信同號）

備注：游學費用包含餐費、當地交通費和學習資料費用，往來交通費、住宿費需自理，內參協助推薦當地住宿酒店，購買成功后概不退款。