常聽一些老板吐槽：“開奶茶店沒門檻，入行之后全是檻”。
事實也正如此：每一年，經營的要求都在提高，市場環境都在變化。
開店成本提高
競爭壓力更大
消費者要求變高
一家店的經營者、一個品牌的運營部門，培養經營能力、進行盈利能力的提升。
11月3～4日，在杭州，咖門邀請來從事連鎖咨詢12年，曾服務CoCo都可、蜜雪冰城、古茗、7-11便利店、全家便利店等品牌的陳楷博老師，推出門店“盈利能力提升計劃”課程，和飲品店一起關注經營、關注業績提升。
這次課程，我們把對門店的經營分成3個維度——從經營顧客、到經營門店、最后是經營商圈，系統性尋找提升盈利的方法。
經營顧客
嘗試將顧客進行分層級管理，站在顧客思維，模擬不同顧客購買的心理過程。將服務標準流程化，抓住關鍵時刻的服務要訣，在專業和效率之間體現更好的服務效果。
經營門店
這是課程講解的重點，會講到的內容包括：
建立數字經營觀念：關注來客數、客單價、利潤率、經營成本，及他們之間的關系和優化邏輯。
打造門店經營計劃：按照門店七大關鍵角色進行拆解，制定出營運績效指標。從指標到執行、檢核、改善等，細致梳理每個過程的工作方法、工作流程。
梳理營業額提升邏輯：通過切實可用的公式、表格，關注提升營業額的六大指標，明確利潤管理的重點，成本與毛利控制的邏輯，學會看報表提升利潤等等。
經營商圈
在華與華的觀點里，任何時候都要意識到，我們的信息出現在一個無邊無際的大貨架上面，在這個貨架上有無數的信息跟我們爭奪受眾。
這句話的意思是說，把一條街當成一個超市貨架，那么每家店就是貨架上的一個商品，要想盡辦法吸引消費者、爭奪受眾。
茶飲行業已經形成一條街、一個商圈幾十家競爭對手的局面。通過這節課，希望啟發你對競爭對手進行分級的理念，找到真正的競爭者，并通過調研、評估，制定出商圈經營計劃、尋找突破口。
這節課，相比體系，更多的是切實可用的方法和工具；相比理念，更多的是引發思考的觀點和邏輯。
課程的講師陳楷博，擁有12年連鎖咨詢經驗，服務過CoCo都可、蜜雪冰城、古茗、7-11便利店、全家便利店等規模連鎖品牌，持續深耕餐飲連鎖服務。
從開店幾家的店長、老板，到連鎖品牌的運營負責人、管理者，只要關注業績提升、門店經營，都可以來聽。
企業最大的成本是沒有經過培訓的員工，給員工最好的福利就是不斷的培訓。
11月3～4日，杭州，來參與這場關注飲品店經營的探討。
參看以下圖文，了解課程具體安排；長按識別圖片二維碼或點擊閱讀原文，立即報名：
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統籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛
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