鎮店招牌
名副其實發家菜!就靠豆漿煮魚,長沙壹屋飯湘連開3家分店!
抖音爆火鐵鍋燉!就靠這碗醬汁,鐵鍋燉小雞+排骨雞手成餐廳兩大招牌
價值2萬的燉牛肉醬汁首次公開!秋冬,怎少的了砂鍋板栗牛肉?
這盆燉魚汁,賣火鐵鍋燉大魚!詳解關東民俗村招牌鐵鍋燉!
這道麻椒魚酸香細嫩,鮮麻過癮,撐起多家單品店!視頻詳解泡椒醬和制作全程
兩位淮揚菜大師詳解杭州必吃榜:西湖醋魚!酸甜咸鮮,活靈活現,日銷120條
這鮮椒雞在”瘋狂的鮮椒”熱銷多年!關鍵是用8種香料熬制香辣醬
就靠這款臭鱖魚,同慶樓A股上市!楊記興猛開11家分店!分步詳解臭鱖魚燒法
比黃燜雞更好吃!這道醬雞煲滑嫩濃香,關鍵是用了兩種自制醬
順德大廚詳解牛肉火鍋制作全程!吊骨湯,打肉丸,洗百葉…學會開家潮牛火鍋店
這招牌水煮魚麻辣鮮香,點擊率排第一!大灶臺總廚詳解做法
6道火爆蒸菜,太適合宴會了!扣碗藕盒+山藥+魚塊+香菇丸+松肉+卷煎…
扣碗雞咸香滑嫩,絲毫不腥,關鍵是腌雞時加入五種香料磨成的粉
棗莊辣子雞日售200份!沿鍋邊溜入陳醋,兩種辣椒配伍,鮮辣不燥!
扣碗肘子日售200份!先鹵后蒸再澆汁,軟爛脫骨,咸酸利口!
中檔消費的餐廳看過來!楊建華大師幫你出新菜:韭香鱖魚
夏秋鱔魚肥,新菜抓緊推!這道臨江鱔絲日售300斤!嫩得好像吃面條!
臊子燒鱸魚,日售30份!升級版香辣烤魚,推出就是鎮店菜
就靠這道椒麻雞,該品牌開出五家分店!視頻分解完整做法,毛利達65%
這魚頭泡餅火爆三年,撐起一家旺店!如何熬制核心魚頭醬?視頻公開全部做法
秋冬缺道氣氛菜?試試火焰醉鵝!烹秘制醬,淋米酒,火苗半米高,香飄大堂~
這份大盤雞熱銷整五年!配土豆塊、墊扯面片,撒香料粉,滋味濃郁,紅艷飄香
王小二炒雞傳人演示招牌回鍋雞,獨家揭秘炒雞粉和炒雞醬!省下40萬加盟費
火候餐廳鎮店菜!配鹽酸菜,淋辣椒油,這豬手軟爛脫骨,咸香酸辣,日售80份!
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紫云牛肉香辣濃厚,顧客驅車百里來品嘗!視頻揭秘15味香料粉配方和炒制全程
僅用老抽調湯,加入三兩生姜,這萊蕪炒雞日均銷量500斤!
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鐵鍋燉重頭戲來啦!淋上這碗燉鵝汁,這酸菜大鵝肉香不膩口
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僅用兩種醬,這羊肉鍋鮮香軟爛!用這方法還能燉羊蝎子
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蓋上這層青紅椒面料,蒸鯉魚肉質細嫩,香辣微麻,一點腥味也沒有!
這道魚既霸氣,又自帶流量,風靡至今!石烹+沸騰+銅鍋,亮點十足
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招牌酒香鴨,來晚了吃不著!這樣批量燉好,出餐太快了
這炸肉外酥里嫩,中餐廳,炸貨鋪通用!關鍵是加蔬菜料腌入味,放地瓜粉炸酥香
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比五香炸肉更易做!裹上這款醬汁就上桌,12片肉出一份大菜
燉排骨售價太透明?刷上這款燒汁烤一烤,風味濃郁,輕松賣到98元
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加這碗腌汁和大料水提前入味,蒜香烤肉焦香撲鼻!有烤箱就能推,很方便
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這樣燉牛肚,方法很少見!的確是金黃濃香,軟爛不綿,能批量預制
先浸熟再蓋泡椒料,這鯉魚酸辣鮮香,細嫩入味~關鍵是成本不高
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