社群里一位老板分享了身邊一個生意很好的小攤子，分析得很好，共享給各位：
工廠門口的一個粥攤，生意不錯，自從吃過一次就喜歡上了。她家的粥，味道不錯，口感好，真材實料。主要賣是3-4種粥，順帶賣茶葉蛋。
以下分析下她都做對了哪些事情？
1，選品很重要。
粥出餐快，都是提前熬好的，放進保溫桶，上班族趕時間，對于出餐慢的，現做的，等不及。（旁邊的餅夾菜出餐慢，基本沒顧客）粥可以很快出餐，標準化程度高，減少了顧客等待的焦慮。
2.味道好，真材實料。
他家的粥，味道不錯，用料很足，不管是八寶粥，銀耳粥，還是香菇肉粥，都是真材實料，即使放上一天也不會坨，影響口感。這一點也吸引了足夠的回頭客。
3.產品聚焦。
沒有過多的品類，聚焦在粥上面。產品聚焦，使得自己的產品更具賣點，更有競爭力。
4.找準位置，選擇工廠門口。
一開始她的攤子在距離工廠邊500米遠的一個社區。目標顧客少，流量少，即使產品不錯，銷量也上不去。把攤子擺到工廠門口，目標顧客瞬間增多。基本一個上班高峰期產品能賣完。
5.價格實惠。
粥一律兩元，分量足。也吸引了一批忠誠粉絲。有個大姐說喝她家粥有兩年了。
6.競爭環境。
周圍基本無直接競爭對手。賣粥的就此一家。
開店做生意，把幾件關鍵事情做好，可以大大降低失敗的概率。
分享這個案例是想告訴大家，開店人的學習機會是無處不在的，一家店一個小攤，一個單頁一張海報，都可以幫助我們成長；無論是成功的店，還是失敗的店，都可以拿來分析研究。我常說，開店過程中，要有成長心態，只要人成長了，即使店失敗了，也是值得的，這意味著下次還有機會，創業不可能一次就做成的。
其實，觀察學習，也要有成長心態。有些老板看到街上轉讓店鋪就覺得世界暗無天日，經濟太不景氣了，開店太難了，如果這樣看問題，除了徒增煩惱，對自己沒有任何幫助；看一個成功的店，也許就會質疑，覺得是有托，比如我常在我的抖音發一些生意好的店鋪視頻，下面就有很多人說：請托多少錢一個小時，我也去；排隊一天給多少，下次喊我；不要錢，管個飯就好。。。這樣的反應其實是無知的表現，我排隊是因為我愿意，沒人給我付錢。
還比如昨天說的餃子館，也有老板說這是不可能的事情，當然，質疑沒有錯，不過我覺得更應該分析為什么別人可以做到，而自己不行，為什么不看看他的定價，不看看他如何控制成本，不動手算算賬呢？一算賬，你會發現這是有 可能的。你和別人的差距就是你進步的空間，甚至是自我突破的機會。否定別人的成功，就是滅掉了自己進步的機會。
我們社群一直有分享原創文章半價加入的活動，有些老板就說，我沒開店，沒有經驗，沒什么可寫的。我要說啊，不是沒啥可寫，只要是有心，身邊都是素材，只是懶于觀察懶于思考罷了。
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拜師學藝：有個靠譜師傅，開店少走彎路
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