• 走訪長沙、重慶等地后,我總結出一套廣告牌“吸金術”









    每一座城市餐飲繁榮的背后,都有獨特的廣告牌文化。

    長沙:廣告牌就是要鋪天蓋地;

    上海:外立廣告牌成打卡風景;

    重慶:頭上腳下都是魔幻廣告牌……

    近日,餐見君走訪了長沙、上海、重慶、成都等餐飲旺城,并總結出一套廣告牌“吸金大法”,供您參考。









    第 958 期
    文 | 亞飛 小耿

     
    ▲ 先看一條餐見君探長沙小視頻

    1
    長沙·新晉網紅之城

    廣告牌就要鋪天蓋地
    長沙可能是這兩年最火的網紅城市,文和友、橘子洲、茶顏悅色、墨茉點心局、七七地攤火鍋等網紅打卡地,在各大網絡平臺刷了屏。

    近日,餐見君組團打卡了長沙后發現,長沙的火,絕不是偶然。
    在五一商圈,費大廚和炊煙的巨幅廣告牌各占廣場一角,兩大湘菜品牌雙雄斗法

    ▲ 費大廚VS炊煙時代 

    中費大廚的巨幅廣告牌,以椒綠色為主題色,上半部分是創始人費良慧雙手伏案,面前擺著一個辣椒炒肉,下半部分是“全國小炒肉大王”、“費大廚辣椒炒肉”“深圳、長沙46家直營店”等關鍵詞。

    炊煙則是把招牌菜“小炒黃牛肉”、榮譽“湘菜代表,走進聯合國”、標簽“排隊王”等以明黃色為主題色,搶人眼球。

    茶顏悅色密集開店,且風格主題不一,往往一個十字路口就能開出5、6家門店。門店用紅白黑三色組合的古典美人頭像做logo,橫在門頭、豎著外掛,多方位多角度展示。

    ▲ 茶顏悅色 門庭若市 

    讓消費者感覺滿眼都是茶顏悅色,即使錯過了這一家,還可以上另一家,總之,來長沙就得在這打個卡。

    百米之內,海底撈、劉一手、季季紅、不了鍋、楠火鍋、譚鴨血、傣妹、犢門……
    各種新老火鍋以及各種龍蝦館、臭豆腐等門店的廣告牌,高低錯落,鱗次櫛比。
    或大或小,或紅或黃或綠,或時尚或古典或朋克,將長沙的底蘊和現代體現的淋漓盡致。
    還有把栩栩如生的小龍蝦、五花肉掛在外立面上的操作,讓人毫不猶豫的卡卡拍照,然后邊看邊感嘆它們的神奇。

    ▲ 長沙各式廣告牌

    長沙文和友,原名超級文和友,各種七八十年代的老物件,還有長沙的經典小吃:
    糖油粑粑、臭豆腐、湖南米粉、小龍蝦等招牌各異的門店,密集而立體地呈現在顧客面前,已然成為年輕人的打卡天堂。網友們稱之為,
    偽裝成餐飲店的“民間迪士尼”
    ▲ 長沙文和友 
    2
    上海·環球港
    外立廣告牌已成為風景
    上海·環球港作為全國最大的中心城區購物中心,集“商業、旅游、文化” 三大中心功能于一體,早已是許多火鍋品牌爭先入駐之地。
     
    ▲ 上海環球港
    當年巴奴正式進軍上海,其第一家門店便選址于上海環球港3樓。作為營銷大師的巴奴,在廣告運用方面已經到達了爐火純青的地步。
     
    與門店主題色相同的廣告覆蓋了游客必經過道旁的整整一面墻壁,游客的目光不自覺便被廣告主題語“火鍋黑馬,巴奴來了”八個大字所吸引。
    ▲ 巴奴把招牌菜、蔡瀾等關鍵詞做到了廣告牌上
    同時,整面廣告的的設計是最好的宣傳。不僅
    加入了大V評論語和連續登頂必吃榜的成就,還加入了主打菜品以及合作項目,為“有心”顧客提供了充足的信息量!
     
    與巴奴信息量滿滿的廣告設計不同,
    同在一家商場的左庭右院鮮牛肉火鍋則是走起了極簡風
     
    紅底白字的反差色設計風格,不夾雜其他任何信息,使得游客在匆忙路過時只一眼便能對品牌名稱留下深刻印象。同時,廣告壁紙的長度設計也為游客進行重復記憶提供了可能。
    ▲ 上海左庭右院極簡風格廣告牌  來源:大眾點評
    左庭右院的廣告設計重心,體現在對品牌印象的宣傳,只帶有品牌名稱的極簡風廣告。
    3
    重慶·魔幻8D都市
    頭上腳下都是廣告牌
    重慶,因獨特的地理條件而紅,被稱為
    魔幻8D都市
    在重慶,李子壩有輕軌穿樓而過,洪崖洞有依山而建的吊腳樓,解放碑則被巨幅的廣告牌環繞。
    在洪崖洞,
    重慶小天鵝、全聚德、紙鹽河碼頭火鍋等的幅招牌,數百米外就能看到
    ,走進看時,更顯壯觀

    ▲ 重慶洪崖洞 
    周師兄的門店往往占據顯眼位置,比如洪崖洞店,黃底藍字的招牌,紅墻木柱琉璃瓦式的明清風格門頭,毫不違和地鑲嵌在古希臘石柱之間。
    還有巨幅的“入選大眾點必吃榜的重慶火鍋”的招牌,以及對外展示的明檔廚房,作為無形的廣告,氣場和勢能一下子就上來了。

    ▲ 重慶周師兄廣告牌
    珮姐往往突出“重慶老火鍋”、“必吃榜”、“重慶火鍋百強爭霸賽第一名”等強勢能標簽,甚至把廣告打在了城市輕軌的車廂外面,每當火紅的車身呼嘯而過時,總能吸引人立刻抓拍

    ▲ 重慶珮姐廣告牌做到了輕軌上
    重慶的廣告牌雖然沒有長沙那么豐富和炫目,但也很有特點。有時候,頭上、腳下都是店,都是廣告牌。
    4
    成都·春熙路
    門頭就是最好的廣告
    作為有著幾百家火鍋店的成都春熙商圈,匯集了眾多品牌的專賣店及擁有眾多的中華老字號商場,是外地游客偏愛的打地點。


    ▲ 成都春熙路廣告牌

    在這里,你可以看到一棟樓每層都有著不同商家、不同樣式的廣告,甚至是不同的門店招牌,真正做到了將每一寸空間用到極致。
     
    既然空間有限,那就把有限的空間進行無限的創意發揮。以吼堂老火鍋為例,龐大的門頭設置就如同一面廣告牌一般,使得游客不論從正面,還是兩側,遠遠地就能看到店名。

    和吼堂相似的還有大龍燚、小龍坎等,都是將自家店鋪的門頭作為廣告牌,即節省了營銷費用,又能提升門店的格調,可謂是一舉兩得。
    ▲ 門頭就是最好的廣告牌
    5
    總結
    廣告牌“吸金術”的4個要點
    在注重顏值、盛行打卡的時代,上海、重慶、成都,這些城市能持續火熱,長沙能成為新晉網紅,強大的廣告牌文化,功不可沒。
    對于餐飲品牌來講,除了在線上平臺增加曝光,分食流量紅利外,在線下搶占用戶心智也越來越重要,尤其要注意位置的選擇、廣告牌的設計和持續迭代。
    >>因地制宜,符合用戶畫像
    投放戶外廣告絕不是大水漫灌,而是講求精細化投放。
    簡言之,客戶畫像決定廣告投放位置。
    巴奴定位中高端消費群體,在遠端的鄭州東站高鐵站、新鄭機場,甚至是機票背面,都有投放自己的廣告;在近端的門店周圍的商場外立面大屏、電梯間等處,都有投放或大或小的廣告牌。
    ▲ 巴奴在機票上的廣告
    對于定位街邊店的品牌,則可以在周邊小區、寫字樓的進出門閘機、電梯間、路燈等處投放廣告,還可以在門口張貼海報、廣告牌,放置易拉寶,將門店特色、榮譽、活動等進行展示。
    >>廣告牌設計上,把握好顏色和文案
    為了最大化發揮戶外廣告牌的效用,
    顏色上要選擇紅、黃、綠等亮色調的顏色,并以大面積單色為主,避免色彩太復雜,避免文字與背景區別度太低;
    在文案設計上
    要利用好自身品牌的最大勢能。比如門店品牌勢能很高,就把品牌名著重放大,如海底撈;
    ▲ 門頭就是廣告語的楠火鍋
    如果菜品勢能更大,就突出品牌名和招牌菜,如巴奴突出毛肚,費大廚突出辣椒炒肉,楠火鍋突出牛油鍋底;
    在廣告牌大小選擇上,要結合周圍廣告牌的大小、與門店的距離,以及自身品牌戰略。費大廚在黃興廣場的多個大幅廣告牌已經成為當地的地標。
    >>不斷迭代升級,防止審美疲勞
    廣告牌的投放,絕不是一勞永逸的事情,需要品牌方根據品牌的升級變化進行不斷迭代更。
    包括設計風格、slogan、品牌logo、榮譽,甚至是品牌名。防止消費者審美疲勞,也迎合消費者“喜新厭舊”的心理。
    >>幾點注意事項
    最重要的是,各品牌要遵循所在城市的法律法規,不要違規搭建廣告牌;
    在可以投放廣告牌的地方,還要確保安裝牢固,最大程度降低脫落,甚至砸傷路人的風險。
     
    你在投放廣告牌上有哪些經驗?歡迎留言。

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    文章轉載丨zhangsan426



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