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6月20日， Arla Pro新品“Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪絲”的啟動儀式在內蒙古呼和浩特蒙牛工廠取得了圓滿成功。
內蒙古自治區呼和浩特市副市長畢國臣、呼和浩特人大副主任和林縣委書記王威亮、和林縣盛樂經濟園區管委會主任閆志勇、丹麥駐華大使館公使銜參贊Christian Dehlholm、Arla中國副總裁劉新為、Arla愛氏晨曦總經理曾苠、蒙牛集團乳制品運營中心總經理楊繼龍和Arla中國創新中心的負責人Kathrine Kobke出席了本次活動，并為啟動儀式揭幕。
作為Arla愛氏晨曦旗下的專業餐飲品牌，Arla Pro選擇與中國本土奶業大佬蒙牛強強聯手，這意味著Arla愛氏晨曦在中國的布局將邁入新的階段。
通過與本土乳業巨頭的合作為中國市場“定制”產品，Arla愛氏晨曦旗下的更多優質乳品將進入中國市場。
Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪絲產品圖
Arla Pro新品的到來將會為中國市場帶來哪些改變？
Arla創新中心主廚Colin劉健先生在現場以Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪絲為原材料現場制作披薩。通過展示不難看出，相較于普通馬蘇里拉奶酪，Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪絲的形態更便于使用，直接均勻撒落在披薩上即可。
烘焙成形后，乳酪色澤金黃，焦斑均勻，乳香誘人，擁有卓越的拉絲效果，且即便在靜置4分鐘后，依然能夠表現它出色的拉絲表現，詮釋出真正高品質乳酪的狀態，贏得現場嘉賓的一陣陣掌聲。
Arla創意研發主廚劉健產品展示
現場，一眾參會嘉賓也通過發言對Arla愛氏晨曦給予了高度肯定。
1.1 本土生產與國際品質融合
Arla愛氏晨曦總經理曾苠先生在談到Arla Pro品牌與新產品時提到：“Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪絲是Arla Pro旗下第一款為中國市場定制并實現本地化生產的產品。進口設備融合ArlaGaarden質量管控體系，用先進的生產工藝與嚴格的管控體系保證產品品質的穩定。”
對于未來，曾苠先生表示，以最好的乳品原材料與最佳的服務為“友誼的橋梁”，愛氏晨曦希望成為中國餐飲專業人士最值得信賴的合作伙伴，而非只是原料供應商。
Arla愛式晨曦總經理曾苠致辭
1.2給廚師靈感為美食注入靈魂
Arla中國副總裁劉新為在現場采訪中表示：“廚師是一群具有創造性靈魂的人，他們是創造品味體驗的工藝師，Arla愛氏晨曦希望將自身對食品和美食事業的激情與這群人分享。”
作為丹麥第一乳制品品牌和皇室御用品牌，Arla愛氏晨曦有著超過130年的歷史，它體現了丹麥最高的食品質量標準和食品企業運營典范。高標準管控提升原料品質，一如Arla Pro的品牌使命——“推敲烹飪美食之法，精進生意成功之道，成就卓越大師之道”。
Arla中國副總裁劉新為女士致辭
品控時代，ArlaPro怎樣從食材源頭服務餐飲業？
當面包新語、一籠小確幸等餐飲品牌相繼因為品控問題大栽跟頭，品控對于餐飲品牌的重要性已經毋庸置疑。當下，做不好品控，就等于不尊重消費者。那么，處于品控時代的餐飲行業，又怎樣從食材源頭強調企業的優勢，Arla Pro又怎樣從品控的角度更好地服務于餐飲業呢？
2.1食安
由于近兩年國內食安問題頻發，國人對于食安一直保持在高敏的狀態。作為餐飲企業的命脈與底線，餐企一旦觸及食安底線，即便最終被原諒，遭受重創也在所難免。餐企要捍衛消費者“舌尖上的安全”，第一步就要從原料開始。
Arla愛氏晨曦能夠成為全球領先的有機乳品供應商與丹麥皇室御用品牌，其根本原因就來源于它對產品品質的孜孜以求。Arla愛氏晨曦無論是歐洲生產的進口產品還是在國內生產的干酪絲新品，遵循的皆是丹麥最高的食品質量標準，致力于成為真正讓“讓專業餐飲人放心，讓食客安心”的品牌。
2.2 健康
在餐飲業，“健康”被認為是“食安”的更高級別。在消費升級的大背景下，越來越多的消費者已經不僅僅滿足于“安全”，而是在享受食材美味的同時追求健康的體驗。
為了迎合專業餐飲人與食客的更高需求，擁有130多年發展歷史的Arla愛氏晨曦創建了獨有的“Arla Gaarden質量管理體系”，信奉Perfection、Professional、Performance、Passion“4P”原則的Arla愛氏晨曦追求完美食材的生產與應用，在為專業餐飲人提供優質好食材的同時，也為全球消費者帶去了真正健康、純正的乳制品。
2.3 品質
作為擁有長達50余年馬蘇里拉干酪制作歷史的品牌，Arla愛氏晨曦在產品上一直追求精益求精。通過先進精良工藝與新鮮優質牛奶的結合，Arla愛氏晨曦致力于為市場提供擁有天然香氣，口味溫和，奶香濃郁的優質產品。
今年推出的Arla愛氏晨曦再制奶酪片、Arla愛氏晨曦馬蘇里拉再制干酪絲，以及Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪絲三款新品，每一款都贏得了專業人士的肯定。以Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪絲為例，簡便易操作的使用方法、出色的口感、呈現金黃色澤的成品，以及卓越的拉絲性，受到了很多專業廚師的推崇。
2.4 渠道
除了新品本身之外，公眾對于本次活動的關注點還在于Arla愛氏晨曦與蒙牛兩大奶業巨頭的強強聯合。
對于餐企來說，本土生產就意味著渠道的便捷與物流成本的優化。這也是Arla愛氏晨曦提升針對中國區域服務品質的一項重大舉措——通過本土化來貼近本土的市場需求，更好地為中國市場量身打造產品與服務。
Arla愛氏晨曦的產品優勢加上蒙牛的生產優勢，資源的互補與渠道的整合讓業內人士普遍對Arla愛氏晨曦的中國發展持有看好的態度。
特別是在國內餐企對品控愈發重視的階段，專業餐飲人士對于原材料愈發極致的追求，將推動餐飲市場更新迭代的加速，為國內市場篩選出真正擁有高品質與專業服務的原材料供應企業，也讓優質企業的競爭優勢盡顯！
編輯：兩只魚 | 統籌：鶴九
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