• 開啟2022提升計劃,拿下飲品店3個核心競爭力!

    2022年即將開啟,而飲品的競爭仍在繼續。

    新品牌迭出、貼身戰無法回避,方法論快速產生,又快速過時。

    而梳理飲品店必需的人才能力結構,始終有三個核心——產品研發、營運管理、品牌營銷。

    這三個模塊強,則品牌恒強。

     

    如何系統性提升這三個模塊,提升品牌競爭力?

    如何給飲品人提供更鮮活、更有用、能執行的知識技能?

     

    來2022年全新升級的咖門飲力學院看看——

     

     

    2022年度“課程地圖”出爐!
     
    行業變化快,而梳理飲品店必需的人才模塊,我們發現,始終有三個核心——
     
    產品研發、營運管理、品牌傳播。

     
    • 一個是支撐品牌生存,并持久生存的原點;

    • 一個是門店從1到百、從百到千的最前線管理單元與聯結線;

    • 一個是能輻射更廣闊市場,先聲奪人的門徑。

     
    這三者強,則品牌恒強。

     
    我們根據這三個模塊繪制了這份
    “飲力學院年度學習地圖”
    ,一起來看:

     

    為什么做這樣的課程設計?

     
    1. 產品研發:從入門到進階
     

    今年,我們把研發課做了細化和拆分。

    新手版是面向想進入茶飲行業、成為一名茶飲研發者的入門課程。
    將側重于新茶飲用茶的認知;水果、乳制品的應用方法及新茶飲制作基礎原則。

    通過學習,幫助學員快速了解
    適應市場的新茶飲產品研發

     



    進階版則更聚焦于從業者。
    面對市場變化的需求,將深度講解茶葉的拼配與口味復配、奶茶水果茶的模型設計、市場概念亮點收集與跨部門協同方法,幫助研發通過產品為品牌賦能。
     
    2. 營運管理

     
    營運課程千千萬,我們只把視線放在2個飲品門店的靈魂崗位:
     
    • 品牌最小管理單元——店長;

     
    店長課已經開設5期,均邀請來自星巴克、麥當勞、肯德基且在飲品行業有多年實際任職或服務經驗的講師授課。
     
    他們具備兩個關鍵優勢:
    有頭部餐飲連鎖企業經過市場驗證的體系,知道飲品店長切實需要什么。
    懂實踐,能講實用的工具、方法;有體系,讓店長和品牌共同成長。
     



    • 連鎖的最基礎聯結——督導

     
    督導是飲品連鎖不可或缺,但長久以來缺乏系統培訓的崗位。
     
    這堂全新課程,我們將聚焦督導/區域經理這個群體,
    從月周日的工作流程,到分析制定門店經營策略,指導門店各指標的改善提升,再到加盟商/店經理的有效溝通。


     
    3. 品牌營銷
     


    今年7月,飲力學院與合眾合聯合推出了“超級品牌打造計劃”課程,收獲了一眾好評。
     


    這堂課程,
    是對品牌戰略的一個集中、提純的精華講解;也是品牌門店傳播直接、可執行的方法教學。
    2022年,我們想把這堂課程開到更多地方。
     
    另一個維度,我們聚焦在“數字營銷”這個聽起來有門檻,實際正成為營銷基本功、做了就有效的方向。
     
    • 如何在新的傳播渠道打造品牌人設形象?

    • 飲品店怎么做抖音、小紅書?

    • 直播這么火爆,我的品牌該如何入手?

     
    以上課程的重磅講師團,我們將從2022年3月起,一一揭曉。
     
    飲力學院年度學習地圖,今天開啟報名!
     
    我們設置了兩種學習卡
    (長按識別相應二維碼購買)

     

    年度卡Plus:
    全年課程任選6期/人次
    價格:22999元
    單期或單人次約合3833元)
     

    年度卡標準版:
    全年課程任選3期/人次
    價格:12999元
    (單期或單人次約合4333元)
     
    *學習卡數量有限。識別二維碼,了解更多年度課程體系詳情。或電話/微信咨詢飲力學院小助手:15565053720
    *飲力學院大會員購買年度學習卡,立減500元

     


    2022年飲品研發者大會,年中開啟!
     
    2022年,飲力學院將帶來咖門全新重磅項目——“飲品研發者大會”
    ,打造一場專屬于飲品研發人員的盛會。
     
    過去3年,我們專注在課程的開發與落地,很多學員告訴我們,希望有機會和更多志同道合的從業者相識相聚。
     
    特別是研發者:
     
    • 他們需要有汲取產品信息與靈感的高效渠道;

    • 需要不斷深入精進的產品搭配與應用邏輯;

    • 需要扎實的供應鏈采購意識與系統知識;

    • 甚至需要把握捉摸不定的消費者心理。

     
    而現狀是:產業鏈大量新開發的原料尚未被看到;消費者的喜好,研發者沒有條件和精力做全盤調研分析;
    新品費了功夫,投入大量成本,能不能火全靠運氣。
     
    “研發者大會”基于這樣的現狀應運而生。大會將呈現:
     
    • 扎實專業的產品研發邏輯思考——頭部品牌研發大咖的經驗與新知分享

    • 最新最鮮活的產業鏈原料應用——供應鏈端新品原料、設備的呈現展示

    • 深入全面的產品維度報告分析——基于當下面市新品的權威數據解讀

     
    更多“飲品研發者大會”消息將持續發布,敬請期待。
     


    城市游學項目再度啟動!
     
    2020年突如其來的疫情,我們暫停了城市游學。
     
    2022年,游學項目將重新開啟。以城市為核心站點:
     
    • 頭部、區域優勢飲品品牌,深度參訪對話;

    • 餐、零售、互聯網等跨行業龍頭企業探訪,觸類旁通;

    • 產業鏈優勢工廠、城市新鮮熱門店面形態一手體驗。

     
    2022年,是咖門飲力學院誕生的第4個年頭。


    3年多的時間,從一條音頻到擁有多個拳頭課程的培訓平臺。
    我們深知,能使我們走下去的,是更多飲品店學得會、用得上、有效果的課程。

    2022請和咖門飲力學院一起,繼續成長!

    統籌|笑凡  編輯|居居  視覺|江飛

    文章為咖門原創,未經授權嚴禁轉載


    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/233577.html

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