• 一個餐飲創客的自白:燒光一百萬買來的7個教訓!

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    敗局

    2014年8月,董氏早餐自燒一百萬,從食材供應商、廚房、配送團隊到供應鏈都自己籌備,把風險與責任都控制在自己手中。

    然而,在這個全民創業的互聯網年代,各種重資產顯然有些不合時宜。董氏進入早餐O2O之初,市場還是一片欣欣向榮。如今早餐O2O市場競爭愈演愈烈,董氏卻要無奈退出歷史舞臺。

    在即將退出市場之際,一內部管理人員將董氏早餐此次創業的七大失敗教訓總結成文,希望能給創業大潮的其他弄潮兒帶來參考。


    1 早期資金預算不足


    2014年8月份,董氏早餐開始籌集的100萬自有資金,是依據"廚房、設備、人員都已就緒后保證運營6-8個月"計算出的資金量。主要針對廣州當地白領開啟早餐配送服務。


    而《維珍創業經》一書提到,創業所需要的資金至少要比計算的翻一倍,才能勉強去應付過程中永遠不斷出現的意外資金需求,尤其當你需要去經營一個直接面向消費者端的消費品牌時,持續的品牌經營推廣費用是必須的。


    22融資的意識薄弱


    直到2015年6月份,當董氏早餐的資金開始出現問題時,我們才開始考慮融資事宜,可惜為時已晚。尤其對融資沒有多少經驗的我們而言,過去的兩個多月里跑路演,跑投資人,感覺大部分的時間都在交學費,然而這些學費也消耗了我們最寶貴的時間!


    3忽視市場推廣

    董氏沒有專門從事市場營銷的合伙人,我們本以為好的產品會說話,相信口口相傳在現在的移動網絡時代應該會很快打出名堂。事實上,我們靠口口相傳換來的成長速度和數據,在很多投資人眼中是缺乏吸引力的。


    《創業維堅,如何完成比難更難的事》這本書中有提及,這個世界上就算再好的產品,都需要一個優秀的銷售人員,將其推廣出去。


    4跨行業之殤


    董氏團隊的主要創始人來自獵頭,醫藥銷售行業,跨行業讓我們的確走了不少的彎路。這是一個"產品經理"的年代,任何一個行業催生出的企業都需要有信服力的產品。而董氏團隊在創業的黃金階段,由于對行業不熟悉,一直都沒有一位稱職的產品經理來做這件事。


    5前期投入過多,成本控制力度不足


    初次創業,董氏的團隊把每一步都理想化了,接近40%的資金投入在中央廚房。徒有裝修規格和大量的產能富余,在后期成為了公司不小的負擔。這也讓我們在日常運營和學生配送團隊的成本控制上比較被動,顯得力不從心。


    6招聘配送團隊消耗大量時間


    董氏早餐的配送團隊從300多名在校大學生中選出,總共有近80名兼職配送員同學;從安排的培訓和日常工作的反饋來看,學生團隊的表現值得夸贊!但是在穩定性上而言,董氏花費了大量的時間招聘配送團隊,完善配送工作,無疑浪費了大量初創期間最寶貴的時間!


    77. 缺乏與美團、餓了么早餐的競爭力


    早餐O2O市場之龐大,絕對容得下專業經營平臺的供應商,也有足夠的空間給用心做品牌的早餐供應商。但是到最后,回到餐飲和互聯網的基礎,早餐O2O企業需要有信服力的產品,還需要適宜的推廣。

    編輯整理:eddy


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    上一篇 2015年10月7日 13:28
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