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    今年怎么干？3月餐飲“燒腦大會”給你答案！

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    2022年3月16-17日，北京，中國大飯店，第7屆中國餐飲創新大會相約春天！
    兩天一夜腦力激蕩，近百位嚴選重磅嘉賓年度分享，議程10大核心亮點已經出爐！

    餐企老板內參  內參君 | 文


    需要有這樣一場腦力激蕩，幫我們撥開迷霧，確定方向。
    我們將利用兩天一夜，整整16個小時的時間，將“耐心生長”這個主題分為堅實的4步創新節奏。一步一個腳印，走向確定的成功。

    “餐飲智囊”

    帶來前沿洞察


    中國“餐飲+”概念模式創始人、2021年度經濟十大影響力人物、三把刀餐飲策劃集團掌舵人翱少，將為餐飲人解讀當下餐飲品牌創新趨勢。
    他成功策劃了九街淑芬、沫汐披薩、楠火鍋、后火鍋、耿歡喜、火鳳祥、朱光玉、喜巴蜀、喜吖咪、三叁串串等多家餐飲新品牌，獲得行業高度認可，號稱餐飲策劃界的“最強大腦”。

    “火鍋第一品牌”

    自述進化歷程

    行業創新先鋒海底撈火鍋，已經確定參與本屆餐飲創新大會。
    作為“火鍋第一品牌”的海底撈，2021年在組織力變革、產品創新、數字運營等多方面實現突破，其品牌運營的方法論，相信能給全體餐飲人帶來重要啟示。


    全球餐飲巨頭

    披露發展規劃

    中國餐飲行業處于怎樣的發展階段，應該以怎樣的發展策略應對，對于布局全球市場的餐飲巨頭來說，這些問題顯得有更加有章可循。
    因此，他們的下一步發展規劃，值得中國餐飲人高度關注。


    行業“高光人物”

    拆解餐飲本質

    在“以人為本”的餐飲行業，創始人的能力和魄力，很大程度上影響著品牌的生命周期和發展高度。
    在本屆大會上，屢戰屢勝的“餐飲創業明星”，將向餐飲人詳細拆解新賽道、新定位、新品牌的誕生。


    品類頭部

    暢談轉型策略

    來自火鍋、快餐兩大賽道的多位頭部品牌掌舵人，將亮相本屆大會，暢談自己深耕品類賽道的體會與市場洞察。
    2022年，全行業面臨深度轉型，領軍品牌或布局供應鏈、或掀起組織力變革、或尋找新的品牌定位，他們的經驗你需要聽聽。

    品牌新秀

    展示彎道超車技術

    時勢造英雄，在趨于平淡的經濟周期中，在綿延的疫情中，仍然有大批餐飲新秀脫穎而出。他們或抓住了品類細分的風口，或抓住了場景創新的紅利期，或借資本之力成功搶灘……
    多位2021年活躍在餐飲舞臺的創新品牌操盤手，將在這個環節展示自己的“出色車技”。


    “區域黑馬”

    分享各級市場生存法則

    幅員遼闊的國土，孕育了五光十色的餐飲業態，更培養出了扎根本土的區域餐飲品牌。
    在本次大會上，我們聯合全國9個餐飲重鎮城市評委，立足本土市場探測實力強勁的“隱形冠軍”。他們將帶著各級市場的最佳生存方式前來，與現場餐飲人切磋技藝。


    經濟學家

    解讀2022年大勢

    歷屆中國餐飲創新大會的講臺上，都回蕩著權威經濟學家高屋建瓴的見解。
    清華大學經濟管理學院教授朱武祥說，面對“300年未有之大變局”，餐飲人要具備“定義級”的洞察能力，和“原理級”的問題解決能力。
    華夏基石管理咨詢集團董事長彭劍鋒鼓勵餐飲人，要勇敢地在經濟周期中增強扛摔打能力，成為細分領域產業領袖和隱形冠軍。
    經濟學家如同一座燈塔，幫助我們撥開迷霧，確定未來深耕的方向。

    5大趨勢

    發布揭示創新路徑

    站在一個經濟周期的尾巴上，我們迫切需要感知，未來會怎樣，接下來要怎么干？
    餐飲老板內參基于多年大數據分析與行業洞察優勢，連續五年撰寫發布《中國餐飲報告》，并結合旗下“餐里眼”產業大數據查詢平臺的積累，推出一系列前沿趨勢性總結和發布。
    2022中國餐飲關鍵趨勢發布
    2021中國餐飲10大年度關鍵詞
    2021中國餐飲品類熱力圖
    2021中國餐飲下沉市場熱力圖
    2021中國餐飲投資路線圖

    “大魚知識節”

    帶來珍貴實操教程

    相聚不易，為了讓全體餐飲人滿載而歸，我們還安排了高密度，高質量的大魚現場課。餐飲老板內參再度攜手大魚餐飲學院，打造“第二屆中國餐飲創新知識節”。來自大魚商學院的明星導師，將帶來助力門店快速增收的實操教程。
    攜手行業頂尖明星導師，聚焦品牌營銷、門店運營、連鎖加盟、組織建設、菜單設計等餐企發展重要模塊，為大家帶來餐企最急需的、系統的、實戰的、前沿的知識和技能！干貨滿滿，暴風燒腦！

    經過縝密的調研和評選，代表著中國餐飲創新最強音的榜單，終于和大家見面了。

    從第一屆中國餐飲創新大會開始，《中國餐飲最具創新力品牌TOP100榜》逐漸成為了整個餐飲屆重要的創新風向標和品牌實力背書。

    它不但凝聚著全體餐飲人在過去一年里的創新智慧，更體現了餐飲老板內參作為行業頭部垂直自媒體的數據化洞察能力。

    隨著TOP100榜單的揭曉，還有一系列重要的行業趨勢呼之欲出。每一個獲獎者的閃光點，都值得餐飲同行留心觀察，細細揣摩。（詳細榜單解讀請點擊此處閱讀）

    同時，今年我們還拓寬視野和價值維度，增加4項創新餐飲品牌榜單，激勵新秀，挖掘黑馬！

    目前，4大創新榜單也已經重磅發布，多維度發掘“餐飲新勢力”！他們是

    《2021年度中國餐飲品類影響力TOP 50》

    從2021年表現強勢的品類賽道中，尋找出最具影響力的50個品牌！

    《2021年度中國餐飲潛力獨角獸》

    餐飲界的“資本寵兒”集體亮相，打磨最刺激餐飲商業模式；

    《2021年度中國餐飲區域黑馬》

    區域黑馬秀肌肉，展現全國市場無窮潛力；

    《2021年度中國餐飲供應鏈爆品》

    餐飲進入供應鏈驅動時代，爆品決定命運！

    （詳細榜單解讀請點擊此處閱讀）


    在3月16日的閉門頒獎晚宴上，將是5大榜單獲獎者的高光時刻。數百餐飲品牌創始人、著名美食家、評委與VIP嘉賓匯聚一堂，零距離閉門主題分享、暢談交流！

    今年，我們持續加深對供應鏈的關注，利用三大環節挖掘供應鏈賦能潛力。
    ●《2021年度中國餐飲供應鏈爆品TOP20》將會挖掘出2021年最優秀的產品，以及他們背后的供應鏈資源。
    ● 餐飲老板內參二度攜手旗下專業供應商精準匹配平臺“72餐”，打造產業高品質連接平臺。
    500+主流品牌方、數千名業內觀眾、近百個精品展位齊聚。鏈接產業資源，洞察供應鏈趨勢、打通上下游，精準匹配需求。
    ● 大會議程重磅模塊“鏈條重構”，整合供應鏈端強勢力量，看清一線餐飲品牌崛起的“背后脊梁”！




    積蓄力量，終待爆發，耐心蟄伏不會消磨斗志，每一個餐飲人，都應該勇敢地把終點指向勝利。2022年如何把握時機，如何持續增長？3月16-17日，一起來聊聊！

    大會購票/團購咨詢 

    小餐君 17611506283（微信同號）

    大會商務合作、展位合作等咨詢接洽

    翁瑞雪 13811864253（同微信）


    輪值主編｜王菁   視覺｜張婷婷



    商務合作：
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    煎妮 18501112924（同微信）
    轉載聯系：

    內參小秘書 neicanmishu（微信號）

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