• 從“學生”到“老師”,尹酉文在木屋的蛻變



    18年的那個春末,是尹酉文記憶猶新的時間點。那個時候的他辭去了政府扶貧辦的工作,只身來到了深圳。干過家具銷售、做過文職助理,兜兜轉轉后,他來到了木屋。“起初就是對餐飲行業感興趣,又看到木屋的招聘信息上寫著包吃包住,就跑來面試了。”尹酉文說到。

    在小徑灣店以儲干的名義入職后,尹酉文在那待了一年。在那一年里,他逐漸熟悉了木屋燒烤這個大家庭,逐漸習慣了木屋的工作,亦漸漸對木屋產生了感情。但隨著時間的推移,19年競聘成功店經理后,他的瓶頸也逐漸出現了。“在小徑灣店接觸到的學習機會是有限的,也沒有合適的領路人,想要競升就出現了瓶頸。”尹酉文解釋。所以,他又去往了北京,跟隨大王去學習更多的關于木屋燒烤的新知識。

    在管理北京望京店的那段時間,是尹酉文最為崩潰的。過年期間,接二連三的疫情一波接著一波趕趟兒似的來,門店管理組也面臨著大幅的換動,繼續留在店里的伙伴少得可憐。“我那段時間的日常就是去店里從早上干到晚上最后到收檔都是一個人。”尹酉文回憶。除了這些,公司內部的檢查考核也一樣不能落下,績效KPI也是照樣需要通過公司標準。“其實不僅我累,店里的伙伴也是一樣的。但我身為店長,我必須是越在這種困難時候越要做出榜樣來。于是我不斷給伙伴也給自己加油打氣,不停地告訴他們,我們可以,我們能行!”尹酉文透露。而終于,時光不負有心人,在年底,他們終于達到了A的成績。

    21年7月,尹酉文再次回到了深圳,面臨的卻是更加嚴峻的考驗。13號回家結婚,15號又匆忙趕來,而他接管的靈芝店卻在第一個月拿了個B,第二個月拿了個C。“這是我來木屋這么久第一次拿C,當時就開始懷疑自己是不是不行。那個時候,公司也比較注重這個店,平姐和其他公司的領導在兩周之內就來了四次。”回憶起從前,尹酉文感嘆到。

    店里拿了這樣差的成績,沒有其他辦法,尹酉文還是要從梳理目標開始整頓。首先就是給伙伴們吃下定心丸,加油打氣。接著他帶領伙伴們梳理各自的崗位工作職責,進行夢想復盤。不光這樣,尹酉文還去總部找大王和平姐講述自己的整頓思路。

    大王和平姐聽了之后安慰和開導尹酉文,告訴他不要怕遇到問題,要看到問題的本質要總結自己,日積月累很重要,也要不斷的用“五W的分析”法去分析問題的本質,從而才能更好的解決問題。終于在大家的努力下,靈芝店成功擺脫了拿C的噩夢。“其實管理一家店,就是在管理一個團隊,而只有對自己的團隊更加負責了,你才能拿到更多的反饋。”尹酉文總結。

    22年1月,尹酉文成功競聘上了華南10區的區經理。“其實跟我以前工作也沒有什么變化,反而是肩上的責任更大了。”尹酉文說到。他接著解釋,以前管只管一家店的時候,做事不用想那么多,不用反思到底是什么環節才導致問題的發生;而現在當上區經理,就要負責把控一個區的方向,門店有錯誤要及時止損,不能等著問題出現之后才去解決它。“從自己學習到帶著一群人去學習,我認為這就是最大的變化吧。”尹酉文最后說。

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