1、李克強：對發展前景好的中小微企業，金融機構應給予無縫續貸支持

3月11日，國務院總理李克強今天出席記者會并回答中外記者提問。李克強表示，疫情發生后，受沖擊最大的是服務業，特別是接觸性的服務業，其中量大面廣的是中小微企業。他們的底子本來就薄，可以說是精打細算地經營，很多困難積累起來，讓他們難以支撐。

對這些特殊困難行業，我們已經出臺了40多項扶持政策，僅退稅這一塊，餐飲、旅游、文化等行業就能享受到1800億。他們不僅需要財政支持，對那些市場前景好的，金融業也要給予無縫續貸。對他們需要階段性減免房租水電費等，有能力的地方也該予以支持。

2、國家統計局：2月份CPI同比上漲0.9%，豬肉價格環比下降4.6%

2022年2月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%。其中，城市上漲1.0%，農村上漲0.5%；食品價格下降3.9%，非食品價格上漲2.1%；消費品價格上漲0.7%，服務價格上漲1.2%。1—2月平均，全國居民消費價格比上年同期上漲0.9%。

2月份，食品煙酒類價格環比上漲1.2%，影響CPI上漲約0.34個百分點。食品中，鮮菜價格上漲6.0%，影響CPI上漲約0.14個百分點；水產品價格上漲4.8%，影響CPI上漲約0.09個百分點；鮮果價格上漲3.0%，影響CPI上漲約0.06個百分點；蛋類價格下降3.1%，影響CPI下降約0.02個百分點；畜肉類價格下降1.5%，影響CPI下降約0.05個百分點，其中豬肉價格下降4.6%，影響CPI下降約0.06個百分點。

3、北餐協：北京將發布北京鉆級餐廳消費指南，引導消費者關注“國人米其林”

3月11日，在2022北京消費季新聞通氣會上，北京市餐飲行業協會會長賈飛躍表示，北京將發布鉆級餐廳消費指南，引導消費者關注身邊“國人米其林”餐廳，一刻鐘即可體驗享受品質餐飲，促進品質餐飲消費增長。 

據了解，北京市餐飲行業協會將聯合生活服務類平臺，對鉆級優質餐飲企業發放千萬專項補貼；集合170余家鉆級餐飲企業全年優惠活動新品優惠、特價秒殺、霸王餐等一系列促銷活動，線上發布鉆級餐飲美食攻略，線下舉辦新品、特色展，展示鉆級品質餐飲的不斷深耕成果。

1、海底撈宣布開啟燒烤食材外送業務，另辟賽道“秀肌肉”

繼火鍋外送之后，海底撈開始新一輪外送產品創新“秀肌肉”。

3月6日，海底撈宣布開啟燒烤食材外送業務，目前已在北京、成都等部分外送門店上線燒烤食材產品，包括生肉串產品、烤錫紙菜品、燒烤小料、燒烤工具等。

這也是繼開啟茶飲外送業務后，又一新品類。其實，在食材供應賽道上，海底撈一直在探索，此前就開了一家線下食材供應超市。

而如今的布局不難看出其正在不斷對其外送業務進行補充。在業內看來，海底撈的供應鏈優勢和自配能力給其外送和食材供應業務加分不少，同時也有利于增加其業務增長點。

另外，在火鍋市場競爭白熱化的情況下，海底撈需要從產品及場景多個角度開啟差異化布局以鞏固其在市場的地位。

2、呷哺呷哺2021年營收61.5億，今年謹慎選址新增156家餐廳

3月11日，“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺發布業績預告顯示，2021年，呷哺呷哺實現營收61.5億元人民幣，同比增長約13%；因關閉虧損門店造成的一次性虧損，以及部分餐廳受疫情影響無法充分經營，年度利潤出現虧損。

公告表示，2022年，公司將及時調整組織架構和業務策略，多舉措增加餐廳收入，精細化管理控制經營成本；同時將整合呷哺呷哺、湊湊、聯盟品牌茶米茶等會員系統，實現多品牌營銷和引流，進一步提升門店經營利潤。

在擴張方面，公司將謹慎選取門店地址，今年新增156家餐廳。

3、味千拉面發布2021年盈利預警，預計2021年凈利為500萬元至4000萬元

“在去年餐飲業依然深受疫情影響時，作為面賽道“老大”的味千拉面，卻實現了近三年來的首次盈利！”

近日，味千拉面發布2021年盈利預警，預計集團2021年凈利潤為500萬元至4000萬元。門店數減少、營業額下滑、利潤暴跌……近幾年，曾經創造多個神話的味千拉面仿佛正在遭遇“中年危機”。

如今，沒想到在大多數快餐品牌都經營艱難的2021年，味千拉面卻開始“峰回路轉”，實現了盈利。

4、綠茶餐廳通過港交所聆訊，最快本月底在港交所主板掛牌上市

據港交所文件，綠茶集團有限公司通過港交所上市聆訊，聯席保薦人為花旗與招銀國際。

近期餐飲企業紛紛在香港遞表，掀起餐飲企業在香港的IPO熱潮。2022年以來，已有七欣天品蟹軒、鄉村基、楊國福麻辣燙三家餐飲企業在港交所遞交招股書，此外，和府撈面也可能選擇在香港上市。

綠茶集團是中國領先的休閑中式餐廳運營商，公司以適宜的價格提供創新及優質美食以及受中國傳統藝術啟發的精致裝修，為客戶提供出眾的用餐體驗并創造客戶價值。

截至最后實際可行日期，綠茶集團經營236間餐廳，通常位于購物商場內。公司于2021年開設了59間新餐廳，并計劃于2022年及2024年每年開設75至100間新餐廳。

本次綠茶集團赴港IPO籌資額預計將用于擴展公司的餐廳網絡，償還短期銀行貸款，建設中央食品加工設施，升級信息技術系統及相關基礎設施，以及為營運資金及其他一般企業用途提供資金。

5、百盛旗下中式快餐「東方既白」將永久關閉

百勝中國發布2021年度報告，宣布終止運營旗下中式快餐品牌「東方既白」。根據年報，東方既白關停主要是受到新冠疫情的影響。

大眾點評顯示，最后5家東方既白門店分別為蘇州、深圳、金華和上海，主要分布于交通樞紐。上海有兩家門店，現已全部關閉。所有門店計劃將于2022年永久關閉。

詳情：東方既白宣布關停，百勝做中餐還得指望肯德基？

7、巴比食品2021年凈利3.14億元，同比增長79.15%

3月9日晚間，巴比食品發布2021年年度業績快報。 數據顯示，巴比食品2021全年實現營收13.75億元，同比增長41.06%，主要原因是報告期內門店數量持續增長，單店業績迅速恢復，團餐業務高比例增長。 

報告期內，歸屬于公司股東的凈利潤為3.14億元，同比增長79.15%，一方面，是營收增長帶來的利潤增長，另一方面，是來自投資東鵬飲料產生的公允價值變動收益增加，使得凈利增加1.47億元。

8、老干媽回應漲價：去年以來所有的原材料都漲價，具體漲多少以所在市場為準

3月8日消息，老干媽被曝漲價，老干媽客服稱，3月1日起漲價了，因為從去年以來，所有原材料都漲價了。漲價是對經銷商價格的漲價，具體漲多少以所在市場為準。

近日，據自媒體《調料家》消息，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司發布調價公函，公函顯示，“因原材料成本、人工成本、運費等每年都成上漲之勢，公司決定從2022年3月1日起，確定對部分產品銷售價格進行重新調整。”

去年以來，大豆，豆粕，大豆油等大宗商品紛紛漲價，不少食品企業也陸續宣布過漲價消息。近日，更是因為俄烏的沖突，小麥期貨也出現大漲情況。

1、喜茶降價后多家門店爆單

一周前，喜茶發布降價消息，表示今年內將不再推出29元及以上的飲品，并承諾今年絕不漲價。消息發出后，喜茶多個城市的門店都出現了爆單。

3月10日，據報道稱，靜安多家門店爆單，甚至部分門店已經無法線上下單，由于訂單較多，顧客需要等待1小時左右才能取茶。

5、“茶顏觀色”因侵權“茶顏悅色”被強制執行

3月8日，最高人民法院院長周強在十三屆全國人大五次會議介紹2021年主要工作中指出，審理“茶顏悅色”奶茶訴“茶顏觀色”不正當競爭案，對傍名牌等不正當競爭行為予以制裁。

就在3月2日，“茶顏觀色”公司等被列為被執行人，執行標的172.5萬元，涉及案件即為“茶顏悅色”公司訴“茶顏觀色”公司及另外多個被告侵害商標權糾紛。

6、皮爺咖啡加快中國市場開店速度

日前，皮爺咖啡（Peet’s Coffee）母公司包裝和連鎖咖啡巨頭JDE Peet’s發布2021年財報。

報告期內，有機銷售額增長6.1%至70億歐元，下半年加速至7.9%；調整后稅前的有機利潤增長1.5%至13.04億歐元。

目前，中國是這家公司業務強勁增長的區域，中國市場有機銷售增長了19%，與之對比的是美國增長了11%。

在2021年，中國的皮爺咖啡門店數量增加了一倍多，12月底已經達到70家門店。