每日小知識 | 頭鍋鹵湯的產品口味沒有層次感?試試這個方法! 大廚微閱讀 ? 2022年3月21日 18:03 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0 頭鍋鹵湯的產品口味沒有層次感?試試這個方法 香料包配好以后,放入溫水中浸泡5~10分鐘, 這樣可以去掉香料在存儲和運輸過程中產生的灰塵和雜味,使其釋放出純正的香料氣息。 鹵出的產品口味層次分明,香味更純正。 (具體如何操作,快看視頻演示吧~更多鹵菜小知識,請關注“大廚微閱讀”視頻號) 咨詢電話:0531-8706515118254135118(樂樂)18253197859(洋洋) 點擊“閱讀原文”,了解更多精彩菜品!原創文章,作者:大廚微閱讀,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/236192.html 贊 (0) 大廚微閱讀 0 0 生成海報 這炒雞醬燉魚也好吃,醬香微辣,日售60份,難怪每月用光100斤! 上一篇 2022年3月21日 18:03 酸辣粉,肉夾饃,羊肉粉…揭秘8款旺銷小吃,配方太詳細了!適合餐廳,檔口,路邊攤 下一篇 2022年3月21日 18:03相關推薦 茶飲管理 每月最少有40萬杯需求,茶+酒真能做成大市場? 飲品行業正在進行一個新嘗試:咖啡/茶和酒的結合。星巴克、喜茶、奈雪相繼推出酒類飲品,供應商也對這個新的市場增量充滿期待。咖啡、茶、酒三大飲品品類趨于融合,是創意枯竭下的跟風群嗨,還是為了彌補消費空白… 咖門 2019年3月31日 茶飲管理 喜茶聯手清華做研發!茶飲業正在掀起一場“吸管革命” “換吸管”這件事,茶飲品牌已經有緊迫感了。最近動作不斷:蜜雪冰城開始在上萬家店陸續更換紙吸管,喜茶也和清華開展限塑合作,大小品牌都在瘋狂“找吸管”。可以預見,吸管問題或將是茶飲業2020年最大顛覆。作者 | … 咖門 2020年8月24日 餐飲資訊 廣州,餐飲趨勢大世界! 廣州是一個矛盾體。很務實,所以傳統餐飲注重產品,食客注重性價比;也很前沿,新思維、新模式的店層出不窮,不斷引領著餐飲趨勢和刷新者食客的認知。今天我們要分享的是一個百年品牌的發展之路。▲ 一個品牌,依… 餐飲總參 2017年11月9日 餐飲資訊 餐廳人工、管理、客訴等經營問題很棘手怎么辦?這有一套秘籍,幫你一次搞定! 2020一場突發的疫情,暴露出眾多中小餐飲企業在往日的門店經營過程中忽視的問題:員工流失率高,老板不會用人;一些崗位不會優化,造成用工成本增加;不懂菜單,只是菜品和價格的羅列;客訴問題棘手,不會正確化… 職業餐飲網 2020年8月19日 餐飲資訊 【案例】權金城雙重借勢 創出韓餐銷售神話 近年來,以韓國綜藝節目、韓劇的引進為潮流,著實在國內掀起了一股強勁的“韓流”熱。從思密達,到歐巴再到國民老公,不僅粉絲們對于韓國演藝明星的喜愛達到了登峰造極的程度,就連商家們也是卯足了勁,紛紛借勢打… 餐飲界 2016年6月6日 餐飲資訊 【真相】誰說90后只會浪?我們養生起來,連父母都怕! 最近我喝酒抽煙蹦迪通宵唱k但我是個養生boy成為了一部分人的“生活宣言”▼網上把這種生活方式稱作:養生朋克【釋義】穿破洞褲要在洞里貼個暖寶寶酒吧里點杯威士忌都要加點枸杞一邊作死,一邊自救的養生方式常見于90… 第一食品資訊 2017年11月1日 餐飲資訊 50+明星嘉賓,100+新銳品牌邀您共赴中國方便速食產業大會 7月29-30日,第二屆中國方便速食產業大會將在成都世紀城新國際會展中心8號館、9號館隆重舉行。本屆展會面積將達到22,000㎡,吸引了來自全國的10,000多款產品展出,超過20,000名專業人士參與。 本屆大會將圍繞方便速食產業迭代、發展趨勢、產品創新、品牌力打 第一食品資訊 2021年5月31日 餐飲資訊 餐飲行家總結的17句話,真的很有道理! 人總有疲勞的時候,這個時候我們需要尋找安慰和正能量。餐飲業有許多流傳多年的經典老話,這些話,對新人是一種啟迪,對老人是溫故而知新。以下,是餐飲老行家們總結的17金句,在迷茫的時候,不妨看看!1、從我做… 紅餐網 2016年9月27日 餐飲資訊 豪蝦創業日志之《柳暗花明》 《柳暗花明》我身邊,有很多對我盲目信任的人,他們盲目信任我的人品,這讓我沒什么壓力,因為我對自己人品很有自信,但是,他們盲目信任我的能力,就讓我壓力特別大,因為我有自知之明,能力欠缺得還很多,前幾… 豪俠匯蔣毅 2019年2月28日 餐飲資訊 為什么消費升級了,我還是離不開速食? ▲關注后回復數字“2”,加入系列食品微信群來源:DT財經作者:李宇琳消費升級浪潮的背后,我們看到的是消費者不斷升級的消費觀。DT財經聯合第一財經商業數據中心(CBNData)推出一組專題,從效率、健康、專業、審美… 網絡轉載 2018年1月21日發表回復 請登錄后評論...登錄后才能評論 提交