被罰1161萬，知名奶茶連鎖品牌“翻車”……

文 | 職業餐飲網 旖旎

近日，奶茶似乎深陷“多事之秋”。

不僅有“存量市場”貼身肉搏，降價大戰廝殺激烈，產品加重內卷……

就在剛剛，一知名奶茶品牌因漏稅偷稅被罰1161萬元被曝光！

一時間沖上熱搜第一！對品牌造成不可估量的影響。

它正是古茗奶茶，門店超過6000家，主打水果茶、奶茶、純茶等，拿到過兩輪融資。

那究竟為何這位茶飲“隱形冠軍”會被罰1000多萬元？

因偷逃稅款2322萬元，

古茗奶茶被罰1161萬元！

今日，國家企業信用信息公示系統網站消息顯示，古茗奶茶關聯公司浙江古茗科技有限公司偷逃稅超2322萬元，被臺州市稅務局罰款逾1161萬元。

而我們通過天眼查也可以看到，古茗奶茶的企業頁面已經更新了行政處罰詳情。

行政處罰信息顯示，浙江古茗科技有限公司的違法事實是：

不進行納稅申報；

不繳或者少繳應納稅款；

在賬簿上不列或少列收入；

臺州市稅務根據《中華人民共和國稅收征收管理法》，對浙江古茗科技有限公司處以少繳的增值稅、企業所得稅、城市維護建設稅23220472.09元的百分之五十的罰款計11610236.05元。

對浙江古茗科技有限公司少繳的印花稅6360.30元處以百分之五十的罰款計3180.15元。

因偷逃稅款2322萬元！古茗奶茶接到了“高價”1161萬元罰單！

網友：“你對得起我給你送那么多錢嗎？”

品牌聲譽受損

“古茗你怎么這樣啊，你對得起我給你送的那些錢嗎？”

“明星偷稅我只是吃瓜，古茗被查對我來說才是真的塌房”

“古茗偷稅可恥，我不喝了”

……

古茗偷稅被罰的消息一出，就一直占據熱搜榜第一。

而網友的一句“你對得起我給你送的那些錢嗎？”就已經有6.6萬的點贊量。

可見，這件事情對品牌聲譽很有影響。

因為近兩年，國家嚴厲處罰偷稅漏稅，明星和網紅主播的偷稅漏稅事件頻出，也讓網友對自己喜愛的明星或者知名連鎖品牌有著嚴苛的要求。

一旦自己喜歡或者常光顧的品牌有違規、違法，對品牌的信任也會隨之消失，尤其是知名餐飲連鎖品牌，多年來積淀的顧客信任背書也會毀于一旦。

開出6000+門店，拿到兩輪“億元”融資，

被稱為奶茶界“隱形冠軍”

新式茶飲發跡于2010年，到2016年迎來了新式茶飲風口爆發期，資本市場競相追逐，各類新茶飲品牌層出不窮。

古茗就是新式茶飲賽道的其中一員，從拓荒到一夜爆紅，它正是踩在新式茶飲發跡的2010年創立，經歷了風口，也經歷了新式茶飲最輝煌的爆發頂點。

1、創立12年，扎根三四線城市，集中開店做“區域霸主”

古茗創立于2010年，其創始人王云安在浙江臺州開了第一家門店。

正好是新式茶飲剛剛在大陸市場的探索時期，所以乘著新式茶飲的東風，它的成長速度很快，創立的第二年就開放了加盟，第三年就開啟了全國擴張布局。

2013年，它的門店數就已經突破100家。

2017年，它的門店數就突破了1000家。

從開店策略上看，古茗主攻“三四線城市”的下沉市場。

它選擇以三四線為主，隨著三四線城市人口涌入高線城市、三四線門店不再是古茗唯一的選擇，目前古茗已經進入更多的二線城市。

和大多數茶飲品牌一樣，先做區域王，再去拓展全國。

浙江做透以后，又繼續攻城略地更近的江蘇地級市，然后進軍其它省市也采取了相同戰略，從而鞏固起自己的核心統治力。

在去年，僅浙江省古茗就開出了1300家門店。

2、不設爆品，30款SKU，產品本地化嘗試

提到燒仙草，人們會想到書亦燒仙草；

提到芒果飲品，人們會想到7分甜；

那古茗呢，它到底是主打什么？

和大多數飲品品牌有招牌爆款產品不同，王云安有意不想古茗和某款產品綁定在一起。

在他看來邏輯很簡單：因為三四線城市人口數量有限，很多商圈的人流量都不及一線城市寫字樓里多，大城市可以換人不換菜，可是對于三四線人來說在有限的人口里做的都是熟客生意，過分突出爆款是很有風險的，一旦甜蜜期過了，顧客厭棄的將是整個品牌。

隨著門店逐漸進入一、二線城市滲透，古茗產品也進行了精簡和聚焦，現在古茗有30多款SKU，大系列分為奶茶系列、水果茶系列、純茶系列。

SKU豐富，不設爆品，并不意味著不做產品創新和迭代。

因為大部分門店都在浙閩贛，王云安覺得產品可以和江浙美食相結合，作為一個嘗試點。　　

經過反復迭代，古茗將浙江關注度很高的黃酒和烏龍茶結合推出了創新產品“酒香沁烏龍”。

3、一年完成2次融資，首輪投資方為紅杉和美團龍珠資本

除了門店數擴張迅速，古茗也受到了資本的青睞。

共拿到了2輪融資：

2020年上半年，它完成首輪融資，投資方為紅杉資本中國基金和美團旗下產業基金“龍珠資本”。融資數額沒有披露，大約是近億元。

而2020年下半年再獲由美國對沖基金Coatue Management領投的新一輪融資。

無論是融資金額，還是投資方都是相當不錯的。

4、拿到融資以后，瘋狂拓店開出6000+

而在資本的助力下，古茗這兩年的擴張速度很快。

2019年11月，古茗全國門店突破2800家 ，它用了近10年時間達到這個數字。

而拿到融資以后，今年2月底，就已經成為全國茶飲門店數排名第三，近6000家門店。

基本用2年多的時間，就開了之前10年的門店數量。

職業餐飲網總結：

作為融資2次，融資金額幾億元的知名連鎖餐企，未來或許要走餐飲資本化之路。

但卻因企業自身的財務不合規被罰，實屬不該。

疫情之下，餐飲人本來就很難，尤其是今年茶飲賽道更是“艱難”，“內卷”極其嚴重。

企業再碰上“高額罰單”，品牌名譽因此嚴重受損，好不容易十幾年積淀的顧客信任脫離，真的是得不償失。

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