“椰風”正勁，為何傳統椰汁仍能撈錢？

關注我，了解更多行業資訊

從椰汁、椰子水、椰奶，再到現在風靡的各類“椰風”飲品，椰子元素無疑是當前最紅的飲品元素。

在這陣風口之中，椰子水已慢慢淡出了普羅大眾的視野，而各類“椰風”飲品再度將流行了30余年的“老品類”拉回了新消費的潮流之中。目前來看，來勢洶洶的椰風的確營造了一個新的風口，但從商業的本質上來看，真正依靠椰子元素在“撈錢”的，目前還是傳統椰汁，比如椰樹、歡樂家……

但和眾多椰風飲品相比，椰樹和歡樂家除了業態的本質區別外，并未展現出太突出的優點。基于此，恐怕椰樹和歡樂家這類傳統椰汁當前之所以能繼續撈錢，恐怕更多的是階段性紅利，能否持久仍存疑慮。

傳統椰汁迎來高光時刻？

坦率地說，傳統椰汁并不是啥新事物，畢竟已經在國內飲品市場銷售了30余年。

但一提到椰汁，大家首先想到的大概率會是椰樹。作為飲品行業的“泥石流”，椰樹雖然時常因廣告出位被網友吐槽，但也確實因此獲得了巨大的廣告流量，并且，憑借其主打產品在口味、品質層面的掌控，迄今仍是最大的傳統椰汁品牌。

今年1月底，椰樹集團高調地宣布：今年1月銷量與去年同比預計增長36%，實現開門紅。并且同步表示椰樹集團去年全年銷量持續逆勢增長，2021年比2020年增長16.82%，比2019年增長7.71%，兩年平均增長12.26%。

而據海南省企業聯合會、海南省企業家協會聯合發布的“2020年海南省企業100強名單”顯示，椰樹集團有限公司營收43.2896億元，排名第25。據此估算，椰樹集團2021年營收約為50.57億元。

值得一提的是，根據早期數據顯示，2013年—2017年椰樹集團營收分別為44.77億元、44.5億元、43.36億元、40.21億元、41.57億元，若數據精準的話，2021年也是椰樹集團首度突破50億元大關，順勢打破了業界對其業績多年停滯不前的看法。

無獨有偶。有市場就有競爭，在椰樹的眾多精準對手中，歡樂家應該算得上最合格的一個。

雖然作為一家以罐頭起家的企業，隨著其在飲品賽道的發力，飲料部分已經超過了罐頭業務，并于去年成功登陸資本市場。

根據日前歡樂家交出的首份年度財報顯示，2021年，歡樂家實現營收14.73億元，同比增長18.10%，歸屬上市公司股東凈利潤1.84億元，同比增長2.89%。報告期內，作為歡樂家第一核心產品椰子汁飲料營收為7.91億元，占總營收53.70%，同比增長38.53%；另一核心產品水果罐頭的營收為4.91億元，占總營收33.39%，僅同比微增2.68%。

至此，但從椰汁這個品類來看，椰樹也歡樂家在2021年這個錯綜復雜的年份里均錄得了雙位數增長。因此，單就2021年，說傳統椰汁迎來高光時刻也并不過分。

為何說難以持續？

在“椰風”正勁的當下，傳統椰汁“廉頗老矣”的苗頭早已顯現，因此，對于優勢并不突出的椰樹和歡樂家這樣的傳統企業來說，要想持續增長并不容易。

而無論從品牌還是規模來看，歡樂家比椰樹還要遜色不少。但作為上市企業，歡樂家倒能給我們提供更多優勢不明顯的答案。

根據歡樂家財報顯示，在椰子汁飲料營業收入中，1.25L的椰子汁產品營業收入占比為49.13%，比上年同期增長18%；245ml藍彩鐵罐裝椰子汁產品營業收入占比為27.22%，比上年同期增長126%；低糖燕窩椰子汁產品營業收入占比為3.05%。

一方面，歡樂家在椰汁產品中的整體規模不足8億元，僅為椰樹集團整體營收的15.64%；另一方面，歡樂家椰汁的主要營收來自于大包裝產品，無非就是以量換價的客觀體現。

而從毛利率層面看，2021年，歡樂家椰子飲料的毛利率同比下跌3.35%。而對此，歡樂家在財報中解釋稱，報告期內受市場影響，鋼鐵漲價，公司鐵罐飲料所耗用的包材價格上漲幅度約25%。但旗下產品需要用到鐵罐包材的產品僅有占比27.22%的籃彩鐵罐裝（245g）和燕窩椰子汁，并且后者體量并不大。

而從渠道層面看，歡樂家的經銷商渠道占比高達96.29%。值得一提的是，報告期內，歡樂家經銷商數量從去年的1748家增長至1780家，看似變動不大，但實際上卻凈減少了484家經銷商，換而言之，在目前歡樂家的經銷商體系中，有四分之一的經銷商經過了調整，波動較大。

因此，無論是業界還是資本市場，對歡樂家并不太看好。

中國食品產業分析師朱丹蓬就對食評方表示，歡樂家一年整體才10幾個億，整個中國市場尤其是飲品賽道如此寬廣，因此歡樂家增長肯定還有空間增長的。但從整體上看，并不看好歡樂家，因為它的整體核心競爭力沒有出來，以前歡樂家以罐頭為主、飲料為輔的產品組合，在疫情影響下，整個外貿業務肯定是受阻的，因此該企業選擇發力國內市場，隨著精力的投入，增長也是必然的，但長遠來看，歡樂家現階段的增長并沒有太大的含金量。

而歡樂家對國內市場的投入也是有目共睹，比如2021年歡樂家宣傳費增長44.33%，遠高于營收和凈利潤的增長幅度。

而從消費端來看，無論是椰樹還是歡樂家，一方面相比2020年，去年的疫情形勢要好得多，一些餐飲、家庭消費市場得以恢復，這也是歡樂家大包裝產品增長的關鍵；另一方面，依托多年精耕，像椰樹和歡樂家這樣的企業憑借自身優勢，搶占了一些其他品牌的市場；更為關鍵的是人口的回流，帶來的三四線城市及農村市場的消費變化，恰巧這些企業的優勢區域正集中于此。

綜上，椰樹和歡樂家這樣的傳統椰汁還能繼續撈錢也就不足為奇了。

滯后的產品升級難以緩解“焦慮”

從過去兩年椰子元素的“復興”浪潮不難看出，更多的是取決于新產品、新業態的驅動，而對于椰樹和歡樂家等傳統企業而言，就顯得有些行動遲緩了。

比如，早在2020年，喜茶、奈雪的茶、星巴克等品牌就紛紛推出椰子元素飲品。并且，與傳統椰子飲料不同的是，這些新茶飲品牌更是將椰子衍生出了椰奶、椰子汁、椰奶凍、椰子奶油等，并與多種茶飲元素搭配，玩出了更多花樣。

反觀椰樹和歡樂家，首先讓人想到的還是傳統椰汁，無他。

即便是推出了一些新品，但投入市場之后并沒有引起太大的波瀾。比如歡樂家的低糖燕窩椰子汁，
拋開概念不談，不足2500萬的營收對于這個14.73億元的企業而言，恐不及每年的投資性收益，要想成為營收主力，還有很長的路要走。

與此同時，椰樹和歡樂家還要面對特種兵、美汁源、王老吉、盼盼、菲諾、LockFun樂可芬、凍顏密碼、成央記、椰語堂、hellococo、京時、椰谷、熱帶印象、頭等椰、椰汁島、椰威、白小楠、椰牛等眾多新老品牌帶來的市場競爭壓力。

即便是這些新品形成了氣候和規模，恐怕風潮早已過去，等待他們的又是一場市場與消費的雙重考驗。

· END ·

聲明：凡注明 “作者：XXX（非食評方）“的圖文內容，版權歸原作者所有，本平臺轉載旨在分享交流，并不代表贊同文中觀點，亦不作投資建議。

文中數據均來自企業公告及媒體公開報道，圖片均來自網絡，如無意中使用了您的圖片，請與我們聯系，我們會及時刪除。

往期熱點文章↓