用它們包裹綠葉菜能吸收水汽維持保鮮袋內的濕度，這種方法能讓原來只有3天生命力的綠葉菜超長待機1周。
把根部切掉
在切口涂上小麥粉或拿牙簽側插入底部菜心處
，能讓蔬菜進入休眠狀態，保鮮3~4周左右沒問題。
像胡蘿卜、西葫蘆這類根莖蔬菜用保鮮膜整個包裹起來能防止它們水分蒸發，保持最佳口感。
先用剪子把椒蒂剪出一個切面，再把燃燒后的蠟油滴在切面上。
這就好比封住了青椒的大動脈，再放入冰箱冷藏可保鮮2-3周哦。
將錫紙剪出適合大小緊貼食材包裹住蔥姜蒜等配料，
放在室內通風陰涼處至少能保證一個月不發芽也不變干。或者磨成沫用保鮮膜包好凍起來，用的時候掰一塊就行。
能減少光合作用、讓土豆減緩發芽的速度同時避免接觸水汽保持干燥。不過
要注意
土豆和紅薯不能一起存放，
不然會壞的更快哦~
西紅柿容易被凍傷，所以在冷凍時不要切開，只把蒂挖掉再包好保鮮膜放入塑封袋中。
難怪有句話說，人生三大享受就是要“住美國房子,娶日本妻子,吃中國菜”。
把冷藏按照賞味期的長短分成了5個區域↓
的冰箱每層都是
有主題的分區↓
優點是每個家人都能快速找到自己想要的東西↓
非常喜歡用
收納盒和收納籃分隔空間，
因為果蔬收納的要點是
千萬不要堆放食材！↓
是冰箱收納好幫手，掛在門上可以夾些調味品。↓
伸縮桿
搭配效果翻倍~↓
本文來源：菠蘿斑馬居住指南
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中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者曾就職于吉野家、美團快驢事業部等，數字化餐飲供應鏈變革的篤行者，多篇文章發表于今日頭條、餐飲老板內參、《冷凍雜志》和《中國食品報》，曾直播講授供應鏈公開課《餐飲的采購和供應管理》，職業生涯歷經食材采購、冷鏈物流和大客戶銷售等，扎根于供應鏈的全流程場景。 曾為以下品牌提供供應鏈解決方案：正大食品、新希望六和、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、易果生鮮、寧夏悅豐、北京宴、香港馬會、巴黎貝甜、美團快驢、Pizza Express、華萊士、臺滋味、瑪格利塔比薩、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、四季明湖、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰等，致力于幫助餐飲企業提高供應鏈管理水平。 餐飲供應鏈咨詢 請加微信 18610542110
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