吃飯是一件人生大事，不論是吃穿住行還是吃喝玩樂，吃字都當先。以前吃飯人們要么家里自己煮，要么下館子；而現代社會的吃飯，那花樣可就多了，這其中，外賣幾乎成了大部分年輕人生活的必要手段。但如今的外賣，飯還不咋地，這外賣包裝費可著實讓人有些承受不起了。
近日，一位網友在社交平臺上分享，表示自己點了一份外賣，價格大約一百來元，但其中包裝費就高達27元，他表示非常不解，包裝費為什么能比飯菜還貴？ 而這條分享下面，許多網友也紛紛表示如今外賣都快吃不起了，包裝費太貴了。一位網友說到，他平日里上班基本都是吃外賣，但現在的外賣少的不說，一份30元左右的外賣包裝費都要五六元，貴的嚇人，也吃的人心里拔涼拔涼的。 還有網友表示，自己經常點的一家店之前包裝費很便宜，大約就一兩元甚至沒有，但近來也在偷偷的漲價，一份外賣，加一份小菜，包裝費可能翻倍甚至更多。 而加一份菜，也不過加一個塑料盒，有的加一份東西，也只是多一個塑料袋的包裝，但別小看這個增加，很可能就因為這個不起眼的一份增加，包裝費就可能翻倍甚至更高，盡管這份包裝的成本看起來可以忽略不計。 有的餐廳和門店甚至已經不好好做飯了，想著法兒的去做外賣的包裝，飯菜很簡單也沒什么特色，一份簡單的牛肉面、一份簡單的快餐，配上一個好看精致高大尚的包裝，價格就可以翻倍。 這還算好的，起碼包裝盒子名副其實還算比較精致，有的餐廳簡直是掛羊頭賣狗肉，包裝費昂貴，但實際包裝卻與價格非常不匹配，大部分都是用塑料盒子裝的，但包裝費也能高的嚇人。
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網友們紛紛表示，現在的包裝費越來越讓人看不懂了，這到底是吃飯還是吃包裝啊？吃相太難看了。
外賣包裝為什么越來越貴？在業內看來，外賣打包費上漲的背后其實是外賣商家們沒利潤空間導致，最后商家們只能薅消費者的羊毛，盯上了外賣打包費。
隨著外賣平臺的傭金抽點越來越高，外賣商家們的利潤越來越低，特別是疫情后，伴隨著食材價格的進一步上漲，外賣商家的利潤逐漸下降。 舉個例子，一份15元的快餐，在平臺上成交之后其中5元的費用都會交給外賣平臺，而只有10元到了商家手上，但這10元對于商家來說，利潤可能只有1-2元，其余的基本都是成本費。 商家的利潤空間被壓縮殆盡，在產品上幾乎沒有任何利潤空間了，也不可能去漲價，漲價了消費者會覺得貴，于是就只能在別的地方找補利潤，而最好找補的地方就是包裝費。 俗話說，羊毛出在羊身上，大家都是從消費者手上獲得收入，于是有外賣商家們開始提高外賣打包費。從1元打包費上漲到了如今的2元3元甚至5元。 想辦法讓消費者多給錢，幾乎成為了外賣商家們和外賣平臺統一的共識，至于打包費的真實成本只有外賣商家自己才知曉。 一塊錢的打包成本漲到2元、3元甚至5元，這其中的利潤最高可以高達4元，而且還是純利潤，幾乎不用動手就可以拿到。你想想，辛辛苦苦做一頓飯也才2元的利潤，而什么都不用干的打包費就可以輕松賺到，哪個商家不樂意？ 一些商家表示，其實自己一開始做外賣并沒有列出包裝費這一項，但后來與平臺合作之后發現，別的商家都有包裝費這樣一項，而且慢慢的也發現了設置包裝費有很多好處。
例如平臺一般都會有不少滿減優惠、折扣優惠等等，而包裝費的好處就是可以抵銷優惠費用，比如有的店鋪滿多少可以減3元，如果有了包裝費這一項增個兩三元，相當于給消費者優惠了個“寂寞”。
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但這種方式感官上卻不一樣，因為從表面上看上去確實優惠了，從感官上來講消費者會覺得劃算，也會覺得便宜。
恰恰優惠方式和優惠價格是每個店鋪吸引客流最重要的一個手段，部分店家坦言，每次優惠多少是很多店吸引人氣的促銷方式，有了包裝費這一項，他們就可以減少優惠支出，甚至優惠成了形式。
增一份東西可能不增包裝，但包裝費可以設置增加。比如對一些產品都設置一定額度的包裝費，只要添加購買，包裝費就自動增加，如果沒增加多少成本，相當于隱形重復收取，這個利潤也是想當可觀的純利潤。
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小結：
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后疫時代餐飲人其實都不人容易，但這種方式賺取的利潤對于消費者來說也并不公平，餐易君從外賣平臺了解到，包裝費用這一項其實是由商家自行設置的。 而外賣平臺也表示，如果消費者覺得包裝費設置過高，可以投訴給平臺。一旦查實店家包裝費虛高屬實，平臺會對店家進行嚴肅處理。 但有人認為，消費者們也具有自己的選擇權，覺得包裝費貴的話，可以去其他店鋪選購，不過，在現實購買中，往往大部分的店家都并沒有明確告知包裝費的細節，消費者也無法選擇，只能陷入套路中。 在業內看來，包裝費和餐飲包裝也應規范化、統一化，至少有個標準可以令消費者選擇和參考，這樣有利于減少過度包裝和任意設置包裝費套路消費者，也還給餐飲外賣市場一個有序的、良性的發展秩序。 原創文章，作者：餐易私塾，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/242070.html
