50. 使用物品要遵守原則:哪里拿的東西放回那里,給誰借的東西還給誰,要記住本部門物品用具擺放的位置。慢慢你就會發現,這的確是一個好習慣,不但你方便,大家都很方便。?51.發現設備設施損壞,要及時報告主管或工程部,以便得到及時維修,避免影響正常營業工作。前提是每天都檢查一遍。?52.遇到客人或上級主動有禮貌地問好,一句簡單的問候語可以給人留下美好的印象。?53.看到別的同事忙不過來時,主動去幫助別人,發揚團隊合作精神。如果你希望別人對你好,那么你要先對他好,你主動去幫助他,他也會來幫助你。?54.撿到客人遺留的任何物品,要馬上交給經理或預定處,以便及時與客人取得聯系還給客人。這對己對人都是尊重。55.認真做好周記錄,詳細寫明每天的出勤情況、投訴情況、客流情況、樓面發生的事情、例會內容……當天發生的事情要當天記清楚,以免日后出現問題解釋不清。?56.下班前一定妥善交接好工作,再請示主管是否可以下班,得到允許后再下班。也許領導還有別的事情安排去做,這既是尊重,也是責任心的表現。小結:?餐廳服務過程中的很多細節是需要我們所有的餐飲從業人員去用心感觸、不斷總結和交流獲得的。?因而我們餐飲從業人員要多注意在平時的工作中去學習,站在顧客的角度用心的服務,相信還有更多的服務細節會成為餐廳感動顧客的瞬間,為餐廳的經營發展帶來新的生機和活力。正文 end