等位服務

做 過營銷活動的餐飲老板應該都經歷過這種無奈： 通過出讓一些利潤，給出性價比非常高的套餐價或者優惠券后 ，短時間內餐廳生意的確會相當火爆，但是與此相對應地，各大平臺的用戶往往 只到店吃這一次就走了。 一波活動做完，轉化率并不高，那這 樣的活動豈不

一年一度雙十一的狂歡節又要來了，天貓2020年雙11購物狂歡節正式開啟比往年提前了整整20天。而作為淘寶的頭部主播，李佳琦、薇婭同步開啟了雙11直播。根據淘寶直播官方的數據，李佳琦直播間今晚累計觀看達1.62億人次，薇婭直播間達1.49億人次，也就是說超3億

2020年，國家提倡打造“文明消費，節約用餐”的社會新風尚。號角吹響，各方積極響應。一夜之間“節約糧食”、“光盤行動”火爆中國大江南北。以此為基礎，小份菜熱度持續走高。 據美團外賣數據顯示，8-9月的時間，外賣“小份菜”的訂單量環比前兩個月增長18.5

干餐飲這行，當一個事必躬親的老板是非常累的。如果員工總帶不出來，老板就得天天拴在店里，一離店運營就有隱患，大事小事都解決不好。甚至交代下屬做的事，還不如自己做省時省力。如果能在店里能提拔出幾個得力…

吃貨們為了美食，就算有時間成本和金錢成本，也愿意為之買單。最近，海底撈排隊出現問題，部分顧客在網上花錢插隊，這一現象讓很多消費者忿忿不平。1事件回顧只要花40元就能插隊，享受黑海會員優先就餐的服務。一…

美食各具特色，每個人的口味千差萬別，這本是常事。但隨著越來越多消費者注重維護自身權益，一些讓商家哭笑不得的“差評”也隨之而來。近日，繼狗不理包子被嘈后，麥當勞也因食物味道問題上了熱搜，但細究背后原因…

     小長假已過，在黃金周期間，相信大部分人都會選擇出行游玩，在觀看美麗景色的同時品嘗當地各種特色菜系。在如此多的特色餐廳中，很多食客首選的挑選美食的工具便是線上的各種美食推薦AP…

二零二零年的中秋和國慶世紀大合體，家國同慶！而中秋和國慶的來臨，預示著旅游行業和餐飲行業下半年的旺季全面來臨。全國的旅游大潮開始涌動，各大旅游城市又開始了人滿為患。旅游業的旺盛，帶動的必然是各地的…

陪伴我們兩個月的第三季脫口秀大會完美收官，這一季脫口秀大會如脫韁野馬般一發不可收拾。誕總都在節目中直言：“沒想到能把這個破玩意做這么火”！1我是干啥啥不行，還錢第一名要論本季脫口秀大會誰最火？是抱著一…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：等待能讓產品增值，而增加的價值會讓人們在排隊時更有耐心，但并不是所有的排隊都能讓顧客心甘情愿的為你的品牌增值。那么問題來了，如何讓客人甘心等位？首先先了…

1私域流量又又又又又又又又成功了！私域流量——這個詞已經成為成功的代名詞。近兩年頻繁在經濟風口上放豬，創造無數個流量神話。王者級別：完美日記攜手“帶貨一哥”李佳琦打造專屬陣地，光小紅書粉絲達到175.1萬。…

在你的腦海中，成功的經營秘籍是怎樣的的？是裝潢店面網紅宣傳聲勢營銷？還是認真打磨每一份原料，每一道菜品，做精每一處細微……成功的方法和道路五花八門，那么哪一種是最適合你的呢?不妨來看看小餐的意見，總有…

想像一個畫面：當你精致的打扮一天準備出去開心的吃飯拍照，走進一家環境考究的餐廳，剛要滿心歡喜的打開菜單，卻聽見服務員嚴斥的吆喝和不情愿的回應。即使這家餐廳的菜品特別美味，你是否也失去了再來的興趣？…

1餐飲行業的人間真實，字字扎心！每一天，微笑著和每一個進門的顧客送上“歡迎光臨”！每一天，不停點菜的流水作業，有的時候還要面對不同人的“無理取鬧”！每一天，都要面對堆積如山的碗和盤子，感覺永遠都洗不完！…

網紅餐廳在朋友圈，小紅書上總是有著超高的出鏡率，憑借獨具一格的裝修，以及入眼如畫的菜品，消費者看了總是按耐不住自己的好奇心去探店；同時排隊營銷和等位時間也是網紅餐廳抓住消費者從眾心理的好方法。社交…

俗話說：細節決定成敗，在餐飲服務中一個細節，可能影響到顧客下次是介紹更多的朋友來，還是再也不來你的餐廳。以下餐飲服務中的56個細節，希望餐飲服務人員可以自檢，看是否已經做到。餐前準備細節1. 上班前先檢…

今天，沒有哪家餐廳會不明白顧客滿意的重要性，顧客越喜歡你，他們消費得就越多，而如何提高餐廳服務質量，則是一個長久不衰的話題，因為它隨著時間、地點、觀念的不同而隨之變化，下面餐飲好案例為您盤點最近這…

俗話說：細節決定成敗，在餐飲服務中一個細節，可能影響到顧客下次是介紹更多的朋友來，還是再也不來你的餐廳。以下餐飲服務中的56個細節，希望餐飲服務人員可以自檢，看是否已經做到。 1餐前準備細節1. 上班前先…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立刻報名1850期行業瞬息萬變，而創新是永恒的。一個行業創新的程度，決定了其商業進化的先進程度。一個企業創新的高度，決定了其在整個行業中的高度。時隔一年，“2018中國餐飲創新力10…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文來自微信公眾號餐飲老板內參（ID：cylbnc），轉載已獲得授權。海底撈智慧餐廳（首個體驗日）終于揭開神秘面紗，28日將正式對外營業，據說花費1億元！智慧餐廳位于北京中…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1833期海底撈智慧餐廳昨天（首個體驗日）終于揭開神秘面紗，28日將正式對外營業，據說花費1億元！◎餐飲老板內參 燕子智慧餐廳位于北京中駿·世界城E座B1層，除了之前流傳出來的…

點擊文末閱讀原文新年提升裝備1588 期距離正月十五還有9天，春節聚餐熱還沒消退！這幾天，你家翻臺率“飽和”了嗎？還能再提高些嗎？內參君總結了8招應急新招數。◎ 餐飲老板內參楊守玲發自北京翻臺率本是各家餐廳的…

常規營銷模式，各位餐飲人都知道，做做廣告，提供不少的優惠，但對餐廳來說，口碑是最持久的品牌宣傳方法。只要能形成好的口碑，借助于口口相傳的波紋效應，影響的人群會不斷擴大。若是在口碑之上還有一些獨具特…

都說這是個看臉的時代，顏值高的受人青睞，顏值低的遭人鄙夷。這個道理放在餐飲界同樣適用。設計好看的餐廳時常人頭攢動，缺乏新意的餐廳往往門庭冷落。喜茶、奈雪の茶、gaga鮮語、樂凱撒都是餐飲顏值界的翹楚代…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|秋天是顏色最豐富的季節，生命完結時畫出的弧度卻能給人無盡的感動，今天在路邊拍的，非常漂亮！做生意就是做…

O2O的游戲規則正在不知不覺地發生根本變化：B端商家成為O2O平臺們下一階段的工作重點。餐廳不需再對O2O平臺們言聽計從，一直被盤剝的局面也在改變。雙方地位更平等，進入了合作博弈的嶄新階段。對餐廳來說，盡快…

一向以高質量服務著稱的海底撈，也曾經被知名媒體質疑過：服務有打折扣的嫌疑。問題出現在等位環節，生意興隆固然令人高興，可是在客流高峰期，隨著等位時間的延長，不少顧客出現了焦慮心理，甚至直接離店的情況…

這是內參君為您分享的第987期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 開個餐廳不排隊，你都不好意思和同行打招呼。現如今，排隊與否已經成為檢視餐廳生意的一個直觀指標。排隊的密碼除了產品，還有什…

這是內參君為您分享的第952期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么別人家的餐廳翻臺率那么高？今天，內參君為你總結了翻臺率能手們輕易不示人的6個竅門。如果以下環節都能做到位，也許你很…

排隊網祝大家新春快樂今天，沒有哪家餐廳會不明白顧客滿意的重要性，顧客越喜歡你，他們消費得就越多，而如何提高餐廳服務質量，則是一個長久不衰的話題，因為它隨著時間、地點、觀念的不同而隨之變化，下面為您…

?????導語眼下正是炎炎夏季，路邊店沒有候座區、沒有商場的空調場地，如何做好等位服務？等位新招等餐發脾氣？別，來車里坐坐！體驗地點：李二鮮魚熱門餐廳要排隊，這對顧客來說已經習以為常了，不過，對于街邊店…

?????導語午餐人氣不足、午市座位閑置、午餐難做……這是中餐面臨的普遍現象。今天（對，就是今天！），西貝針對午餐生意慘淡問題，推出一個“1元秒殺活動”，活動發出兩小時，點擊率超過兩萬！大家用腳趾頭想想，這…

?????導語今天報道的這家新模式酒樓，很是特別：只接婚宴，不接散客；周末營業，平時閑置；不招一名服務員，廚房用工少一半；每周上班三至四天，其余時間不必到崗、工資照發；員工流失率接近于0！2009年開業至今…

?????導語最近朋友圈被一個很奇葩的名詞——“叫個不停”刷屏了。這又是一個新誕生的互聯網餐飲品牌，經營模式姑且不論，其營銷手法和傳播方式值得餐飲同行借鑒。商業模式這像賣飯的嗎？看見了嗎？他們的濕巾竟然做成…

?????導語本期《餐飲時報》給大家推薦一款高毛利熱銷菜——砂鍋魚頭煲，售價66元一份，制作成本是16.24元，毛利率達到了75.40%。，日銷120份，一年的銷售額接近300萬。熱銷菜初加工：1.瀏陽干豆豉、永豐辣醬各60克…

開發特色菜品 人們到餐廳來就是吃飯的，菜品的好壞直接影響著餐廳的方方面面。在很多外行老板看來，品質做到極致似乎不難，好像找到一個好廚師，就可以包辦一切。其實不然。高品質的菜品，除原材料把控、烹調手藝…

餐廳面臨的排隊現象越來越多，有些人說我餐廳客流量這么高，已經不需要再做什么營銷了，錯，正是因為餐廳有這么多客戶，你更應該做好營銷工作，避免這些客戶流失，那排隊餐廳怎么做好營銷工作？提高品牌美譽度呢…

等位時的體驗相對較好，一定程度上可優化顧客的用餐體驗，達到口碑營銷等效果。到底如何做才能達到預想營銷效果呢? 排隊營銷需要8種策劃 1、等位服務要周全 等位服務直接影響顧客的用餐體驗及對餐廳評價的高低，…

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363“等位服務”現身長沙餐飲機構留客出新招 　　去過北京“海底撈”火鍋連鎖店用餐顧客都知道，在那里“等位”是一種享受：其等候區有上百個…

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363號稱“零號媒介”的口碑營銷傳播，被現代營銷人視為具有病毒特色的營銷模式，是當今世界最廉價的信息傳播工具，也是可信度最高的傳播…