始終停留在古茗銷量Top3，最近一場活動，全線單店日均出杯環比漲幅超80%。
這是古茗的經典搭配“水果+奶蓋”，行業流行更迭，但它一直是實打實的銷量扛把子。
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今年5月開始，古茗上架芝士椰椰，在椰椰“神仙水”的基礎上加了奶蓋，更是一口上頭，受到歡迎。
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“水果+奶蓋”銷量穩坐前三，透露了什么樣的消費偏好？這個組合還有新的爆款機會嗎？
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梳理近半年的品牌菜單，不難發現，從經典產品中找爆款，是今年品牌推新的新方向。
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5月，古茗上架了芝士椰椰，椰子水+奶蓋的搭配，不少粉絲都在安利。我了解到，2018年夏天古茗就推出被稱為“神仙水”的椰椰系列，今夏的再次上架，特別添加了奶蓋，提供醇香口感。
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奶蓋+水果茶，曾經是一對助推新茶飲走向品類爆發的CP。盡管近幾年茶飲圈爆款迭出，流行不斷更迭，它一直也沒有從新茶飲的菜單里消失，始終為茶飲店創造穩定的銷量。
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而今年年初草莓季開始，芝士莓莓就是家家都在回歸的單品，芒果季、桃子季、葡萄季，也都有芝士奶蓋的出現。
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數據也在說明問題，據古茗相關負責人介紹，水果+奶蓋茶這一經典搭配，如今依舊占據消費主導位置。2022年，古茗經典芝士產品超A芝士葡萄仍處于古茗產品線銷量TOP3。
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除了品牌不斷回歸，供應鏈端也不斷有新動作，持續推波助力。
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最近，我關注到了一個“下腰‘茗’場面 快樂‘佳’雙杯”的活動，是安佳專業乳品聯合新銳潮流IP“下腰女孩”，古茗全國超6000家門店參與活動宣傳，共同打造水果奶蓋風潮。
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活動中，主推兩款經典奶蓋產品超A芝士葡萄、西瓜椰椰，均為流行水果與甄選品質奶源、奶香醇正的安佳稀奶油搭配。奶油的融入，使水果酸度更柔和，并在甜度上更突顯，酸甜平衡的感受為產品提供新的賣點。
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在社交媒體上，也能看到很多博主大力種草，直呼被產品及聯名周邊“戳中了審美”。
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而據古茗相關負責人反饋，活動期間推出的“超A芝士葡萄、西瓜椰椰”套餐在外賣平臺銷量破24萬份，其中西瓜椰椰在美團平臺單店日均出杯環比漲幅超80%。
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為什么“水果+奶蓋”會持續流行？怎么做出叫好又叫座的奶蓋水果茶呢？
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我采訪了安佳專業乳品飲品研發顧問王琛，探討今年做火水果奶蓋茶的新思路。
西瓜椰椰
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今年，當降價與健康成為行業關注焦點，讓行業開始忽略奶油元素在飲品中的應用。
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回顧過去幾年，不難發現，奶蓋+水果的流行，真正助推了新茶飲的崛起。
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奶蓋/奶油元素帶來的綿密醇香，結合水果的清新、茶底的韻味，這三者始終有最廣泛的人群基礎，是這一代消費者對一杯茶飲的共性期待。
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今年我們要做的，是要讓奶蓋更好喝，與水果茶搭配更協調。
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時間來到2022，所有的原料都在升級，奶蓋也開始通過加入益生菌元素等方式，強化健康屬性，滿足消費者的新需求。
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足夠日常的產品，始終有破圈基因。
原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/249837.html
