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    呷哺呷哺燒烤新品牌“趁燒”首店落戶上海；?Tims中國或將于29日前后登陸納斯達克！

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    呷哺呷哺燒烤新品牌“趁燒”首店落戶上海；Tims中國或將于29日前后登陸納斯達克；火鍋店將吃剩鍋底端給客戶；餐飲供應鏈系統提供商拼拼云獲數千萬A輪投資……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！
    呷哺呷哺燒烤新品牌“趁燒”首店落戶上海；?Tims中國或將于29日前后登陸納斯達克！
    01
    呷哺新品牌“趁燒”首店落戶上海
    據媒體報道，9月24日，呷哺集團全新燒烤品牌“趁燒”中國首家門店落戶上海日月光中心。
    據了解，這是呷哺其首次切入燒烤賽道。對于切入燒烤賽道的用意，呷哺集團創始人、董事長賀光啟表示，“火鍋和燒烤是我國餐飲市場最大的兩個板塊，燒烤賽道暫未出現一家頭部品牌或企業，所以這一次集團要將燒烤做到極致差異化。”
    據悉，“趁燒”計劃在明年(2023年)開出至少20家門店，首批門店將落戶北上廣深等一線城市，首選上海田子坊、北京三里屯等網紅打卡地。
    自2024年起，“趁燒”預計每年至少以新增“30+”門店的速度進行擴張，重點選擇杭州、重慶、天津等核心城市，未來3年計劃突破百家門店。
    呷哺呷哺燒烤新品牌“趁燒”首店落戶上海；?Tims中國或將于29日前后登陸納斯達克！
    值得一提的是，隨著新品牌“趁燒”的亮相，呷哺集團通過“呷哺呷哺”“湊湊”“趁燒”三大品牌，完成了大眾、中高端、高端餐飲消費賽道的布局。
    在疫情仍然有所反復的背景下，呷哺集團還進行如此大手筆的擴張策略，與呷哺集團本身就具有的強大實力有關。9月24日，賀光啟就透露，湊湊品牌上半年略有虧損，全年是能夠實現盈利的；呷哺呷哺上半年也是有虧損的，但7月至9月已經把這些虧損全部彌補回來了。
    對于擴張，賀光啟的看法是：“疫情終會過去，十幾億人群的消費需求是一定會蓬勃發展的。此外，‘趁燒’的發展速度會比‘湊湊’快20%-30%，因為背靠集團已有的供應鏈、人才等資源，‘趁燒’的優勢比之前兩個品牌大很多。”
    同時，賀光啟也指出，目前，公司計劃把呷哺呷哺門店的租金成本控制在營業額的10%以下，湊湊8%以下，而“趁燒”的第一批門店租金希望控制在15%以下，占比更高是因為選址比前兩個品牌更加嚴格，例如必須要在一樓，有外擺區，處于年輕人聚集的商業區等條件，之所以如此謹慎，是因為“趁燒”的模型還需市場驗證。
    *新聞采編自第一財經
    02

    Tims中國或將于29日前后登陸納斯達克

    近日，有媒體報道稱，Tims中國普通股，預計將于9月29日或前后在納斯達克開始交易，代碼為THCH。

    此前，美東時間2022年8月18日，美國證監會披露，加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons的中國業務將以SPAC的形式登陸納斯達克。這意味著，Tims中國即將接棒瑞幸，成為國內咖啡行業“第二股”。

    公開資料顯示，Tims中國咖啡于1964年在加拿大成立，2018年進入中國。次年，Tims中國在上海開業國內首家門店。在過去四年時間里，Tims中國共完成四輪融資，融資金額超6億美元，投資方中不乏騰訊投資、紅杉資本等知名資機構。
    呷哺呷哺燒烤新品牌“趁燒”首店落戶上海；?Tims中國或將于29日前后登陸納斯達克！
    也正是在資本的注入下，Tims中國開始迅速擴張，截至今年上半年，國內門店數量達到450家，其中今年上半年新開的門店有77家。
    不過據數據顯示，Tims在快速擴張的同時虧損也在不斷放大，2019-2021年，Tims中國的營收分別為5725.7萬元、2.1億元和6.4億元。同期，Tims中國的凈虧損分別為8782.8萬元、1.4億元和3.8億元，2021年凈虧損較2020年擴大2倍以上，3年合計虧損超6億元。
    Tims中國在招股書中將虧損歸結于疫情影響、原材料上漲的原因。
    總的來說，在當前國內咖啡市場，Tims中國確實已發展成為一股不可小覷的勢力，但不論是渠道，還是產品方面，都缺乏堅固的護城河。即便登陸資本市場，未來能否成為黑馬，仍難兩說，對此你怎么看呢？
    *新聞采編自NC情報局
    03

    火鍋店將吃剩鍋底端給客戶

    今日，一則“火鍋店將吃剩鍋底端給客戶”的話題登上微博熱搜。

    據了解，事發地點是江蘇昆山一火鍋店，近日，有消費者來到這家火鍋店吃火鍋，卻發現服務員端上來的鍋底是別人吃剩下的，視頻中，顧客還能從新端上來的鍋底中撈出來西瓜丸子等食物。
    顧客趕緊反映給了火鍋店，隨后顧客報警并投訴到市場監督管理局，而今日，這事有了新一步的進展。
    27日，該火鍋店店長回應稱，目前已與顧客達成和解，已10倍賠償顧客2280元，并對當晚消費的228元免單處理。
    呷哺呷哺燒烤新品牌“趁燒”首店落戶上海；?Tims中國或將于29日前后登陸納斯達克！
    此前，該火鍋店工作人員回應稱，新員工第一次端鍋底端錯，不是故意的。當時顧客剛吃了一兩口就及時發現了，火鍋店已帶顧客去醫院檢查，身體無礙。
    27日上午，該火鍋店店長朱先生回應稱，事發后，當地市場監管、工商、警方到店進行了調查，協調處理。通過調取店內監控發現，的確是服務員端錯了鍋底，“新員工第一天上班沒做過餐飲行業，端錯了鍋底，目前已經不來店里上班了。”
    朱先生說，26日晚店方已與顧客達成了和解協議，根據顧客的要求，已十倍賠償2280元，并退回當晚的228元的餐費。
    據《食品安全法》第九十六條第二款規定，生產不符合食品安全標準的食品或銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。
    *新聞采編自九派新聞
    04

    餐飲供應鏈系統提供商拼拼云

    獲數千萬A輪投資

    據媒體消息，今年9月，餐飲供應鏈系統提供商拼拼云日前獲得絕了基金等機構A輪數千萬投資。
    本輪融資將用于深化研發、擴張產品線、加強營銷及運營體系建設，為連鎖餐飲品牌提升供應鏈數字化能力，助力品牌高效、安全、快速發展。
    據悉，拼拼云是為連鎖餐飲品牌解決財稅合規、資金安全的供應鏈數字化平臺，通過自動分賬提升效率、增加利潤。
    呷哺呷哺燒烤新品牌“趁燒”首店落戶上海；?Tims中國或將于29日前后登陸納斯達克！
    公司核心價值是在真實的業務場景下合理劃分主體，通過自動分賬技術，將現金流自動劃分給不同的主體，在成本可控條件下，使資金安全的同時，合理合法納稅。
    拼拼云發展至今，團隊已經超過300人，在全國已經架設6大區域客服中心，在20+城市設有直營辦事處,服務網絡已覆蓋220個城市地區。累計服務連鎖餐飲品牌近200家，系統接入門店數量突破30000家。

    *新聞采編自東方網

    完

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