餐飲資訊
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餐創學堂
2021年6月1日
餐飲資訊
倒計時35天
每天，它帶著2000萬人的夢想前行 —記廣州國際餐飲連鎖展權威推廣活動為了保障參展商的切身利益，讓其在展會及相關方面的投資能產生更大的經濟效益，同時也為了讓全國各地的投…
今日新餐飲
2016年7月22日
餐廳員工偷懶耍滑？試試這4個辦法
想要服務好顧客經營好餐廳，首先要學會讓內部員工滿懷熱情地“動”起來，員工是調動整個餐廳氛圍的關鍵要素。但這樣一個看似簡單的目標如何實現呢？員工松散的工作狀態是餐廳經營的極大隱患。它將拉低團隊整體的效…
紅餐網
餐飲資訊 2018年11月16日
餐廳營銷
餐廳選址總選不好，這些因素你都考慮到了嗎
“開店選址，位置好不好并不是單單由地段決定的。要判斷一個門店適不適合自己，在選址階段就要綜合考慮多方面的因素。本期紅餐君就來說一說，選址時考慮的因素有哪些。”開店選址的基本因素選址一般必須考慮到以下…
餐飲品牌觀察
2019年6月13日
餐飲資訊
【廚政管理】《餐飲時報》報道：明檔菜品擺放11美
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363明檔是菜品的臉面，菜品是餐廳運營的基本，明檔作為可以直接面對顧客的開放式展區，對衛生和基礎設施要求比較高，運用好了會成為餐…
小時餐飲時報
2013年11月23日
餐飲資訊
水里也有野菜？這還真沒炒過……
作為我國臺灣特產食材，野蓮一直都是寶島名菜之一。近年來被引種至其它省份后，野蓮也為越來越多食客所喜愛，甚至一些酒店也會進貨研發新菜。下面，就一起來看看這種寶島名菜——野蓮。野蓮小檔案 ▼ 野蓮屬于水生植物，長度可達2-3米，較易種植，成熟后頂部
紅廚網
2022年4月8日
茶飲管理
只有行業元老級人物才熟悉的奶精如今它有新名字了！
“在市場上，客戶習慣把我們Kievit翻譯成‘荷蘭奇異鳥’。但是，我們并沒有正式使用這個中文名字。”菲仕蘭集團配料業務總經理孔柏瀚在與快報記者談到曾經被行業熟知的奶精品牌“Kievit”時這樣說。Kievit，風靡了大陸…
中國飲品快報
2016年9月27日
餐飲資訊
松綁了！全國多數放開群體聚餐，報復性宴會消費要來了
為了配合防疫，餐飲業退訂了大量宴會酒席，損失巨大。隨著疫情防控的穩定，餐飲營業的限制也越來越少，但宴會餐飲，特別是接待大型會議和婚慶的聚餐何時放開，一直遙遙無期。餐飲人渴望放開聚餐，寄希望在接下來…
紅餐網
2020年7月8日
餐飲資訊
唐宮飲食集團內部視頻曝光，這樣的管理才牛逼！
香港唐宮飲食集團是一家在中國經營逾20年的連鎖飲食集團，于2011年4月19日在香港交易所上市，股份代碼：1181，目前員工超過4000。唐宮出色的餐飲服務、整潔的廚房管理，以及訓練有素的員工，受到業內外的稱贊，并…
紅餐網
2016年5月3日
餐飲資訊
美菜大規模裁員引發熱議；秦媽火鍋創始人秦遠紅病逝
近日，秦媽火鍋餐飲微信公眾號發布訃告，重慶秦媽實業集團董事長秦遠紅同志逝世，終年64歲。業內人士紛紛表示惋惜。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報從6張桌子到700家店知名火鍋創始人秦遠紅病逝 ? 9月4日，秦媽火鍋餐飲微信公
紅餐網
2021年9月6日