大部分餐飲老板都搞不定的“借勢營銷”，其實有這些玩法！

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借勢營銷，是借助社會上最受關注的新聞事件、重大活動以及各種社會情緒效應等，將自己的產品巧妙與之捆綁，達到推廣宣傳自己品牌的效果。

簡單來說，借勢營銷的技巧就兩條：旁蹭+勾搭。借他人、他物、他事之勢，達到推廣自身品牌的目的。

借勢營銷在品牌傳播上有獨到作用，投入小、效果好，少花錢或不花錢就能做好宣傳推廣，所以被越來越多的餐飲人重視。

1.借節日之勢

隨著餐飲企業對營銷的重視，很多餐飲企業都會在特定的節日，針對顧客做營銷活動。

但大多數都還停留在一般節假日買贈階段，比如女生節、兒童節、情人節做一些普通的雙人、家庭套餐，或者其他的買贈折扣，又或者搞一個與節日主題有關的折扣營銷活動。

這樣雖然能憑著節日為店里帶來一些人氣，但難免逃脫不了千篇一律，缺乏創新的怪圈。

前不久，趁著六一兒童節，天貓在北鑼鼓巷開了一家「回憶超市」快閃店，并請來了金龜子姐姐擔任店長。這家店擺滿了二十年前的爆款零食，所有商品的價格也都回到了二十年前，因此吸引了不少80后、90后人群來這里找回憶：

據了解，回憶超市所有售賣所得的資金，都會捐贈給金龜子夢想基金，幫助貧困山區的孩子們。

這樣一來，「回憶超市」的開張不僅實現了平臺與用戶的互動，還能彰顯企業的社會責任感。

2.借重大事件之勢

高考，對于參加考試的學生來說是“壓力山大”，但在不少餐飲老板看來，高考營銷主要不是給這群考生看的，它的受眾群體是看熱鬧的“吃瓜群眾”！于是，有的企業通過吐槽的方式，給群眾端上一碗“毒雞湯”，供大家宣泄減壓。

曾經依靠一篇創業自述引爆品牌的西少爺肉夾饃，是餐飲業段子手擔當。其吐槽能力在高考營銷大戰中展現無遺。

2016年高考，西少爺發出一張經典的吐槽海報：放輕松，高考只是決定了你在哪個城市吃肉夾饃而已。該文案一經推出便被大量轉發，更是引發大量模仿。從營銷的角度來講，該文案不僅暗合當時十分流行的“高考無用論”，更突出了品牌的產品特色和商家的強大自信。

而在今年，西少爺同樣有備而來！西少爺用論證的方式，強行證明高考和肉夾饃的關系。不僅給人會心一笑的幽默，更是再次正面宣揚自家品牌。

3.借體育賽事之勢

餐飲企業搞體育營銷，說難不難，說易不易。

最經典的案例當屬麥當勞與奧運會的贊助關系。從1976年蒙特利爾奧運會首次作為贊助商出現，麥當勞與奧運一起走過了超過40年的漫長歲月，麥當勞都是奧運會唯一的快餐類別贊助商。雖然前段時間它剛宣布提前3年終止了本該延續到2020年的贊助協議，但不得不說奧運會的贊助確實曾給麥當勞帶來巨大的商業回報與品牌效益。

1984年奧運會期間，它通過奧運促銷使得自己的“巨無霸”漢堡在美國部分市場脫銷。而在奧運會的光環下，每四年一次的奧運會也成為了它當年最為重要的營銷節點。

4.借競爭對手之勢

巴奴毛肚火鍋，在剛起勢時深入分析海底撈，果斷打出“服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”的宣傳語。

這個廣告語為巴奴毛肚火鍋掛上了“產品主義”的標簽，同時顧客心理上直接將兩家企業聯系起來，無形中提升了巴奴毛肚火鍋的江湖地位與品牌推廣。

借勢行業老大，巧妙提升自己的位勢，巴奴毛肚火鍋將這一招玩得爐火純青。巴奴毛肚火鍋的高明之處在于通過大打差異化，將食物本質（質量與口味）呈現給了市場，并打動了眾多消費者，這也是餐企競爭對手之間借勢的著名案例。

借勢營銷的核心是“因時、因事、因勢”而借，在反應速度、產品關聯、后續影響、力度選擇等方面要綜合考慮，切忌盲目借勢。

在實際應用中，借勢營銷要把握這幾個要點：

1.緊跟熱點，切忌猶豫不決、拖泥帶水

網絡時代，熱點極易被海量的信息淹沒，并被新的熱點取代。快速規劃出與產品、品牌相關的方案，運用網絡、微博、微信等形式，迅速獲取新流量。

2.產品、品牌與所借之勢的融合要合理不突兀

在借勢時，注意所借對象與餐飲產品、管理、文化、定位相融。不僅如此，還要注意大眾心理，避免牽強附會而產生負面效應。

3.設置參與環節，持續刺激話題

餐飲人要施展企業家的精明，在借勢營銷中充分發掘話題的所有價值。在產品之外，可以設置互動話題，持續刺激大家對產品和品牌的關注。

4.要注意“輕、重、緩、急”

根據所借對象的時機、大小、長短、爆發力等，制訂具體的步驟，該平穩時忌冒進，該爆發時要迅擊，分清階段有的放矢。

借勢營銷的最終目的是通過品牌曝光給餐廳帶來流量。學，不僅要學“杜老師”狠抓熱點的文案，還要學它在一次次的借勢營銷中打磨形成自己品牌特有的風格，從而獲得消費者發自內心的認可。

借勢營銷真的沒那么難！

你覺得最近有什么熱點可以“蹭”的，趕緊在下方留言區告訴小編吧！

來源：網絡綜合