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每個行業，都有一種靈魂，叫匠心精神。恒心、執著心、耐心、虛心、細心、信心……最后的最后才能凝聚成匠心。可見人生很多事情急不得，你得等它自己熟。
有情懷、有信念、有態度，稱之為人。而具備這一切后，還得以絕對安定和寧靜之心，去精工做一件事時，才能謂以匠。
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一、
看似很簡單的一種東西，其實并不簡單，壽司之神“小野二郎”用一生來詮釋了這一點。二郎先生說：“我一直重復同樣的事情以求精進，總是向往能夠有所進步，我繼續向上，努力達到巔峰，但沒人知道巔峰在哪。我依然不認為自己已臻完善，愛自己的工作，一生投身其中。”沒人知道巔峰在哪，甚至，不會有多少人在乎這個顯然，以二郎先生為代表的，是向內收斂，并不在乎外界吵鬧，心安理得珍惜自己生活的人。
二、
德國殖民時期在青島江蘇路修建的基督教堂的鐘表迄今運轉正常。2010年，在華投資生產大型齒輪的一名德國商人陪父親在青島游覽時看見了這座鐘表，老人頓時認出了鐘表所用的齒輪便是由他的家族企業供應的。德國被人們叫做“戰車”，而德國人的“戰車精神”，其實也就是匠者之心。德國人將不輕易放棄的執著之心灌注在職業生涯中，用傾盡一生的力把事情做到極致的好。
匠人精神是一定要把事情做到完美的欲望。一個具有匠人精神的木匠，會專注于把正在制作的家具做得盡善盡美，即使這么做會影響到他的產量和收入；一個具有匠人精神的學生，會精益求精地把專業技能學好，而不是淺嘗輒止；一個具有匠人精神的互聯網裝修者，會對產品的任何細節都充滿無限的愛，甚至是一個偏執狂。
永葆一顆安靜的初心，不僅是針對餐飲人，而是包括了現代生活中的所有人。
三、
過去，精益求精的品質稱“匠心精神”。而今，言必稱“互聯網精神”。煎餅和牛腩誕生在互聯網之下，走了“簡單快捷”之路，具體能走多遠我們并不清楚，而持久之力確是所有百年老店的共通之處。
日本的“根岸”是一家成立了34年的牛舌餐廳。然而從初創到現在，這家在東京和橫濱都很有人氣的牛舌專賣店卻每年只新開一家。“根岸”以其對匠者之心獨特的理解，不簡單的追求快和數量，真正沉淀下來，專注于店鋪經營的質量。
最后，引用李宗盛的一段話：
我們寧愿這樣，也必須這樣，也一直這樣。我們要保留我們最珍貴的、最引以為為傲的。一輩子總是還得讓一些善意執念推著往前，我們因此能愿意去聽從內心的安排。專注做點東西，至少能對得起光陰、歲月。其他的，就留給時間去說吧
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作者：郭薇
編輯：人杉人海
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