
以下是測評視頻,時長3分25秒。
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小料新特色:能爆漿、干酪味

對比測評:
同類型小料里,這款的特色在哪里?
飲力實驗室采購了市面上常用的4款同類型奶酪珍珠類小料,對比測試伊利這款的特色。
1、外觀測評
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顏色及透明度
可以看出,雖然外觀整體都呈淡黃色,差異依舊明顯:
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1號顏色更黃,2、3號光澤感強,4號與伊利奶酪珍珠色澤相近、偏乳黃色。
其中2號因更接近“珍珠”的外觀,在消費者測評中,喜好度高。
透明度上,由于都添加有餡料,整體半透明。
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粒徑大小
再來進行尺寸對比。大小依次排序為:伊利奶酪珍珠>1號>4號>3號>2號。
實際測量發現,伊利奶酪珍珠直徑在9mm,體積更大,吃起來咀嚼感更明確,奶酪風味更突出,也能為飲品附加高價值感。
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形狀規范性、均一性
評判晶球小料品質優劣、穩定性的參考標準之一,還有形狀規則均一性。
可以發現,在這組對比測評中,形狀規則性排序為:伊利奶酪珍珠>1號=4號>3號>2號。
從細節上看,2號存在個別大小不一、2顆珍珠相互粘連的情況,3號略優于2號,但同樣存在上述情況。
風味及脆彈感



上架推薦:
奶酪珍珠具體搭配思路
和奶茶搭配

和水果茶搭配
建議溫度:冰沙、冰奶茶都能做,熱飲溫度不超過60°。
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建議用量:從成本角度考慮,建議添加40g~60g。
識別下圖二維碼,留聯系方式免費試樣:

有上架需求、對這款產品感興趣,
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