“我都打 5 折了，為啥店里還是沒人？”
“為啥打折活動一結束，店里客流量就變小？”
“不能再打折了，成本合不上啊！”
“可是不打折客流量更少……”
各位餐飲老板在經營店鋪的時候一定遇到過上面這些問題。本以為做餐飲只要菜品的質量好口味佳，顧客就會源源不斷。結果顧客都被對面天天搞活動的餐廳搶去了。想不出來什么特別的活動，就只有狠心打折，可是顧客還不買賬。
為什么單純的打折不行？餐飲老板首先要明白營銷的目的。
營銷的目的
營銷的目的是拉新和復購，也就是吸引新顧客和留住老顧客。
拉新是讓顧客對你的店產生興趣，給他們一個進店消費的理由。復購是由于優質的口味、服務等，讓顧客愛上你的店，持續的來店消費。
打折的目的是吸引那些對價格敏感的顧客。恢復原價之后，這部分顧客可能不會再來，這樣的打折活動僅僅做到了低效果的拉新，無法留住回頭客。而且前期的營銷成本無法收回，這樣是對餐廳的一種損耗。所以單純的打折不算營銷。
如何做營銷活動
對于中小型餐企來說，按照時間節點做活動是性價比最高的做法。
節日、熱點往往自帶流量，熱議度高，加之氣氛的烘托，很容易實現流量的最大化，巧妙地將品牌和熱點相結合，才能實現價值的最大化。那么具體應該怎么執行呢？
（喜家德母親節借勢海報）
比如即將到來的母親節。你是否已經準備好母親節的營銷活動了呢？
你可以在母親節做這些活動 ?
推出家庭套餐，母親節當天全家一起到店用餐贈送菜品。家庭套餐提前五天在美團、大眾點評、餓了么等團購網站配合宣傳。
母親節當天，帶母親到店消費送給媽媽康乃馨一支。并在微信、微博、抖音等平臺進行宣傳預熱。
為帶母親到店用餐者拍照，并且打印出來裝裱之后贈送給顧客。連續幾年之后做成系列活動進行宣傳。
五月除了即將到來的母親節，還有可以大作文章的520等，這兩個營銷節點你是否已經準備好營銷活動了呢？
在這里中外餐飲課堂團隊為各位餐飲人準備好了《2019全年餐飲營銷計劃》。包括餐飲人必備的2019年度營銷計劃表、2019全年營銷日歷、12個月餐飲營銷細化方案。
《2019全年餐飲營銷計劃》包括啥？
看這里???
2019年度營銷計劃表
我們以表格的形式為大家做好了全年的營銷計劃，詳細列舉了活動時間安排、活動目的、品牌宣傳、具體活動形式等相關的項目。對營銷沒經驗？沒關系，只要有了這張表，全年營銷活動輕松無壓力。
2019全年餐飲營銷日歷
每個月都有哪些營銷節點？我們為大家準備了全年12個月的營銷日歷，把餐飲老板每個月可以做活動的節日都做了標注，有了這份營銷日歷，你不會錯過每一個節點，提前做好每一次營銷活動。
12個月餐飲營銷細化方案
我們按照月份歸納了餐飲老板每個月必須重視的節日和每個節日可以采納的營銷方案。包括每月的營銷日歷和活動規劃，非常詳細，看過之后就可以直接運用到你的店鋪的營銷中。
福利大放送
2019全年餐飲營銷寶典
餐飲老板必備
掌握營銷節點
拋棄打折送券的老梗
2019年度營銷計劃表
2019全年餐飲營銷日歷
12個月餐飲營銷細化方案
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為了盡可能的為大家提供更多幫助，我們組建了“餐飲經驗交流群”，群里有眾多餐飲老板。
我們會定期在群里發送餐飲干貨、行業資訊，大家一起交流過程中遇到的各種問題。
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