• 在經歷3個月的痛苦之后,終于找到了80分的店鋪 | 開店筆記

    每天在處理社群老板們問題的時候,選址問題總會有那么一兩個,就在半小時前,一位老板還分享了自己經營了半年的店關閉了,他總結了4點失敗的原因,第一條就是選址問題。

    所以,對開店來說,選址是不能馬虎的。我看過太多老板選擇一個鋪子缺少邏輯和標準,選擇的理由很牽強,很片面,甚至自己都不知道為什么選擇了。

    下面這位老板在經歷了幾個月的痛苦之后,終于找到了自己滿意的鋪子,他是老社群成員了,從上一家店轉讓到再找店,分享了多次他的糾結和痛苦。這次,他把這個幾個月選址的經歷都分享出來了,我覺得代表性很強,每個老板都應該看看的。

    關于我這次選址的情況我分享一下吧,感覺最近好多老板都在找店,而且看大家提問,遇到的問題大致都一樣,所以分享出來,對自己也算是個總結吧,經驗談不上,只能算是經歷吧。

    說實話,選址真的太難了,要達到老陳說的80分理論更難,當然不難的話反而不正常,不然為什么會說好的位置是成功的一半呢。

    去年11月把我那個經營了近兩年的面館轉讓了,轉讓的主要原因是自己身體原因以及周圍環境發生重大變化,同質化競爭越來越嚴重,市場越來越小。當時都不知道自己怎么有勇氣敢選那個位置(當時還未加入開店筆記),全憑感覺在操作,不知道什么選址80分理論,也沒有想過開個小面館還需要啥頂層設計。

    要是現在讓我選,我絕對不會選那個位置。當然還是掙了一些錢,能掙錢的原因一個是自己的技術,然后還有那么一點點運氣吧。

    后來檢查出來身體有問題,越來越力不從心,加上掙錢又不是很多,然后就轉讓了,轉讓后在家修養了3個月,身體逐漸恢復了,內心又開始躁動想開店。

    在上一次開店上感覺自己還算小有成就,自信心非常大,覺得自己這次一定要找一個位置好點的,也一定要按照選址80分理論去實踐,然后2月份就開始找店。開始那一個月還好,沒有找到合適的,但也沒有氣餒,每天還是早上8點出門晚上6點左右回家,把這個當作一個工作來做,直到第二個月還沒有看到合適的,內心就開始有點迷茫了。

    遇到好的,要不就是轉讓費高的離譜,要不就是房租高的離譜,好不容易各方面都合適了,人家又告知不允許做餐飲,我想這些都是比較象征性的問題吧,估計大多數老板都會遇到這幾個問題。

    我在這幾個月中看了無數的店面,最讓我心動差點下手的是一個新小區的商鋪,當時我記得我還在社群里面提了兩次問,但是老陳給我的兩次建議都是建議不要選那個位置。

    我說說我為什么想選那個位置吧。1因為是新小區,我覺得機會更大。2新鋪子不要轉讓費,房租勉強能接受。3離家很近,可以每天回家。4一共15棟,而且都是高層,覺得以后入住滿了人肯定多,生意肯定會好。

    當時我和房東都談的都差不多了,然后正好那幾天老陳發表了一篇關于選址以及選址新商圈新小區弊端的文章,仔細閱讀思考后覺得自己考慮的那些問題真的是有些一廂情愿。

    首先小區雖然都是高層,但是入住率非常低,30%左右,多久能達到自己滿意的入住率完全是個未知數,其次那里在如此低入住率的情況下已經開了5家面館了,市場容量完全過剩。再次,目前這幾家生意雖然都還不錯,但是經過仔細觀察后發現這個生意是有很大水分的,因為大部分的消費人群都是建筑工人以及賣房子的職業顧問,如果這些人一旦離開,而入住率一時半會兒起不來的話,中間這個空檔期是致命的。

    我想了下,就算我做的比較好,不虧錢,但每個月掙的錢還不如自己打工的工資,我想我是堅持不了多久的。

    經過多方面考慮以及老陳的建議等,最后還是選擇了放棄。事實證明我的決定是對的,因為之前開的那幾家店到現在還不到半年,已經有3家在轉讓了,他們的位置都是選的最好的,我打聽了下,他們的房租高的嚇人,基本都是在8k左右,轉讓費也要13w左右,簡直不要太嚇人。

    后來陸陸續續又看了好幾個地方,一開始感覺還不錯,蹲點3天外加附近考察后都覺得不合適,那種有點希望有破滅,有點希望又破滅的感覺真的非常摧殘一個的意志和打擊信心,找店的時候又沒了收入,每天還要不停的花錢,漸漸的自己變得越來越焦慮,越來越迷茫,覺得自己理想中的那種鋪子幾乎是找不到了吧。

    想過干脆去上班,不開店了,又覺得工資低,但是找店找了這么久又找不到,每天都過的很糾結,也沒有心情在這么堅持每天都出去找了,生活完全被打亂,找不到方向也看不到希望,不過還好每天還能看看開店筆記的資料以及看看老陳在社群里面的問答,這些都給了我很大的鼓勵,我也非常感謝老陳提供的這個平臺。

    說說我現在確定下來的這個店面吧。這個店目前也是經營面館,是個加盟店,房租6800每月,轉讓費4.3w,面積40平,屬于一個小商圈里面,有一棟寫字樓,周圍有很多搞教育培訓的,有酒店,KTV以及2棟住宅,每天有看得見的人流且大部分都是年輕人,而且最重要的是競爭小,做餐飲的非常少,周邊外賣也很有潛力,還有就是他目前面臨的很多問題我基本也能解決,總的投資10w以內能搞定,蹲點一個星期后覺得沒多大問題,果斷下手了。

    最后總結一下自己的選址要求以及結合老陳所說的理論說說自己的想法。

    • 1投資盡量小10w以內最好。

    • 2房租盡量不要太高,不然后期盈利能力會非常弱。

    • 3盡量的避開同質化競爭太嚴重的區域。

    • 4外賣市場的潛力一定要考慮進去。

    • 5合同期限盡量長,我是要求至少簽5年,只愿意簽一兩年那種風險太大。

    • 6自己的產品一定要比競爭對手的強,如果做不到,避其鋒芒,寧愿選擇市場空白一點的地方來做。

    能打80分的位置的鋪子其實真的還是有的,一定要靜下心來找,千萬不能慌,也不要輕易的想到放棄,更不要找不到的時候選擇委曲求全,選個鋪子將就做。

    以上是老板的分享,感謝這位老板。不夸張的說,我覺得能看到這些寶貴的經驗是其他開店人的福分,一定要珍惜,并且用在自己的實踐中。

    最后,提醒各位老板,任何位置的鋪子都有優缺點。一個鋪子有缺陷不可怕,可怕的是你沒意識到這些缺陷。意識到了,知道它存在,就會有預期,有預期就會有預案,才能有備無患。

    。。。。。。。。。。。。。。。。。。

    關于開店筆記社群— 開一家小而美的店

    很多老板會在公眾號里問問題,公眾號只是發文章的地方,我在上面基本不會交流,如果要深入系統學習開店的東西,學習小而美的開店理念,并且和我進一步交流。歡迎加入開店筆記社群,里面不僅有老板們的交流,每天也有我和社群成員的問答,為開店的和沒有開店的老板們提供方方面面的建議。

    開店前加入社群深入系統的學習開店的常識是值得的,因為也許會給你省十幾萬幾十萬。

    開店筆記社群成立已經兩年多了,一次付費,終身享用。里面有將近8000位各行各業的老板,歡迎加入,詳細情況和進入方法可以進入公眾號,點擊公眾號下方菜單“加入社群”一欄。

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:開店筆記,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/203462.html

    (0)
    上一篇 2019年5月7日 16:31
    下一篇 2019年5月7日 17:00

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放