老干媽的謝幕：不改革，時代拋棄你連聲招呼都不打！

導讀：說起老干媽，在中國可謂無人不知，無人不曉；8塊錢一瓶的辣醬，每天賣出130萬瓶；一年用幾萬噸辣椒，1.7萬噸大豆；年銷售額超45億，15年間產值更是增長了74倍。

老干媽給人的印象一直很低調樸實，很少做社交宣傳，但網絡上都是老干媽的傳說，似乎再難吃的食物，老干媽都能拯救。特別近幾年，老干媽被帶出國門，在海外也備受推崇，還登上了奢侈品折扣網站 Gilt，國外甚至把老干媽稱為“中國最火辣的女人”。

但是，你有多久沒有吃過“老干媽”了？

從業績上看，近幾年老干媽雖然依然賣得很火，但銷量止步不前，甚至在2019年上半年業績一度回落。京東、淘寶等電商數據顯示，近幾年來“老干媽”的銷售更是經歷了斷崖式下跌，遠遠不如從前了。

作為一代傳奇，這到底發生了什么？

早在2015年，《商界》雜志前往“老干媽”所在地貴州進行采訪，聽得最多的一句話是：“老干媽現在不用貴州辣椒，用的全是河南辣椒，原因只有一個——河南辣椒便宜！”

當地一名經銷商也稱：“貴州辣椒在全國辣椒中都是最好的，價格在12-13元/斤，而河南辣椒只要7元/斤。一斤差價5塊錢，1噸就是1萬塊。老干媽一年大概需要用4萬噸辣椒，也就是說使用河南辣椒每年可以省下4億元。

老干媽多年不漲價，但為了節省成本而影響產品口感，老干媽無異于用自己的招牌在賭。

曾經的老干媽，奉行“不集資、不上市、不貸款”的原則，靠著產品的質量，硬是打出自己的一片天。但是老干媽之所以能夠成為今天的老干媽，靠的不是營銷和砸錢，而是過硬的品質。

如果真如記者所采訪的那樣，老干媽為了節約成本而更換原材料，那么也難怪老干媽的銷量會大不如前。很多人買辣醬，已經認準了“老干媽”的牌子，但如果品質不達標，“老干媽”的招牌又能堅持多久？

當你對這個世界放下警惕，就是你走向下坡路的開始。一時的成功，并不意味著永遠。你永遠不知道，明天會發生什么事情。逆水行舟，不進則退，對這個殘酷的世界始終保持一種危機感，才是一個企業經久不衰的秘訣。 

創業最怕的是什么？是你有能力、有魄力在自己熟悉的領域能做出一番事業來，回頭卻猛然發現身邊巨頭林立，一切都不是自己以為的模樣了。

早期殺毒軟件這個行業其實是一個已經成型的市場，并且已經被老牌軟件公司瑞星、江民、金山、卡巴斯基等瓜分完畢。尤其是瑞星殺毒，那只小獅子一度是電腦的標配：在中國市場上蟬聯10年第一，最高曾達到80%的市場份額。

當周鴻祎下定了決心做360安全衛士時，僅有查殺流氓軟件這一功能。所以周鴻祎找上金山和卡巴斯基，跟他們商量：“你讓用戶試用幾個月的360，我們就在360上幫你放個廣告位。我們是免費的安全小軟件，專門查殺流氓軟件，在我們安全軟件上做廣告，對你們的盈利有很大的幫助。”

此時的360對于金山、卡巴斯基根本不構成威脅，他們也就答應了。在那段時間里，用戶只要下載了360，就能在短時間內免費使用金山毒霸和卡巴斯基。萬萬沒想到，2008年7月17日，周鴻祎推出了免費的360殺毒。360殺毒橫空出世的兩周時間內，覆蓋人數高達2680萬，一下子以免費的優勢超越了卡巴斯基的2300萬升至第4位。

周鴻祎曾坦言：“傳統的軟件公司都沒有看懂奇虎360為什么做安全衛士，所以給了奇虎360幾年的時間去成長。”“我們的競爭對手是完全不懂互聯網的傳統殺毒廠商，我們用互聯網的思維跟傳統殺毒廠商打，完全是降維攻擊。”

沒有誰不喜歡舒適安逸的生活，但在這個快速變化的時代，舒適和安逸從來不是常態。當其它收費軟件還躺在過去的成功里洋洋得意的時候，360早已悄悄崛起，并打它們一個措手不及。

所以居安必須思危，當一個人失去了危機感，他就失去了改變的動力，很容易不思進取、固步自封，這樣早晚都是要被淘汰的。這個道理，不管是對聲名赫赫的大企業還是對普普通通的我們來說，都是一樣的。

除了開辟免費殺毒軟件新紀元的周鴻祎，國民大品牌華為創始人任正非也是同路中人。任正非從43歲開始被迫創業，卻在不到30年的時間里，把公司從一個倒賣交換機的二道販子做成通信行業全球第一，而這背后，不得不說的，是他一直信奉的“危機學”。

2001年，任正非寫了一篇名為《華為的冬天》的文章，令人可敬的是，在華為2000年銷售額達220億元，利潤以29億元人民幣位居全國電子百強首位的時候，任正非大談危機和失敗，確實發人深省。

他在這篇文章里寫到：“十年來我天天思考的都是失敗，對成功視而不見，也沒有什么榮譽感、自豪感，而是危機感。”

近幾年，華為在手機市場的表現非常突出，不少人都對華為充滿期待，覺得總有一天華為一定能打敗蘋果、三星。但在一次內部會議中，任正非卻警告華為員工，以后誰要再說滅掉蘋果、干掉三星，說一次就罰款100元。

因為在他眼里，華為遠沒達到可以挑戰蘋果、三星的地步，類似的話語只會滋生員工的驕傲，反而不利于華為的發展。

今年，隨著美國封殺華為升級，谷歌、英特爾、高通相繼中斷與華為合作，任正非仍表現得云淡風輕。因為從十年前他就為應對危機做好了準備，早早就開始組織團隊進行芯片的自主研發與技術升級，所以美國的封殺并不能擊潰華為，反而激起了華為的斗志，使其更加凝聚。

不得不說，正是因為任正非的居安思危，才讓華為避免了一次次的危機，成為了如今的通信巨頭。

連這些大企業家，依然對這個世界保持著高度的警覺性，不敢有絲毫懈怠，對于我們這些中小微企業，又有什么理由放松自我呢？

柯達，100多年歷史的公司，說倒下就倒下；

諾基亞，曾占據市場70%份額的手機霸主，說破產就破產；

曾經名噪一時的富貴鳥也在前一段時間欠債42億，說關門就關門了。

馬云在2018年度浙商大會上說道：公司在形勢最好的時候、業績最好的時候、利潤最好的時候、士氣最好的時候必須改革。一定要在陽光燦爛的時候爬到屋頂上修屋頂，千萬不要下雨、下暴雪的時候再跑到屋頂上修一修，你可能就摔死在屋頂上了。

因此一個成功的企業永遠要對未來保持一種危機感，老板要有改變的決心，要有強大的信念。正如2009年的殺毒軟件殺不死2019年的病毒，10年前的方法，也很難解決今天的問題。

沒有成功的企業，只有時代的企業，尤其是在互聯網高速發展的今天，傳統企業想要基業長青，就必須找到賴以生存的法門，而利用互聯式創新營銷進行傳統企業轉型無疑是最佳選擇！

2019年餐飲

我們需要打造高吸客門頭

重要的事情說3次

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2019年針對餐飲

【打造強勢品牌營銷方案】

第一板塊：產品創意、品牌定位、品牌呈現及營銷方案落地執行

餐飲品牌如何通過產品力及品牌力的提升形成自己的核心競爭力？面對現今的餐飲市場如何進行品牌創新及升級？如何讓自己的品牌在市場上有持續的生命力？不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲！

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第二板塊：餐飲互聯網營銷系統

本次課程將新增“傳統餐飲企業如何運用互聯網共享經濟模型”最新課題分享經濟模型系統將有效幫你解決以下問題

1、解決餐飲企業拓客難題【引流】

2、提高客戶消費頻率【高頻】

3、加強客戶自動傳播力【引流】

4、策劃高效營銷活動方案【鎖客】

5、規劃菜品結構【利潤】

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7、打造持續爆款能力【引流、設計包裝文案】

8、如何引導客戶充值小額會員卡，再讓小額充值升級為大額充值【預付款】

第三板塊：策劃團隊老師針對性輔導、策劃、提煉、制定整體方案

【往期參加的部分企業】

往期參加的部分品牌有：張家港美蝦美蟹／成都湯公湯婆·煲湯治愈所／成都牛簽簽串串／重慶敘知香／民嫁集團（百年江湖）／河南老狼大盤雞／河南盛世開元集團／陜西肖蹄坊／湖北干一鍋／上海兜約·下飯菜／江西牛好客／石家莊艾巴克／成都榮勝和／紹興川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陜西羊瑞堂／四川小龍坎火鍋／四川蜀大俠／常州忘不了／溫州面面粥道／武漢艷陽景軒／商丘一家人／沈家洪城／重慶巴將軍火鍋／大龍燚火鍋／成都大龍火鍋／重慶劉一手／馬來西亞大中華蒸汽火鍋／新加坡螃蟹之家／重慶鄉村基／五芳齋／重慶辣天下餐飲／哈爾濱辣莊／香港華膳餐飲／香港名揚餐飲／上海岳陽樓／上海好宴世家／上海食在不一樣／魯西肥牛／四川麻辣空間／疆·遇／廣西瑤王府／廣東魚當道等……感謝他們的支持與信任！期待您品牌的到來，黑蟻定以赤子之心，全力以赴！

時間：11月28-29號

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具體：十年專注餐飲策劃老師全權來幫你完成，由策劃，提煉，到設計及呈現，具體到門頭風格設計、門頭色調設計、門頭展示文字設計、門頭造型設計、門頭全面展示，幫助你打造高吸客力門頭 ，激發消費者購買欲、快速提升餐廳業績及品牌曝光度、讓品牌持續鎖定客戶！

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朱老師：18520573519（微信同號）

期待攜手，餐飲路，赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行！