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試營業階段日營業額達到17000，正式營業后上漲到23000，翻臺率達到7.5次，并且還是沒有做大規模營銷推動的前提下，在太原這個三線城市已是鋒芒畢露！
黑蟻案例：疆 遇
策劃前
品類分析
新疆菜:小眾、特色、偏好、民族
新疆：特色、文化、歌舞、穆斯林
消費者理解
大眾消費者什么時候會想到要吃新疆菜？
答：無解。
新疆餐廳給大眾消費者的認知是什么？
答：民族特色氛圍，環境 ，烤全羊，大盤雞，羊肉串，歌舞表演 等。
我們退一步來思考，大眾消費者對新疆的認知？
答：新疆人，水果，能歌善舞，切糕，風景，原生態 等。
市場調研總結
1、全國的新疆餐廳都是以大而全為主.
2、產品同質化嚴重.
3、風格基本都是以新疆的本土元素為主，裝修古樸，色彩瑰麗，民族風情濃郁.
4、都想訴求正宗，地道，肉類的新鮮來源.
5、整體都把價值感放到了傳統的新疆文化元素上，菜品價格不高.
6、太過于注重新疆這個元素.
疆軍府分解
1、疆軍府只是簡單用了疆字，但是并沒有直觀的消費者認知元素，并沒有勾引起消費群體對新疆的直接向往.
2、娛樂性+時尚度弱.
3、沒有延展的空間
菜品結構設計
1、正餐和休閑餐相兼容的產品內容.
2、產品標準化的情況下完成產品概念結合內容的創新.
3、區隔于其他新疆餐廳對食材產地的訴求，直接改成明檔來展示食材和產品.
4、形成爆款，季節款，經典款等圍繞天山這一具體元素的組合.
餐飲品牌為什么一定要有明確的核心訴求？品牌的核心訴求在現今市場競爭中為何如此重要？
消費者在選擇一家餐廳時，首先品牌要表達給消費者的是什么，給消費者的直接感受是什么，怎樣的品牌核心價值才能讓品牌與消費者有效溝通……
如果沒有核心訴求，VI做的再漂亮好看，沒有內核 邏輯關系不明確，不清楚VI是根據什么來的，為什么要畫成那樣，都無法清楚的表達給消費者。那又怎樣讓消費者能強有力的記住并選擇你的品牌？
時代不一樣了，要以消費者為導向，不是我們裝修成什么樣子消費者都會喜歡，就比如我們策劃的【疆·遇】
所在城市：山西太原
餐廳面積：200平
品 類：新疆菜
王 牌 菜：天山烏梅大盤雞
品牌訴求：我家就在天山下！
slogan ：遇見就會愛上！
形象載體：天馬與魚
物質訴求：天山食材的天然，差異性
精神訴求：遇見·愛上，對新疆的向往，邂逅愛情（天馬與魚的形象載體，鏈接消費者的精神向往）品牌表現寄托愛情向往，愛上品牌。
物質層面+精神層面訴求相互關聯，搭建品牌的核心價值，從而形成品牌強大的競爭壁壘！有了這些訴求然后延伸出來一系列的營銷活動以及整個vi，明確了自己想要表達什么給消費者，才能更好的呈現并且喜歡上這個品牌！
案例分析
比如真功夫訴求：營養還是蒸的好.
西貝訴求：內蒙的牛羊肉、西北的五谷雜糧.
海底撈訴求：服務價值.
巴奴火鍋訴求：好產品（服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是）.
喜茶訴求：原葉萃取茶.
九毛九訴求：手工做好面.
太二訴求:酸菜比魚好吃.
????黑蟻策劃在研究市場營銷中一再強調，品牌一定要有明確的核心訴求，不管是大品牌還是小品牌一定要有能占據消費者心智的價值主張，他不僅能讓你的品牌在競爭市場中有一席之地，往往也能隨著時間的推移不斷的給品牌加分！
——那么品牌的核心訴求如何提煉？如何精準的定位品牌？黑蟻3+1核心策劃體系和工具 助你打造中國王牌餐廳!!!
試營業階段日營業額達到17000，正式營業后上漲到23000，翻臺率達到7.5次，并且還是沒有做大規模營銷推動的前提下，在太原這個三線城市已是鋒芒畢露！
更多案例深入剖析，9月23-24日在重慶舉行【打造品牌特色營銷落地方案班】細細分解，與資深于餐飲營銷策劃十幾年的老師共同探討，由老師現場策劃、現場定品牌營銷方案，策劃老師戰略把關，幫助你引爆當地市場！
我們團隊策劃理念：用未來眼界，解決當下問題！
我們堅信：策劃的80%是靠腳走出來的，剩下的20%才是創意。
2018年我們走了1088426公里，調研了439個城市，服務全國幾百家餐飲品牌，幫他們梳理品牌戰略定位與營銷策劃，專注于餐飲品牌策劃領域近十年，深刻洞察消費者需求，對餐飲市場及發展趨勢有著敏銳的洞察力！
2019年餐飲
應該系統性打造品牌
第一板塊：產品創意、品牌定位、品牌呈現及營銷方案落地執行
餐飲品牌如何通過產品力及品牌力的提升形成自己的核心競爭力？面對現今的餐飲市場如何進行品牌創新及升級？如何讓自己的品牌在市場上有持續的生命力？不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲！
黑蟻3+1尖刀策略及工具
●低成本快速傳播推出、打品牌！
● 品牌口號提煉、品牌故事設計挖掘！
● 建立品牌差異化，形成獨特競爭優勢！
●餐廳快速持續拓客、引流 營銷策略+方案！
● 打造顯性品牌特色、挖掘產品創意，占據品類機會！
●確立精準品牌核心訴求（品牌價值主張）迅速引爆市場！
●梳理長遠品牌戰略（區域品牌升級突圍、新品牌策劃、面對大品牌渠道收割，做品牌轉型與升級、品牌老化升級等）
第二板塊：餐飲互聯網營銷系統
本次課程將新增“傳統餐飲企業如何運用互聯網共享經濟模型”最新課題分享經濟模型系統將有效幫你解決以下問題
1、解決餐飲企業拓客難題【引流】
2、提高客戶消費頻率【高頻】
3、加強客戶自動傳播力【引流】
4、策劃高效營銷活動方案【鎖客】
5、規劃菜品結構【利潤】
6、提高員工工作積極性，降低優秀員工流失率【優化】
7、打造持續爆款能力【引流、設計包裝文案】
8、如何引導客戶充值小額會員卡，再讓小額充值升級為大額充值【預付款】
第三板塊：深刻洞察2019餐飲趨勢及消費需求
洞察餐飲趨勢，打造極致產品體驗，提高消費者對品牌的忠誠信賴！提升品牌價值及產品議價！深耕細作，策劃包裝品類代表及品牌核心價值的傳達，從而提煉出品牌優勢，打造消費者的高度認知！系統性解決你餐廳盈利、品牌發展、營銷困惑、產品特色、利潤結構等問題！
【往期課程現場】
【一對一咨詢策劃】
黑蟻餐飲策劃機構—張譯心老師，一對一咨詢、深入診斷【重慶民稼餐飲集團 王董事長及團隊】系統梳理品牌戰略方向及品牌發展核心的助力！
【往期參加的部分企業】
往期參加的部分品牌有：張家港美蝦美蟹／成都湯公湯婆·煲湯治愈所／成都牛簽簽串串／重慶敘知香／民嫁集團（百年江湖）／河南老狼大盤雞／河南盛世開元集團／陜西肖蹄坊／湖北干一鍋／上海兜約·下飯菜／江西牛好客／石家莊艾巴克／成都榮勝和／紹興川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陜西羊瑞堂／四川小龍坎火鍋／四川蜀大俠／常州忘不了／溫州面面粥道／武漢艷陽景軒／商丘一家人／沈家洪城／重慶巴將軍火鍋／大龍燚火鍋／成都大龍火鍋／重慶劉一手／馬來西亞大中華蒸汽火鍋／新加坡螃蟹之家／重慶鄉村基／五芳齋／重慶辣天下餐飲／哈爾濱辣莊／香港華膳餐飲／香港名揚餐飲／上海岳陽樓／上海好宴世家／上海食在不一樣／魯西肥牛／四川麻辣空間／疆·遇／廣西瑤王府等……感謝他們的支持與信任！期待您品牌的到來，黑蟻定以赤子之心，全力以赴！
時間：11月28-29號
地點：成都（餐飲人必考察城市之一）
費用：3800/一人 （報名3人贈送1項品牌大禮包價值服務，給咱們品牌助力）
形式：只針對40家企業，點對點輔導，顛覆傳統點對面形式！現場研討策劃，老師針對您的品牌做專業的輔導?提煉?策劃，包括具體的品牌營銷策劃方案、品牌戰略規劃，及落地執行細節！
報名方式
咨詢報名請掃碼 備注”學習”
朱老師：18520573519（微信同號）
期待攜手，餐飲路，赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行！
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