近日，中國烹飪藝術家年會暨天津市首屆廚師節新聞發布會在天津市津利華酒店隆重召開。
北京東方美食研究院院長劉廣偉先生、天津市烹飪協會名譽會長季寶華先生、天津市烹飪協會副會長兼秘書長孔令濤、《烹飪藝術家》雜志社副總編王冰先生、天津市神州商龍科技有限公司董事長丁暉先生、天津長蘆鹽場有限責任公司魏立營先生等出席活動并發表重要講話，多家餐飲供應鏈企業代表、餐飲企業代表、烹飪大師們和新聞媒體共同出席這場發布會。
發布會現場
每年農歷二月初二召開的“中國烹飪藝術家年會”是東方美食集團專為行業打造的全球性活動之一，被行業尊稱為“烹飪界奧斯卡”，同時也是中國烹飪藝術家歡聚一堂，交流廚藝共同進步的日子。
本屆年會主題為“中國34個菜系發展與未來”。中國菜博大精深，傳統的八大菜系不能全面地體現中餐全貌，特別是在這個各省市文化、經濟快速發展的新時代，按現行34個省級行政區域劃分，覆蓋全面，邊界清晰。
按菜系、流派、門派三級體系，既有廣度又有深度，方能解決菜系之爭、命名之亂，方能彰顯當代中餐發展全貌，更能幫助8大菜系外26個菜系從業人員找到歸屬感，引發自豪感，激發各菜系師傅的研發動能。
而作為行業標桿，真正適合中餐的美食評價體系的“紅廚帽餐廳”榜單也將隆重揭曉，“紅廚帽餐廳”由東方美食發起，旨在樹立行業榜樣、為廣大食客選擇餐廳提供您重要的參考標準。
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