以外帶為主要形態 喜小茶單日最高銷量近6萬元

自去年4月，喜小茶在深圳華強北樂淘里開出首店以來已有一年。作為喜茶的子品牌，喜小茶雖在價格上“降維”，但品質并不下降，而是用不同的產品線，嘗試探索更多客群和市場。

本月，喜小茶發布《喜小茶一周年小報告》，其在產品、營運等多方面已初顯成效。

01PART  ——

門店：生于深圳，深耕廣東

喜小茶從深圳出發，一年之內逐步在廣東、東莞、佛山、中山、惠州這些一二線城市扎根，開出22家門店。其中廣深兩地門店數量為15家。

喜小茶的消費場景包括商場、街鋪、景區。不論面對怎樣的商業環境，喜小茶都擁有不俗的表現。

02PART  ——

銷量：年銷售280萬杯

開業一年以來，喜小茶共計賣出超280萬杯飲品。TOP5門店單店月均銷量超3萬杯。

其中，喜小茶廣州城投大廈店，單日最高銷售紀錄近6萬元，當月銷售額突破80萬元，日均銷售量超2000杯。

喜小茶接到的最大一筆訂單超過3000杯飲品，由7家門店耗時2.5小時制作完成。

產品銷量榜首為楊枝甘露翡翠，銷量達32萬杯；其次為原創豆花雙拼，銷量達23萬杯。

03PART  ——

產品：堅持“好茶真奶”

喜小茶的產品覆蓋五大產品線：蛋糕牛奶茶、豆花牛奶茶、清幽雪頂茶、果茶、牛奶茶，目前在售產品共有28款。

喜小茶價格定位在20元以下。過去一年，平均杯單價為13元，平均客單價為28元。

盡管喜小茶與喜茶的產品線不同、價格定位不同，但其原料品質并不打折扣。

依托于喜茶的供應鏈優勢，喜小茶擁有專業、高標準、高效的采購和物流體系，與喜茶使用的是同一供應商提供的同一產品。

“好茶真奶”是喜小茶的起點。

在茶葉上，喜小茶使用了四款原創茶底：

產自浙江、福建的“紅韻”，采用3款茶葉拼配而成，充滿馥郁花果香，滋味甜醇、回甘生津。

產自福建南部經典茶場的“落櫻烏龍”，以櫻花香氣而得名，口感清香順滑，暖喉回甘。

同樣產自福建的“小紅袍”，巖韻明顯、口感醇厚自然。

產自廣西橫縣的“翠玉”，經歷五次深度窨制，融入了鮮靈的茉莉花香，清爽自然。 

在牛奶上，喜小茶堅持采用醇厚好奶，以保證飲品的香醇口感。

使用的是擁有150項準入門檻嚴選牧場、實行科學牧場管理的高品質味全盒裝牛奶。在過去一年，喜小茶消耗了近10萬升牛奶。

而在小料的選擇上，喜小茶提供了十余種，包括：紅豆、奧利奧碎、蛋糕醬、翡翠波波、果凍凍、翡翠凍凍、青稞、花生碎、仙草、芋圓、豆花。

豐富的小料，為消費者帶來更多元的選擇和更豐富的口感，也讓喜小茶進一步擴展產品品類充滿可能。

04PART  ——

消費者：95后占比最高

喜小茶尤其受到年輕消費群體的歡迎。數據顯示，90后、95后、00后是喜小茶的主要消費群體。

其中，90后消費者占比約22%，95后消費者占比約39%，00后消費者占比約22%，整體消費人群具有巨大的潛力。

使用喜小茶微信小程序的用戶超過71萬。在線上點單的消費者中，68%的人選擇到店自取，32%的人選擇外賣配送。通過微信小程序等數字化手段，喜小茶也讓更多的人接觸新茶飲。

此外，相較于喜茶，喜小茶門店面積更小，不論線上還是線下銷售，仍以外帶形態為主，其坪效和營運效率潛力更高。

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經過一年時間的驗證，喜小茶以持續增長的門店數量、用戶規模、銷售業績，逐步展現出了其在產品層面、營運層面等方面的實力。

其以大廠小店模式殺入茶飲中間價格帶的形式，不斷挖掘茶飲產品的消費市場。