據美團點評最新數據顯示，占據全國總人口1/3的80、90后，貢獻了7成的餐飲消費訂單。在消費升級大潮下，他們對于餐飲消費提出了更高的需求。
80、90后有著什么樣的消費習慣？在餐飲領域中，他們喜歡吃什么、怎么吃、吃的時候什么狀態？
美團點評研究院近期推出了2017年年度數據，從吃穿住行各個層面，對80、90后的消費大趨勢做了回顧和總結。其中涉及到餐飲的部分，尤其值得餐飲商家借鑒。
以下是該報告的正文部分精選。
消費升級趨勢下，新青年在生活服務領域呈現出消費結構多元、品質化導向兩大趨勢。
時代的發展和觀念的改變，讓“新青年”對品質和個性化有更高的追求，也造就了他們在衣食住行各個方面獨特的生活方式。
“新青年”需求更加多元化，在向餐飲品牌商戶聚集的同時，也開始向旅游、運動健身、親子、教育培訓、寵物等領域貢獻訂單。
在滿足口腹之欲外，他們有更豐富的生活方式。
受消費升級影響，“新青年”在吃的方面更加注重質而不是量。他們更有意愿為好產品、好服務、好品牌支付溢價。
餐飲品牌商家在“新青年”中更吃香。
數據報告指出，“ 新青年 ”有5大生活方式：深度體驗、自我顏控、活在未來、壕而不敗、外向消費。那么，在吃的方面，這些維度有哪些體現？
深度體驗：“小而精”戰勝“大而全”，更看重“服務體驗”，熱愛下午茶時光，這些都體現著“新青年”對品質生活和舒適體驗的追求。
自我顏控：看臉的時代，不管男女，都對自己有了更高的要求。除了美容美發等基礎項目，“新青年”已經具備了自我管理的意識。一方面，他們利用健身打造形體；另一方面，他們更注重飲食均衡的重要性，尤其女性已成為健身餐的忠實受眾。
健身餐在“新青年”的未來消費中還有很大的發展空間。
活在未來：“新青年”在Top5加班城市（北上廣深杭）中占比超過85%，女性占比高達55%，他們是“奮進向上”的一群人。
繁忙工作的間隙，不知道他們會選擇什么樣的加班餐？
壕而不敗：忙碌的日常讓“新青年”更愿意用金錢換時間。外賣、跑腿代購成為“新青年”與時間賽跑的重要手段，他們貢獻了92%的外賣訂單。
跑腿代購在2017年訂單量月增超過70%，網紅奶茶店和西式快餐占據最大比例。可見，“新青年”在吃的方面更任性，距離無法抵擋他們對美食的熱情。
外向消費：“新青年”喜歡追求時尚，熱愛網紅店，拍照打卡成為他們最熱衷的事。接近一半的人會約朋友胡吃海喝。
“新青年”很可能是社交媒體中的kol，他們吃吃喝喝后會曬一波照片，無形中為品牌做了免費宣傳。
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