暖心！海底撈“張大哥”煮的這碗面感動了疫情中的我們

雞蛋面誰都會做，

但海底撈“張大哥”煮的這碗面，

卻感動了千萬餐飲人。

莫名的喜感，莫名的淚流。

最近餐飲人實在是太憋屈了。

餐廳休市通知一再延后，

老板們憂心忡忡，

員工們也坐立不安，

整個餐飲業陷入陰霾中。

可昨天（2月3日）“海底撈火鍋”公眾號推出的

《特別節目：張大哥和你一起做碗面》，

卻似乎讓我們那顆不安的心，

稍微安放下來。

為什么要做西紅柿雞蛋面？

張大哥說因為他小時候最愛吃這碗面，

現在也特別想吃。

為什么此時要做這碗面？

張大哥希望能教會那些

呆在宿舍、呆在家里的小伙伴們煮面，

“希望大家無論在哪，都好好吃飯。”

沒有嫻熟的手藝，沒有清晰的流程，

張大哥做了一碗“錯漏百出”的面。

他還因為忘了放西紅柿，

把原定的“西紅柿雞蛋面”給整成“雞蛋面”。

但這位跟自家大哥一樣親切隨和的“張大哥”，

卻用最平實的語言打動了員工。

“你們那么多人，又分散在那么多地方，我沒辦法每個人都拜訪。”

“你們有什么困難要提出來，我們一定盡力去解決……但有些解決不了的也請你們原諒。”

留言處很多人說，

看到這前半部分眼淚就已經忍不住了，

而到最后更是淚流滿面。

“沒有人關心海底撈老板是誰。每個人選擇海底撈，一定是因為他接觸到的服務員，店里的食物和環境。”

“你們才是真正的海底撈的英雄！”

短短幾句話，

海底撈“把員工當作家人”

的企業文化展露無遺。

看留言，

可以相信這些話深入員工內心，

也打動海底撈的用戶，

以及平日奮戰在一線的餐飲朋友們。

其實這個6分多鐘的視頻，

張大哥一再地傳遞著這樣的信息：

我們彼此想念，

請你們不要覺得孤獨，

我們是在一起的。

而能如此安慰員工，

想必張大哥也是樂觀、自信的，

畢竟海底撈現在也和所有的餐飲企業一樣，

承受著巨大的損失。

停業9天，虧損5億多。

海底撈自從1月26日提出全國關店的消息后，

也是陷入困境。

但就是這樣的情況下，

海底撈的“張大哥”給了我們信心。

疫情面前，我們都很難，

但再難，也希望大家能在慌亂中冷靜下來，

為自己、為自己的員工、

為自己身邊的人加加油、打打氣。

若爭取到無能為力，

我們也不枉費曾經共同努力。

加油，餐飲朋友們！

最后借用張大哥的祝福，

讓我們彼此共勉，

“愿開心、樂觀、自信圍繞你們，

愿擔心、害怕遠離你們。”

餐飲戰疫，我們在一起！

疫情之下，餐飲面臨前所未有的挑戰！

餐飲同行憂心重重，我們也為之揪心不已！

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紅餐網將持續送上疫情相關專題內容。

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