糖醋藕排
原料：蓮藕、油條、 青椒、紅椒
調料：糖醋汁、姜末、 玉 米淀粉、 面粉
制作：
1.將蓮藕去 皮切成1×1×7厘 米的條。
2.油條炸成單根直徑4厘 米后切成3厘 米段。
3.將藕條插 入油條內粘糊（糊： 面粉＋ 玉 米淀粉＋鹽＋清 水）
4.鍋中放油燒 至5成熱，下 入藕條炸成 牙 黃 色的藕排備 用。
5.將藕排回油炸成外有脆 皮倒出， 青紅椒切?角， 用熱油沖 一下斷 生。
6.鍋內留留底油炒 香 小料料，加 入糖醋汁開鍋勾芡，后將藕排倒 入翻炒均勻加 入 青紅椒?角后出鍋擺盤即可。
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