餐廳防跳槽“殺手锏” 竟是這么簡單……

版塊一：特別策劃

定義

簡單來說，福利就是企業給員工提供的用以改善其本人和家庭生活質量的，以非貨幣工資或延期支付形式為主的各種補充性報酬和服務。

比如企業給員工提供的防暑降溫用品、班車、免費旅游服務、福利房等等。

福利種類

按常規劃分方法，福利通常可分為強制性福利和自愿性福利。前者即根據政府的政策法規要求，所有在國內注冊的企業都必須向員工提供的福利，如養老保險、醫療保險、失業保險、公積金（即“四金”），病假、產假、喪假、婚假、探親假等政府明文規定的福利制度，還有安全保障福利、獨生子女獎勵等；后者則是企業根據自身特點有目的、有針對性地設置的一些符合企業實際情況的福利。

正是在自愿性福利的設計上，許多企業不惜重金延聘企管顧問精心策劃，特別是那些效益好、人才流動率高的企業，福利方案更是成為阻止員工跳槽極為有效的“殺手锏”。

作用

對于企業來說，各種企業福利項目在具有一定社會功能的同時，也成了企業吸引人才、留住人才的主要激勵方式。現金和員工福利都是留住員工的有效手段，但是兩者特點不同。

盡管看得見、拿得著的現金可以對人才產生快速的沖擊力，短時間內消除了員工福利的差異化要求，但其非持久性的缺點往往會使其他企業可以用更高的薪水將人挖走，尤其對于資金實力不足的中小企業而言，如果僅僅依靠現金留人，將很難幸免人才大流失的災難。而具有延期支付性質的員工福利，不但可以避免財力匱乏的尷尬，還可以很好地維系住人才，成為減緩企業勞動力流動的“金手銬”。

對于員工來說，醫療保險、養老保險、工傷保險等法定企業福利項目，可以使員工生病得到醫治、年老能有依靠、遭受工傷后獲得賠償等，從生理上滿足員工的需要。

而更多企業自主福利卻可以滿足員工在情感上的需要。例如企業提供的帶薪休假福利，能夠更好地緩解員工的工作壓力，讓他們有更多時間陪伴家人，從而滿足人們在感情、親情方面的需要；企業舉辦的各種集體出游活動、公司宴會活動可以使員工在工作之外有更多的接觸機會，增進員工之間的了解，融洽公司內部成員間的同事關系，也有助于人們獲得情感上的滿足。

這些都可以讓員工感覺到企業和自己不僅僅是一種單純的經濟契約關系，而是帶有了某種程度的類似家庭關系的感情成分，這無疑改善了員工的工作境遇。

常見自愿性福利

住房貸款利息給付計劃。這是目前眾多企業普通推行的較先進的一種方案，即根據企業薪酬級別及職務級別確定每個人的貸款額度，在向銀行貸款的規定額度和規定年限內，貸款部分的利息由企業逐月支付。也就是說，員工的服務時間越長，所獲利息給付越多。

商業人壽保險。除正常的養老保險金之外，企業通常還為關鍵職位的員工購買商業人壽保險，并允許職工自行交保再增購一定數額的額外保險。

醫療及有關費用的支付。一些效益良好且屬于智力密集型的企業沿襲了過去全民所有制企業醫療費用全額報銷的方法。

當然，仔細探究一下，不難發現這些企業均為成立年限較短、員工普遍較年青的成長型企業。

帶薪休假。并非新興事物，但一些智力型企業放寬了帶薪休假期限，最長的已達25天。

教育福利。對員工提供教育方面的資助，為員工支付部分或全部與正規教育課程和學位申請有關的費用、非崗位培訓或其他短訓，甚至包括書本費和實驗室材料使用費。

除此之外，許多企業實行雇員股票所有權計劃，此舉尤受一些績優企業雇員的歡迎，在餐企競爭如此激烈的今天，股權計劃不失為留人的有效手段。

版塊二：心靈診斷

    如何應對抱怨

Q：我所在的公司，上上下下都是追求完美的工作風格。面對客戶和上司提的苛刻要求，我只能給自己不斷加壓。

久而久之，我發現自己變得非常在意別人的評價和反應，這讓我很累，不快樂。

                                  （廣州 夏天）

A：追不追求完美要看你的年齡，當一個生命還足夠年輕的時候，完美主義是一種自我發展的動力。

“完美”的過程實際上是與社會主流文化認同的過程，但不一定是自我價值的體現。我們年輕的時候，是比較自由和自行其是的，也許看上去有很多毛病。

所以，為了服從社會主流價值，就得放棄一點個性，用謙虛、無私、克己，去讓別人喜歡。

心理學把關注別人的評價和看法，看作是一種通過壓抑自我來尋求融入他人的能力，所以沒有什么不好！

當人成長到一定階段時，精神豐滿了，與社會的適應也日趨完善，知識、經驗也讓我們有了取之不盡的內在動力，別人的評價看起來就不那么重要了。

你的問題很可能是忘掉了適應社會是完美的目的，而非改變自我的價值取向。自我實現需要靠發展自我意識，而不關注他人的看法，這是非常個人的領地。

人必須在完美主義與個人主義兩極中搖擺，越追求完美的人，內心越要保持一種個人主義才能獲得心身發展的平衡。

版塊三：寶典

【在團隊工作中處理人際關系的9個原則】

1.改變自己，影響他人；

2.關心他人，勝過自己；

3.團隊利益，高于其它；

4.寬以待人，嚴于律已；

5.推崇忠誠，成為品德；

6.溝通咨詢，成為習慣；

7.負面影響，決不傳遞；

8.換位思考，善于傾聽；

9.尊重他人，群策群力。

 【人不成熟的六大特征】

1.立即要回報，不懂先付出；

2.不自律：不愿改變自己，愛議論別人，常消極、愛抱怨；

3.經常被情緒左右；

4.不愿學習：自以為是，沒有歸零心態；

5.做事情靠直覺，不以事實為根據；

6.做事情不靠信念，靠人言。

更多詳情請參閱《餐飲經理人》雜志、長按二維碼，直接購買:

《烹飪藝術家》雜志，長按二維碼，直接購買:

【CTP】DM高效廚政管理，長按二維碼，直接購買:

訂購雜志、稿件發布、網廚卡、2018采購大會展位、中國吃網廣告，撥打電話（微信同步） 13331083197。