好的地址一塊搶！老板都是這么拿到手的？

據說，好多老板拿鋪前會找大師看風水、卜吉兇……

送上多位“選址大師”多年的心得。最好的“商業風水”，無非是這樣算出來的……

選址前：老板的思考清單  

選址不是孤立的事情，是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基礎，獲得不斷的提升。

你一定要首先考慮清楚 品牌、市場、價格、地理、人群和渠道等定位 。 

因此，在開店之前，先問自己這些問題，等都弄清楚了，再說選址的事情。

1、我的產品歸類：吃，穿，住，行？

2、我的產品區別同類產品的特點是什么？

3、此產品處于市場的哪個檔次？

4、我的產品價格區間是什么？

5、消費群體是誰？年齡？喜好什么？喜歡去哪購買此產品？

6、店鋪形象是什么樣？店名，風格，色彩，店招？

7、我的銷售渠道是什么？購買方式是什么？

選商圈：測算人流和捕獲率  

商圈評估的標準如下：

此外，還需要評估周邊行政機關、交通情況、商業設施情況等。

選鋪位：好鋪位的標準  

以上問題都弄清楚之后，再來看看好鋪位的標準。

好鋪位的四個基本原則：可見，可達，可用，可得。

1、可見： 上看下看左看右看，很容易就可以看見。

比如拿不到購物中心一層的位置，那么在選擇的時候，盡量選擇遠看能看見門店logo，或者到電梯口一掃就能看見，盡量避免很難看見的位置。

2、可達：最好直接的路線很容易就可以到達。是否有阻礙？是否需要折返？路過是否可以停？這些都是考慮的要素。

在非可達的店址，客群很容易被其他店攔截。

3、可用：物業條件一定要可用。比如餐飲店的物業要求，水壓夠不夠，排煙燃氣設備有沒有，用電量能否達到，等等。

如果達不到要求，改造又是一筆費用。

4、可得：一定要符合政府的相關法規。

比如，房屋性質是否是商業用途，是否可以申請營業執照……

此外，還要考慮你的鄰居是誰， 是競品還是大IP，能引流還是分流。

有老板辛苦蹲點2個月等街鋪空位，到簽約了被告知相關證件辦不了；有的在商場開了一年，才知道200平的店產權歸6個業主所有；有的剛開仨月碰上修高架徹底沒客流了……關于門店本身的物業條件評估，這里還有一份評估表供參考：

算數據：如何利用平臺的數據？  

一個餐飲老板透露過一個小秘訣：他的快餐店每進一個新城市開店，就會先去點評網站、美味不用等上進行數據搜集，看新市場每個區域快餐人氣榜前5品類，看餐廳在高峰期的等位情況，根據大數據做進一步判斷，決定去哪個場開店。

結合“土方子”：看巧克力銷量，看收銀臺……  

開社區店之前，已經開了5家西餐廳的趙麗，會把附近餐廳吃個遍，尤其注意同一品類臟亂老店和升級新店的經營對比，會選擇周一和周五看幼兒園放學接送家長的衣著和交通工具……

而選商場店之前，她也會看負一樓超市的可樂&巧克力銷量、看收銀臺、看洗手間…… 巧克力銷量高，說明這個商場消費力不錯，大小瓶可樂銷量可以看出附近居民的構成。這些老司機私藏的選址土方子，也有大智慧。

讓誰去拿鋪？  

選址套路千千萬，適合自己的是哪般？目前餐飲業的常用方式有幾種——

1、找中介公司/懸賞找鋪

適合類型： 不能自帶客流、資源積累少、沒有話語權的

2、老板親自上陣

適合類型： 初創階段的品牌，1—20家店，剛剛跨區域的

3、成立開發部，用大牛“資源力”拿鋪

適合類型： 具備一定的品牌影響力和規模，著力跨區域發展的

4、找第三方或大數據專業咨詢機構

適合類型： 以往跨國/港澳臺品牌進內地二三線城市時采用這種方式較多，隨著行業數據意識的增強，越來越多有資金實力的本土餐企也開始借助第三方數據公司。

選址要避開5大誤區  

關店，無論品牌大小都會造成傷害。而哪怕是自帶客流的老司機，也有可能看走眼栽坑，麥當勞、呷哺、味千都遇見過這種問題。選址時有這5大誤區需要規避——

1、自帶流量，位置偏點無所謂！  （呷哺呷哺開在負一，同樣生意慘淡）

2、房租便宜點兒好，免租最好！  （麥當勞開在房山，免租3年生意也沒火）

3、商圈人流大＝生意一定火  （楊記興在北京西三旗開店，虧了2年）

4、簽約不用太復雜，有口頭協議就行  （裝修完了，房東沒辦下來執照）

5、旺鋪難找，顧不上調研分析  （4撥人同時搶一鋪）餐飲老板內參

       訂購雜志、預約采訪、稿件發布、網廚卡、采購大會展位、中國吃網廣告，撥打電話（微信同步） 13331083197。